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第一章 肉牛与养牛效益第一节 肉牛的生理特点1

一、肉牛的生长及发育规律1

二、牛的反刍2

三、肉牛的重要经济性状2

四、肉牛的营养需要4

第二节 提高肉牛的育肥效益9

一、影响肉牛育肥的主要因素9

二、影响牛肉产量与质量的因素12

三、影响养牛效益的因素13

四、提高养牛效益的六项技术15

第二章 肉牛的常规饲养技术第一节 肉牛饲养基础知识17

一、科学养肉牛的技术要点17

二、肉牛绿色养殖技术要点19

三、肉牛肥育饲养管理技术21

四、杂交肉牛育肥措施27

五、肉牛育肥方式与科学配制日粮29

六、肉牛饲养要诀31

七、牛“巧”饮水提神壮膘32

第二节 肉牛的快速育肥36

一、肉牛强度育肥法36

二、肉牛快速育肥的几种方法37

三、肉牛高能日粮肥育技术39

四、肉牛短期育肥应采取的技术措施40

五、肉牛快速育肥要诀42

六、肉牛育肥关键90天43

七、成年淘汰牛短期育肥技术44

八、肉牛圈养育肥46

九、架子牛催膘复壮小验方48

十、催肥肉牛用瘤胃素48

十一、瘦牛育肥法49

十二、春季瘦弱牛复壮方50

十三、夏季肉牛防“贪青”51

十四、秋季肉牛快速育肥52

十五、冬季“巧”喂肉牛53

十六、冬春季节肉牛饮水“五不准”54

十七、冬季塑料暖棚育肥肉牛55

第三章 肉牛的常规繁殖技术第一节 提高肉牛的繁殖率57

一、肉牛繁殖的科学管理57

二、提高肉牛繁殖率的技术措施61

第二节 配种66

一、肉牛杂交繁育应注意的问题66

二、冻精的正确解冻方法67

三、正确运用人工授精技术68

四、秋季是母牛配种的黄金季节69

五、肉牛配种对气候条件的要求72

第三节 母牛异常生殖现象的处理72

一、肉牛难孕的原因及对策72

二、牛免疫性不孕疗75

三、母牛异常发情的处理76

第四节 提高母牛的受胎率78

一、及时注意母牛产后发情78

二、如何使哺乳期母牛早发情79

三、识别母牛怀孕的方法79

四、提高母牛受胎率的方法80

五、饲养繁殖母牛应注意的问题83

六、孕牛如何安全过冬84

七、母牛难产的应对与处理85

第四章 肉牛的饲料加工与利用第一节 饲料的调制89

一、影响肉牛饲料利用率的重要因素89

二、科学调制饲料90

三、为肉牛提供安全粗饲料92

四、稻草制作技术93

五、稻草巧加工喂牛效果好94

六、秸秆的微贮95

七、“麦秆碾青”技术96

八、玉米湿糟98

九、玉米秸简易闷化法101

十、葵花盘喂牛好101

十一、鸡粪是育肥牛的好饲料102

十二、新麦糠的调制方法103

十三、肉牛的补充饲料103

十四、饲喂肉牛的干草不能少104

十五、肉牛饲喂草料要得法104

第二节 合理使用添加剂106

一、常用的饲料添加剂106

二、饲料添加剂之间的协同与对抗109

三、肉牛喂精料要加缓冲剂111

四、正确选择和使用预混料112

五、用尿素喂牛的方法114

六、舔盐砖的用法117

第三节 注意事项118

一、饲料的霉变与预防118

二、青贮饲料开窖应注意的问题120

三、氨化饲草喂牛“五忌”121

四、豆粕喂牛应注意的问题122

五、预防青贮饲料二次发酵123

六、阻止“四化”保青贮124

七、夏季预防饲料霉变的方法125

八、肉牛不宜多喂原粮125

九、寒冬时节，稻草喂牛四注意126

十、秋末冬初莫让牛采五种草料127

第五章 疾病防治129

第一节 疾病防治基本知识129

一、肉牛的健康观察129

二、牛病的识别130

第二节 肉牛常见病的防治131

一、前胃弛缓131

二、瘤胃臌胀133

三、瘤胃积食135

四、瓣胃阻塞（百叶干）137

五、急性肠炎138

六、育肥牛拉稀139

七、牛流感141

八、妊娠牛春季流感142

九、支气管肺炎144

十、气管炎145

十一、嗜食症（异食癖）145

十二、猝死症146

十三、胎衣不下147

十四、子宫、阴道炎149

十五、产道炎149

十六、子宫扭转150

十七、子宫脱出151

十八、慢性子宫内膜炎151

十九、犊牛下痢154

二十、犊牛腹泻155

二十一、口腔炎157

二十二、犊牛口炎157

二十三、犊牛脐带疾病158

二十四、荨麻疹159

二十五、苜蓿病160

二十六、湿疹161

二十七、牛疥癣162

二十八、牛壁虱162

二十九、寄生虫病164

三十、蠕虫感染165

三十一、出血性败血病165

三十二、食物中毒166

三十三、谷物酸中毒168

三十四、霉玉米中毒169

三十五、外障眼170

三十六、传染性角膜炎171

第三节 偏方治牛病172

一、蔬菜治牛病172

二、农副产品治牛病184

三、树木治牛病191

四、生活废弃物治牛病194

五、牛、羊产品治牛病197

六、副食调味品治牛病199

七、家禽粪、鸟粪治牛病205

八、禽产品治牛病206

九、矿物质治牛病208

第六章 肉牛饲养用药第一节 正确使用兽药212

一、兽药临床用药要点212

二、兽药的迭购和使用215

第二节 兽药使用须知216

一、兽医临床常见用药失误的认识与纠正216

二、兽药使用须注意221

三、养殖户投药误区222

四、抗生素和磺胺类药临床应用的基本原则223

五、肉牛常用的健胃药225

六、肉牛产生耐药性后的治疗226

七、内服无效的兽药227

八、怀孕母牛忌用的药227

九、阿维菌素的正确使用228

十、硫酸钠、硫酸镁治牛病须知228

十一、静脉滴注青霉素有学问229

参考文献231