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第一章 史前时期的风俗文化1

第一节 风俗文化概述1

第二节 生产习俗4

第三节 居住习俗7

一、穴居习俗8

二、巢居与干栏式房屋9

三、原始聚落的形成11

第四节 饮食习俗12

一、火的发现与饮食习俗的形成12

二、炊具的发明和使用14

三、饮食结构和食物种类15

第五节 服饰习俗19

一、服饰的功能和起源19

二、服饰样式的形成和发展20

三、原始信仰与服饰23

第六节 社会组织与婚姻24

一、血缘家庭公社的形成和发展24

二、母系氏族社会的社会组织与婚姻27

三、父系氏族社会的社会组织与婚姻36

第七节 丧葬习俗44

一、母系氏族社会的丧葬习俗45

二、父系氏族社会的丧葬习俗46

第八节 信仰习俗48

一、自然崇拜50

二、土地崇拜51

三、图腾崇拜52

四、祖先崇拜53

第二章 先秦时期的风俗文化55

第一节 风俗文化概述55

第二节 生产习俗58

一、农耕文化与历法的产生58

二、农事活动与耕作技术59

三、都市形成与手工业商业发展60

第三节 居住习俗63

一、《考工记》与先秦建筑64

二、高台建筑特色64

第四节 饮食习俗65

一、饮食品类的变化66

二、烹饪技术的进步67

三、酒文化与饮食器具68

四、饮食与礼仪观念70

五、饮食与养生72

第五节 服饰习俗73

一、服饰文化的礼制化73

二、“胡服骑射”与着装习俗76

第六节 人生仪礼78

一、冠礼与笄礼79

二、婚姻制度与婚礼要义80

三、完备的丧葬制度与仪礼83

第七节 节日习俗87

一、节日习俗的萌芽与发展87

二、腊祭与节日习俗90

第八节 信仰习俗93

一、巫术与甲骨占卜94

二、傩祭与傩仪95

第三章 汉时期的风俗文化99

第一节 风俗文化概述99

第二节 生产习俗102

第三节 居住习俗105

一、宅地的选择与民居建筑106

二、秦汉时期的建筑技术107

三、建筑的信仰与禁忌109

四、秦汉时期的建筑特点111

第四节 饮食习俗111

一、秦汉时期的饮食资源111

二、食物的制作114

三、饮食器具116

四、饮食习俗与风尚117

第五节 服饰习俗119

一、秦汉时期的常服120

二、秦汉时期的冠服121

三、少数民族服饰125

第六节 人生仪礼127

一、生育习俗127

二、成年礼与婚姻128

三、丧葬习俗132

第七节 节令习俗135

一、除夕与元旦135

二、元宵节138

三、上巳节139

四、寒食节、清明节139

五、端午节141

六、七夕143

七、重阳节144

第八节 信仰习俗145

第四章 魏晋南北朝时期的风俗文化148

第一节 风俗文化概述148

第二节 门阀制度与门阀士风153

一、门阀制度154

二、门阀士风156

第三节 生产习俗158

一、屯田与均田159

二、坞壁与坞壁经济159

三、籍田制度下的农业生产160

第四节 居住习俗163

一、士族庄园的兴建164

二、民居建筑与家具陈设166

第五节 饮食习俗167

一、丰富的饮食原料167

二、烹调技艺的完善168

第六节 服饰习俗172

一、多彩的服饰习俗172

二、对时尚服饰的追求174

第七节 婚姻与家庭178

一、门第与士庶婚姻178

二、门阀制度下的婚姻状况180

第八节 丧葬习俗181

一、丧葬观念的变化182

二、厚葬与薄葬观念的实践183

三、丧葬仪礼185

第九节 节日习俗188

一、节日习俗的特点188

二、丰富多彩的节日习俗190

第十节 信仰习俗196

一、道教信仰196

二、佛教信仰198

三、其他信仰习俗200

第五章 唐五代时期的风俗文化201

第一节 风俗文化概述201

一、隋唐时期的科举、行卷之风201

二、隋唐门阀与侈靡之风203

三、隋唐各地风俗206

四、五代风俗209

五、段成式与《酉阳杂俎》210

第二节 生产习俗213

一、水利设施与农具改进214

二、农时占卜与灾害预防216

三、农耕文化与游牧文化的交融218

四、手工业繁荣发展218

第三节 居住习俗220

一、恢宏的唐代建筑220

二、宅第建设的禁限制度224

第四节 饮食习俗226

一、花样翻新的饼食制作226

二、种类繁多的菜肴食品228

三、陆羽的《茶经》与茶文化230

第五节 服饰习俗232

一、羃离与帷帽232

二、幞头与纱帽233

三、半臂与裙装235

四、袍服237

五、妇女妆饰238

六、鞋与靴240

第六节 婚姻习俗241

一、婚姻制度241

二、婚礼仪式的变革243

第七节 丧葬习俗244

一、厚葬与丧葬制度的改革244

二、归葬与丧葬习俗246

第八节 节日习俗247

一、除夕、元旦248

二、元宵节251

三、清明、寒食节252

四、佛诞节253

五、端午、七夕、中秋、重阳等节253

六、千秋节254

第九节 信仰习俗255

第六章 宋辽西夏金时期的风俗文化258

第一节 风俗文化概述258

第二节 生产习俗264

一、重农思想与田园诗264

二、茶与桑蚕习俗267

第三节 居住习俗270

一、等级制度与建筑特色271

二、《营造法式》规范建筑272

三、宅第建筑与风水观273

第四节 饮食习俗274

一、南北饮食习俗的融合274

二、茶与茶道276

第五节 服饰习俗278

一、素雅新颖的妇女服饰279

二、男子冠戴281

第六节 婚姻习俗282

一、婚姻价值的变化282

二、婚礼仪程的繁缛284

第七节 丧葬习俗286

一、孝莫大于执丧286

二、厚葬与火葬287

三、风水与葬俗289

第八节 节日习俗291

一、元旦292

二、元宵节294

三、寒食295

四、端午节296

五、乞巧节297

六、中秋节297

七、重阳节298

八、交年与除夕299

第九节 信仰习俗301

第十节 宋代笔记小说对民俗学的贡献306

第七章 元朝时期的风俗文化312

第一节 风俗文化概述312

第二节 生产习俗315

一、官田、民田和屯田316

二、《农桑辑要》与王祯《农书》316

三、马政制度与牧业经济318

四、黄道婆的纺织技术319

第三节 居住习俗320

一、元上都与元大都320

二、穹庐与四合院建筑322

第四节 饮食习俗324

一、忽思慧的《饮膳正要》与卫生营养学324

二、蒙古饮食与“诈马宴”325

第五节 服饰习俗327

一、蒙古族服饰罟罟冠328

二、质孙服与蒙古族男子服饰330

第六节 婚姻习俗331

一、婚姻制度332

二、婚姻必立婚书333

三、部落外婚与《婚礼歌》334

第七节 丧葬习俗337

一、土葬、火葬与烧埋337

二、游牧民族的丧葬338

第八节 节日习俗340

一、元旦朝贺341

二、元宵节342

三、二月二342

四、三月三、端午、六月六、七夕、中秋343

五、腊八节343

第九节 信仰习俗344

第八章 明朝时期的风俗文化348

第一节 风俗文化概述348

第二节 生产习俗351

一、农业生产的恢复和发展352

二、手工业规模和流程改进354

第三节 居住习俗357

一、两都建设与宅第等级357

二、四合院与四水归堂建筑359

三、明式家具361

第四节 饮食习俗362

一、人文思想与饮食文化362

二、饮食与养生365

三、民间饮食与茶366

第五节 服饰习俗368

一、汉服传统的恢复368

二、民间服饰特色370

第六节 婚姻习俗371

一、《大明律》与婚姻制度371

二、民间的婚姻仪礼374

第七节 丧葬习俗375

一、丧葬仪礼的规范375

二、庶民的丧葬习俗377

第八节 节日习俗378

一、元旦379

二、立春380

三、元宵节380

四、二月二龙头节381

五、寒食与清明381

六、浴佛节382

七、端午节383

八、天贶节383

九、乞巧节383

十、中秋节384

十一、重阳节385

十二、冬至节385

十三、腊八节386

十四、灶王节387

十五、除夕388

第九节 信仰习俗388

第九章 清朝时期的风俗文化393

第一节 风俗文化概述393

第二节 生产习俗397

一、农田水利与作物种植397

二、农书对农事实践的指导与总结398

三、手工业成就400

第三节 居住习俗401

一、王府、园林和行宫建筑402

二、北京的地标性建筑：四合院403

第四节 饮食习俗405

一、宫廷膳食与满汉全席405

二、老字号饮食407

第五节 服饰习俗409

一、清代的官服410

二、清代一般妇女的服饰412

三、清代男子的服饰413

第六节 婚姻习俗414

一、清代宫廷的婚姻习俗416

二、清代民间的婚礼417

第七节 丧葬习俗419

一、“丁忧”与守丧制度419

二、居丧制度的变异422

第八节 节日习俗423

一、忙年423

二、除夕424

三、元旦424

四、元宵节426

五、填仓节427

六、二月二龙抬头428

七、清明节428

八、端午节429

九、七夕节430

十、中秋节431

十一、重阳节431

十二、冬至节432

第九节 信仰习俗433

主要参考书目439