图书介绍

家常粤菜 60道家常小菜轻松做，创意菜色120样2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

曹广泉著著
出版社：长春：吉林科学技术出版社
ISBN：9787538434279
出版时间：2007
标注页数：107页
文件大小：29MB
文件页数：110页
主题词：烹饪美食与酒家常菜

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图书目录

第1篇海鲜河鲜篇6

橘香蒸鳕鱼6

盐水虾8

清炸黄油虾球10

蟹肉瓜条12

蚝油扒鱼腐14

蒸赤豆醉鲤鱼16

鲜果松子鱼18

青豆鱿鱼卷20

鲜鲫鱼卧蛋22

红焖鱼件24

软炸鱼条26

生拌鲜赤贝27

青椒炒鳝鱼丝28

锦秀生鱼丝30

蒸鱼片豆腐32

西兰花生鱼条34

酥炸鲜鱿球36

炸芝麻大虾38

蒜茸小龙虾40

冬瓜甘笋虾丸42

清炒响螺片44

清蒸鲜扇贝46

和味炒田螺47

洋葱烧海参48

绣球干贝50

生姜蛤蜊汤52

萝卜醋鱼54

第2篇畜肉禽肉篇56

炒蚝油牛肉56

枸杞虫草炖乌鸡58

腊肝60

雪菜炒猪肝62

豉味荷香鸡64

板栗鸡煲66

桂花排骨67

吉列蒲棒鸡68

炒青豆鸡丁70

炒沙爹鸡翼72

七彩冻鸭丝74

香菇蒸鸡腿76

生炒仔鸡块78

蜜葱鹌鹑80

玉竹凤爪汤82

焦炒鸡片84

第3篇蔬菜蛋豆腐菌类篇86

炸脆蔬86

香荔百花球88

苦瓜排骨汤89

炒丝瓜鸡翼球90

椰菜花炒虾球92

酸辣虾尾汤94

珧柱扒菜心96

火腿煎蛋98

大良煎虾饼100

香煎老豆腐102

百花酿北菇104

鲜菇明虾球106

北菇鸭掌107