图书介绍

食用菌培育与利用2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

韩省华编著著
出版社：北京：中国林业出版社
ISBN：7503845791
出版时间：2006
标注页数：245页
文件大小：12MB
文件页数：254页
主题词：食用菌类－蔬菜园艺

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图书目录

绪论1

上篇　食用菌生物学基础知识13

第一章　食用菌的形态结构和生活史13

第一节　形态结构13

第二节　生活史18

第二章　食用菌与生态环境22

第一节　食用菌对营养的要求22

第二节　食用菌对环境条件的要求24

第三节　食用菌与其他生物的关系30

第三章　食用菌的分类知识32

第一节　食用菌在生物界中的地位32

第二节　食用菌的分类检索34

第三节　食用菌的命名35

下篇　食用菌生产39

第四章　制种39

第一节　菌种生产流程与设备39

第二节　培养基50

第三节　灭菌与消毒61

第四节　菌种的分离纯化与扩大培养70

第五节　菌种质量鉴定84

第六节　菌种的保存和使用87

第七节　食用菌液体菌种制备的研究进展93

第五章　栽培技术各论97

第一节　香菇99

第二节　黑木耳115

第三节　银耳122

第四节　平菇128

第五节　草菇133

第六节　双孢蘑菇138

第七节　高温蘑菇144

第八节　金针菇151

第九节　茯苓155

第十节　竹荪160

第十一节　灵芝164

第十二节　金耳167

第十三节　灰树花170

第十四节　白灵菇172

第十五节　杏鲍菇176

第十六节　斗菇179

第十七节　姬松茸187

第十八节　蛹虫草192

第十九节　鸡腿菇195

第二十节　茶树菇199

第二十一节　真姬菇201

第二十二节　秀珍菇204

第二十三节　大球盖菇207

第六章　病虫害防治216

第一节　竞争性杂菌及其防治216

第二节　侵染性病害及其防治221

第三节　生理性病害223

第四节　虫害224

第七章　食用菌的保鲜和加工227

第一节　食用菌的保鲜227

第二节　食用菌的干制229

第三节　食用菌的腌渍231

第四节　食用菌的罐藏233

第五节　食用菌加工产品的制作234

第六节　药食两用菌的产品开发237

附录241