图书介绍
饭店服务礼仪训练手册2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
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- 栗书河主编 著
- 出版社: 北京:旅游教育出版社
- ISBN:7563713832
- 出版时间:2006
- 标注页数:168页
- 文件大小:38MB
- 文件页数:185页
- 主题词:饭店-商业服务-礼仪-职业教育-教材
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图书目录
公共礼仪篇2
第一单元 见面时常用礼节2
模块1 练习介绍3
训练提示3
训练1:练习自我介绍3
训练2:练习介绍他人5
训练3:练习他人介绍6
训练指导7
模块2 练习握手8
训练提示8
训练1:知道不同握手手势的含义8
训练2:熟悉握手的顺序9
训练3:知道握手的禁忌10
训练4:练习平等式握手11
训练5:练习手拍手式握手11
训练6:练习上拍肩式握手12
训练指导13
模块3 练习鞠躬14
训练提示14
训练1:掌握鞠躬的要领14
训练2:掌握鞠躬的角度14
训练3:掌握鞠躬的礼节15
训练4:熟悉鞠躬禁忌16
训练指导16
模块4 练习致意17
训练提示17
训练1:了解致意注意事项17
训练2:练习微笑致意18
训练3:练习起立致意18
训练4:练习举手致意19
训练5:练习点头致意19
训练6:练习欠身致意20
训练指导21
模块5 练习交换名片22
训练提示22
训练1:练习递赠名片22
训练2:练习接收名片23
训练3:掌握接送名片注意事项23
训练指导24
轻松时刻25
单元重点回顾25
心得与体会25
练习指导26
请你分析26
自我评估28
第二单元 电信礼仪29
模块1 练习接打电话31
训练提示31
训练1:练习打电话31
训练2:练习接电话33
训练指导35
模块2 学习收发传真和电子邮件礼仪37
训练提示37
训练1:学习收发传真礼仪37
训练2:学习收发电子邮件礼仪38
训练指导39
单元重点回顾39
心得与体会40
练习指导40
请你分析40
自我评估42
第三单元 仪态43
模块1 训练典雅的站姿45
训练提示45
训练1:掌握基本站姿要领45
训练2:练习垂臂式站姿46
训练3:练习女士腹前握指式站姿47
训练4:练习男士腹前握指式站姿47
训练5:练习后背握指式站姿48
训练6:练习单臂后背式站姿49
训练7:练习单臂前曲式站姿50
训练指导52
模块2 训练典雅的坐姿与蹲姿53
训练提示53
训练1:掌握基本坐姿要领53
训练2:练习双腿垂直式坐姿54
训练3:练习开膝抬手式坐姿54
训练4:练习前伸式坐姿55
训练5:练习双腿斜放式坐姿55
训练6:练习双脚交叉式坐姿57
训练7:练习双腿交叠式坐姿59
训练8:练习双脚点地式坐姿60
训练9:练习开并式坐姿61
训练10:练习曲伸式坐姿62
训练11:练习坐姿中手、臂姿势的摆放63
训练12:练习动态坐姿64
训练13:练习坐姿时需掌握的注意事项64
训练14:练习高低式蹲姿65
训练15:练习交叉式蹲姿66
训练指导66
模块3 练习优美的步态67
训练提示67
训练1:掌握步态三要素67
训练2:掌握行走禁忌67
训练3:练习标准走姿68
训练4:练习不同着装时的走姿69
训练5:练习穿不同鞋时的走姿69
训练指导69
模块4 练习使用恰当的手势71
训练提示71
训练1:练习体侧式“请”的手势71
训练2:练习曲臂式“请”的手势73
训练3:练习双臂横摆式“请”的手势73
训练4:练习引导的手势74
训练5:练习请坐的手势75
训练6:练习指示方向的手势75
训练指导76
单元重点回顾76
心得与体会77
练习指导77
自我评估77
第四单元 仪容仪表79
模块1 仪容修饰81
训练提示81
训练1:掌握修饰头发注意事项81
训练2:掌握修饰面部注意事项82
训练3:掌握修饰指甲注意事项83
训练4:掌握佩戴饰物注意事项83
训练5:养成良好的个人卫生习惯83
训练指导84
模块2 练习着装85
训练提示85
训练1:掌握着装基本原则85
训练2:掌握正装着装规范86
训练3:掌握礼服着装规范88
训练4:掌握工服着装规范89
训练指导90
轻松时刻91
单元重点回顾91
心得与体会91
练习指导92
自我评估92
第五单元 服务中的表情93
模块1 练习注视95
训练提示95
训练1:练习不同的注视方式95
训练2:练习控制注视方向96
训练3:练习控制注视时间96
训练4:了解注视的习惯和礼节97
训练指导97
模块2 练习微笑99
训练提示99
训练1:知道微笑的作用99
训练2:掌握微笑的要领100
训练3:学会随时随地保持微笑100
训练4:练习微笑101
训练指导101
单元重点回顾102
心得与体会102
练习指导102
请你分析103
自我评估104
第六单元 说话的艺术105
模块1 练习问候的礼节107
训练提示107
训练1:掌握问候的方法107
训练2:练习使用问候用语107
训练3:熟悉问候注意事项109
训练指导109
模块2 练习称呼的礼节110
训练提示110
训练1:学用称谓语110
训练2:掌握称呼的礼节111
训练指导113
模块3 练习应答的礼节114
训练提示114
训练1:掌握应答基本原则114
训练2:掌握行应答礼要领115
训练3:练习使用应答用语115
训练指导117
模块4 练习使用其他常用礼貌用语118
训练提示118
训练1:练习使用请托语118
训练2:练习使用感激语118
训练3:练习使用征询语119
训练4:练习使用致歉语119
训练5:练习使用赞美语120
训练6:练习使用告别语120
训练7:练习使用慰问语120
训练8:练习使用恭贺语121
训练9:练习使用推托语121
训练指导122
轻松时刻122
单元重点回顾122
心得与体会123
练习指导123
请你分析124
自我评估125
第七单元 交谈的艺术127
训练提示129
训练1:掌握谈话的礼节129
训练2:练习插话的技巧130
训练3:掌握聆听的礼节131
训练指导132
轻松时刻132
单元重点回顾133
心得与体会133
练习指导133
自我评估134
岗位礼仪篇136
第一单元 前厅服务礼仪136
模块1 迎送服务礼仪137
训练提示137
训练1:练习迎送服务礼仪137
训练2:练习进店服务礼仪138
训练3:练习离店服务礼仪139
训练指导139
模块2 接待问讯服务礼仪140
训练提示140
训练1:练习接待住宿服务礼仪140
训练2:练习接待问讯服务礼仪141
训练3:练习离店结账服务礼仪142
训练4:练习递物服务礼仪142
训练指导143
轻松时刻143
单元重点回顾144
心得与体会144
练习指导144
请你分析145
自我评估146
第二单元 客房服务礼仪147
训练提示149
训练1:练习迎宾送客礼仪149
训练2:练习进房礼仪150
训练3:练习做房礼仪151
训练4:练习其他礼仪151
训练指导151
轻松时刻152
单元重点回顾152
心得与体会152
练习指导153
请你分析153
自我评估155
第三单元 餐厅服务礼仪157
训练提示159
训练1:练习迎宾入座礼仪159
训练2:练习点菜服务礼仪161
训练3:练习餐间服务礼仪162
训练指导165
轻松时刻165
单元重点回顾166
心得与体会166
练习指导166
自我评估167
后记168
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