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概述1

一、婴幼儿的饮食禁忌6

1.给新生儿配制奶粉不宜太浓6

2.不要用高浓度糖水喂新生儿7

3.不要完全用人工喂养代替母乳喂养7

4.不要只用米粉喂养婴儿7

5.不宜只用豆奶喂养婴儿8

6.小婴儿不宜吃鸡蛋清9

7.忌用麦乳精代替奶粉喂养婴儿9

8.不宜让婴儿吃过量的蛋10

9.婴儿不宜多喝饮料10

10.不宜让婴儿喝成人饮料11

11.忌给婴儿吃嚼过的食物11

13.1岁以内的婴儿忌食蜂蜜12

12.婴儿食物不宜太咸12

14.婴幼儿不宜多吃奶糖13

15.婴幼儿忌吃泡泡糖13

16.婴幼儿不宜多吃动物油14

17.婴幼儿腹泻后不宜停食14

18.幼儿忌喝啤酒15

19.幼儿不宜多吃菠菜15

20.小儿吃动物肝肾不宜过量15

21.儿童不宜常吃糕点16

22.儿童不宜多吃罐头17

23.儿童忌吃杏仁、桃仁、李仁17

24.儿童不宜多吃鱼松18

25.儿童不宜服人参补品18

26.儿童不宜多吃爆米花19

27.儿童不宜多吃笋19

28.儿童不宜用吃水果代替吃蔬菜19

29.儿童不宜多吃彩色食品20

30.儿童不宜常吃果冻21

31.儿童不宜多吃橘子21

32.儿童不宜多食桑椹22

33.儿童不宜大量饮用宝宝福22

34.儿童不宜过多食用冷食22

35.儿童不宜多吃肥肉23

36.儿童不宜多吃糖23

37.儿童不宜过量食用冰棍、雪糕24

38.幼儿忌含食物睡觉24

39.小儿忌服蜂乳25

40.不要随便给小儿食用保健食品25

41.小儿贫血不要只用蛋黄补25

42.小儿菜肴不要多放味精26

43.儿童不宜多吃皮蛋26

45.儿童不宜多吃巧克力27

44.儿童不宜多吃酒心糖27

46.儿童换牙期忌吃甘蔗28

47.学龄儿童不宜不吃早餐28

二、孕产妇的饮食禁忌30

48.想要孩子的夫妻忌饮 可乐30

49.孕后忌食用黑棉籽油30

50.孕妇不宜营养过剩31

51.孕妇不宜只吃精制米面31

52.孕妇不要过多喝茶32

53.孕妇不宜多吃罐头食品32

54.孕妇忌喝烈性酒33

55.孕妇不宜多食酸性食物34

56.孕妇不宜多吃菠菜34

57.孕妇不宜多吃油条34

58.孕妇忌吃黄芪炖鸡35

61.孕妇不要多吃冷饮36

60.孕妇不宜吃热性香料36

59.孕妇不宜吃桂圆36

62.孕妇不要喝咖啡37

63.孕妇不宜常吃素37

64.孕发忌吃糯米甜酒38

65.孕妇不宜多服补品39

66.孕妇不宜多吃山楂40

67.孕妇不宜摄入过多鱼肝油和含钙食品40

68.孕妇忌食用过敏食物41

69.乳母忌抽烟喝酒41

70.产后滋补不宜过量42

71.产后不宜马上节食43

72.产妇不要久喝红糖水43

74.产后不宜过多吃蛋44

75.产妇不宜多饮麦乳精44

73.产后不宜喝高脂肪的浓汤44

76.产后忌吃辛辣温燥食物45

77.产妇不宜多吃巧克力45

三、病人的饮食禁忌46

78.眼病患者忌吃大蒜46

79.近视的人忌吃甜食46

80.脑血管病人忌吃狗肉47

81.脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋47

82.高血压病人不宜多吃盐47

83.心血管病人忌喝咖啡48

84.心血管病人不宜多吃蛋黄48

85.心血管病人忌吃螃蟹48

86.冠心病病人不宜饱餐49

87.冠心病病人不宜多吃糖49

88.冠心病病人不宜多饮可乐型饮料50

89.心脏病病人应慎食菜籽油50

91.气管炎病人忌睡前饮酒51

90.动脉硬化病人忌吃人参51

92.气喘病人忌多吃盐52

93.哮喘病人忌吃疑为过敏原的食物52

94.肺病患者不宜饱食52

95.肺结核病人不宜多吃菠菜53

96.慢性胃炎患者不宜大量喝啤酒53

97.溃疡病患者忌饮茶54

98.溃疡病患者忌饮牛奶54

99.胃溃疡患者忌吃糯米食品54

100.溃疡病人忌饮咖啡等饮料55

101.十二指肠溃疡病人饮食五忌56

102.肝脏病人忌饮酒56

103.肝炎病人忌吃大蒜57

104.肝炎病人忌吃羊肉57

107.肝炎病人忌食甲鱼58

106.肝炎病人不宜多吃糖58

105.肝病病人不宜多吃葵花子58

108.肝炎病人忌吃生姜59

109.慢性肝病病人不宜吃小麦、土豆类食物59

110.无症状澳抗携带者忌喝酒60

111.肝豆状核变性遗传病人不宜吃含铜食物60

112.肝硬变病人忌吃廿碳五烯酸含量高的鱼61

113.肝硬变病人忌吃粗糙食物61

114.肝昏迷病人不要多吃高蛋白质食物62

115.慢性胆囊炎病人忌吃高脂肪及刺激性食物63

116.胆囊炎患者忌吃肥肉63

117.胆结石病人不宜多吃糖63

118.胆石症病人忌食过酸食物64

119.胰腺炎病人忌饮酒64

120.婴儿饥饿性腹泻不宜限制饮食65

121.患多动症的儿童不宜多吃的食物65

122.非细菌性腹泻时不宜食用大蒜65

123.小儿腹泻时不宜严格忌油66

125.尿路结石病人忌吃菠菜67

124.尿路结石病人不宜多吃糖67

126.肾脏病病人不宜多吃富含植物蛋白的食品68

127.慢性肾衰者忌吃哈密瓜68

128.肾结石病人不宜在临睡前喝牛奶69

129.痛风病人忌饮啤酒69

130.痛风病人忌吃黄豆70

131.痛风病人忌吃含嘌呤高的食物70

132.甲亢病人忌吃含碘食物71

133.糖尿病病人忌饮酒71

134.糖尿病病人不宜过多食用木糖醇71

135.糖尿病病人不宜多吃水果72

136.糖尿病病人不能用不吃主食来控制血糖72

137.糖尿病病人不宜多吃盐73

138.癫痫病人不宜多吃盐、多喝水73

141.腹部手术后忌喝含气饮料74

139.癫痫病人不宜多吃含锌高的食物74

140.腹部手术的病人忌饮牛奶74

142.骨折病人忌食牛皮菜75

143.骨伤患者忌食醋75

144.骨折病人不宜多吃肉骨头76

145.关节炎病人忌吃肥肉76

146.关节炎患者忌吃海味77

147.关节炎患者不要经常食用用铁锅烧的饭菜77

148.牛皮癣患者忌饮酒78

149.周期性麻痹病人不宜饱食78

150.长粉刺者忌吃油腻辛辣食物79

151.感冒初期不宜吃西瓜79

152.发热时不宜多吃鸡蛋80

153.炎症性疾病患者忌吃辣椒80

154.热证病人忌食辛辣食物80

156.阴虚体质者忌吃麻辣火锅81

155.咯血病人忌吃木耳81

158.癌症病人不宜多吃糖82

159.白癜风病人不宜吃富含维生素C的食物82

157.氟病患者不宜多饮茶82

160.苯丙酮尿症患者不宜吃动物蛋白质83

161.植烷酸累积病人忌吃蔬菜、水果83

162.谷蛋白敏感性肠病不能吃面食84

163.患半乳糖血症的孩子不能吃奶84

164.服雷米封忌吃鱼肉85

165.贫血病人忌饮茶85

166.缺铁性贫血者忌喝牛奶86

167.出血性疾病患者不要多吃鱼86

168.直肠息肉患者忌吃酸、辣、油腻食物86

170.服痢特灵、降糖灵等药物忌饮酒87

171.服阿司匹林时忌饮茶87

169.痔疮病人忌吃刺激性食物87

172.服中药忌滥加糖88

173.服丹参片忌同时食用牛奶、黄豆88

174.哪些病人忌吃冷饮食品88

175.哪些病人忌喝鸡汤89

176.哪些病人忌吃花生90

四、日常饮食禁忌91

177.母子均不宜长期素食91

178.青少年不宜只吃素食91

179.中年妇女不宜多吃甜食92

180.中年人忌长期精食94

181.中年人忌过食肥甘厚味94

182.中老年人不要贪吃高蛋白食物94

183.老年人不宜长期吃素95

184.老年人忌常饮鸡汤95

187.老年人饭后不宜百步走96

185.老年人不要多吃水果罐头96

186.老年人不宜经常饮啤酒96

188.老年人饭后不宜马上睡觉97

189.老年妇女不宜多饮咖啡97

190.老年人忌常用铝或铝合金餐具进食98

191.老年人的饮食七忌98

192.早餐不宜全吃干食99

193.早餐不宜只吃鸡蛋99

194.午饭不宜吃得太饱100

195.晚餐不宜太油腻100

196.晚餐不宜多饮酒及饮食过饱101

197.临睡前不宜进食101

198.夜间忌吃含糖食物102

199.睡前不宜服人参蜂王浆102

200.吃饭时不宜吸烟102

202.切忌吃饭时训孩子103

201.饭前忌服维生素类药物103

203.不要边吃饭边看电视104

204.饭前饭后忌饮水104

205.饭前饭后忌吃冷饮105

206.饭后不宜立即干活105

207.饭后不宜马上游泳106

208.饱餐后不宜立即洗澡106

209.不要用矮桌进餐106

210.忧伤时不要多食106

211.饱餐后不宜大量喝汽水107

212.饭后不宜一杯茶107

213.饭后不宜马上吃水果108

214.饭后不宜放松裤带108

215.不要在说笑逗闹中进餐108

216.体弱者饭后不要立即散步108

218.不要经常用巧克力和奶糖充饥109

217.脑力劳动者不宜偏食酸性食品109

220.饭盒里不宜放羹匙110

221.不要在口渴时痛饮110

219.长时间用嗓后不宜马上喝冷饮110

222.不宜蹲着进餐111

223.不宜用菠菜来补铁111

224.乘车走路时不宜吃东西112

225.旅游乘车前不宜吃得过饱112

226.上飞机前的饮食三忌113

227.忌空腹饮酒113

228.不宜用饮酒来保暖114

229.冬泳前忌饮酒114

230.施农药前后忌饮酒114

231.饮酒时不要吸烟115

232.美酒不宜与咖啡同饮115

234.酒后不宜大量饮浓茶116

233.酒后忌服安眠药116

235.不要长期以酒代饭117

236.饭前忌饮冰镇啤酒117

237.不要饮用久存的啤酒118

238.忌用酒催眠118

239.剧烈运动后忌饮啤酒118

240.运动后不宜多吃糖119

241.剧烈运动后忌饮凉水119

242.不要用维生素C替代蔬菜119

243.肥胖者不要多饮咖啡120

244.减肥者不要过分限制饮食120

245.减肥者不要吃芥末121

246.节食减肥忌反复121

247.月经前忌多吃盐121

249.煮牛奶忌用文火122

248.不宜在生日蛋糕上插蜡烛122

五、食物的食用及加工、贮存禁忌122

250.牛奶忌久煮123

251.牛奶忌加红糖123

252.煮牛奶时不要加糖123

253.喝牛奶不宜加糖过多123

254.牛奶不宜与巧克力同时食用124

255.不宜长时间用保温瓶装牛奶、豆浆124

256.不宜食用反潮变硬的奶粉125

257.夏季忌饮冷牛奶125

258.牛奶中忌加钙粉125

259.忌用塑料容器盛牛奶126

260.忌用牛奶煮奶糕126

261.牛奶忌和豆浆同煮126

262.饮牛奶忌同食橘子127

263.忌用牛奶送服药品127

266.忌食结块的麦乳精128

264.鲜牛奶不宜冰冻128

265.酸奶忌加热后食用128

267.忌用锡壶盛酒129

268.忌饮刚酿制的白酒129

269.不宜用旅行水壶装酒130

270.低度酒忌久存130

271.喝啤酒忌对汽水131

272.啤酒白酒忌同饮131

273.忌划拳饮酒132

274.忌用塑料桶贮存酒132

275.忌用保温瓶装啤酒132

276.葡萄酒忌久存132

277.医用酒精忌对水当酒喝133

278.不宜饮雄黄酒133

279.不宜过量饮啤酒133

281.忌用豆浆冲鸡蛋134

280.忌饮冷黄酒134

282.喝豆浆四忌135

283.铝锅不宜久放饭菜135

284.不要吃两头凸的罐头135

285.忌吃长白膜的酱油136

286.忌吃发红的咸鱼136

287.吃柑橘前后不要喝牛奶136

288.不要活吃鲤鱼137

289.不要用热水冲烫冻鱼137

290.吃螃蟹不要用水煮137

291.吃螃蟹四不要138

292.忌吃半熟的鸭蛋138

293.植物蛋白肉一次不宜多吃138

297.贮青菜不要用水洗139

296.炒菜用油不宜多139

295.炒胡萝卜不宜放醋139

294.炒菜心忌放碱139

298.蔬菜焯水不要在水冷时下锅140

299.冰箱中的鱼不宜存放太久140

300.存放鱼不要保留鳃和内脏140

301.冷冻食品解冻后不宜再存放141

302.速冻肉不宜迅速解冻142

303.不要贪食河豚鱼142

304.不宜多吃午餐肉143

305.不宜盲目吃狗肉143

306.食猪肝不宜炒得太嫩144

307.猪身上有三样东西不能吃144

308.忌用热水浸洗猪肉145

309.腐败的肉烧煮后也不能吃146

310.不宜吃青蛙肉146

312.不宜偏食猪肉147

311.不宜多吃烤羊肉串147

314.涮羊肉不宜太嫩148

313.病死牛的肉不宜食用148

315.吃火锅时间不宜太长149

316.不宜贪食火锅汤149

317.不要把剩汤菜放在火锅内过夜149

318.打开的罐头不要分多次吃149

319.夏季不要直接食用从市场买的熟肉制品150

320.火腿忌在冰箱内存放150

321.烹制火腿三不要151

322.做饺子馅不要挤水151

323.不要用生豆油拌饺子馅151

324.不要吃破壳的鸡蛋152

325.忌用冷水浸泡干腌菜152

326.生熟食品不要混放152

329.淘米时忌用力搓洗153

330.熬绿豆汤忌放碱153

327.煮鸡蛋不要用生水冷却153

328.鸡蛋不宜与白糖同煮153

331.不要经常食用砂锅菜154

332.忌用普通搪瓷制品煎煮食物154

333.忌用铜炊具加工蔬菜水果155

334.忌直接使用生锈的铜火锅155

335.忌食有哈喇味的油155

336.忌食长芽的花生155

337.不要过量吃洋姜156

338.忌用热水浸年糕156

339.忌食用直接采集的花粉156

340.不宜喝启盖隔夜的汽水157

341.酸性饮料不宜多饮157

344.不要饮用温泉水158

343.不要直接饮用自来水158

342.不要喝过热的饮料158

345.不宜用饮料取代白开水159

346.气压式保温瓶的第一杯水不宜饮用159

347.不宜喝过量的汽水160

348.不能饮用雨水160

349.忌用开水冲服蜂蜜161

350.忌用温锅水煮饭161

351.烧饮用水忌放炉子上过夜162

352.不宜饮 三精水162

353.忌喝反复烧开的水163

354.不宜常吃汤泡饭163

355.不宜吃捞饭163

357.忌食青色番茄164

358.不宜多食熏烤煎炸食物164

356.忌用锅内余油炒饭164

359.忌在炉火上直接烘烤食物165

360.皮色鲜艳的水果忌吃皮165

361.忌用彩瓷餐具盛酸性食物166

362.忌吃生鸡蛋166

363.忌吃孵鸡蛋167

364.忌生吃胡萝卜167

365.忌吃煮后颜色变红的元宵168

366.忌食烂姜168

367.不宜吃有苦味的柑橘168

368.忌吃变质的银耳169

369.忌吃未成熟的水果169

370.忌吃有黑斑的红薯169

371.不宜生吃花生170

372.忌生食贝类170

374.不宜过多食用橘子171

375.煮粥、烧菜忌放碱171

373.不宜过量吃杏171

376.不宜大量吃酸菜172

377.未腌透的酸菜忌食用172

378.忌吃未腌透的咸菜173

379.不宜多吃黑枣和柿饼173

380.不宜长期食用方便面174

381.不宜多吃多味瓜子174

382.吃糖不要口含过久174

383.不能饮用有焦味和霉变茶叶175

384.不宜用保温杯泡茶175

385.不宜饮用长时间泡的茶176

386.茶叶不宜煮着喝176

387.忌用茶水送服药物176

389.吃高蛋白食物后不要立即饮茶177

388.吃狗肉后忌喝茶177

390.冷热饮料不要在短时间内交替饮用178

391.服酶制剂时忌吃猪肝、喝浓茶178

392.不宜多饮新茶179

393.饮茶四不宜179

394.吃棕子四忌180

395.白糖不宜不加热食用180

396.酱油忌生吃181

397.不宜多吃臭豆腐181

398.不宜过多食用豆制品182

399.不宜过量吃红薯182

400.不宜过量吃瘦肉182

401.不宜多吃鲨鱼肝183

402.不宜多吃香肠183

404.不宜过量吃荔枝184

405.不可滥用食用香料184

403.不宜多吃松花蛋184

406.煮咖啡忌时间过长185

407.喝咖啡忌浓度过高185

408.喝咖啡不宜放糖过多186

409.忌空腹吃西红柿186

410.忌空腹吃柿子187

411.柿子不宜与红薯、螃蟹同食187

412.海味忌与含鞣酸多的食物同食188

413.红、白萝卜忌合煮188

414.吃土豆忌吃皮188

415.吃柿子不要吃柿子皮189

416.萝卜人参忌同时服用189

417.萝卜忌与橘子同食189

418.油炸食品不宜经常食用189

420.炒菜时忌油温过高190

419.不宜偏食动、植物油190

421.食用油忌反复高温191

422.食用油忌高温加热后贮存192

423.不宜过多食用鱼油192

424.忌吃生棉籽油192

425.忌用大油烹调肉食品193

427.吃黄鳝忌爆炒194

428.忌吃生鱼粥、生鱼片194

426.忌吃油渣194

429.忌吃烧焦了的鱼和肉195

430.忌直接食用鲜海蜇195

431.不宜过量食咸鱼195

432.不宜多吃干鱼片196

433.鱼胆不宜随便吃197

434.死蟹、死甲鱼不能吃197

435.忌吃未煮熟的黄豆197

437.忌吃发了芽的马铃薯198

438.不能用废旧书、报纸包装食品198

436.忌吃未煮熟的四季豆198

439.忌用镀锌的白铁桶盛放饮料199

440.水果罐头启封后不宜存放199

441.不宜不加选择地服食 药粥200

442.忌用铜制食具盛冷食品200

443.存放鸡蛋不宜用水洗201

444.忌用金属器皿盛放蜂蜜201

445.忌长期用可乐瓶盛装食油和酒类201

446.忌反复使用塑料食品袋202

447.食盐不宜存放时间过长202

448.方便面不宜久放203

449.不宜长时间地浸泡海带203

450.忌用化纤布擦洗餐具204

451.忌用洗衣粉洗餐具204

452.忌长期用塑料桶盛油204

454.不要用铝制品存放面粉205

453.忌用透明玻璃瓶贮存食油205

455.忌用金属容器盛酸性饮料206

456.忌用热水发木耳206

457.忌用生冷自来水煮饭206

458.饮食不宜过于精细207

459.忌吃久放的红糖207

463.不宜在冰箱内久存凉拌菜208

462.面包不宜放在冰箱内保存208

461.不宜用包装带编织的菜篮子盛食品208

460.冰箱内不宜过多存放食品208

464.不宜直接吃从冰箱拿出的饭菜209

465.制干菜忌暴晒209

466.蓝紫色的紫菜忌食用210

467.绿叶蔬菜忌焖煮210

468.忌鲜食黄花菜211

469.菜肴不宜过咸211

472.炖骨头不宜加醋212

470.忌吃隔夜的熟白菜212

471.忌喝隔夜的银耳汤212

473.酸碱食品不宜加味精213

474.新鲜木耳不宜食用213

475.不宜经常嚼食槟榔213

476.不宜偏食五味食物214

477.膳食纤维不宜过多214

478.淀粉食物不宜凉了再吃215

479.忌多吃辣椒215

480.忌生吃荸荠215

481.忌生食银杏216

482.吃西瓜不宜过量216

483.不宜吃冷藏过久的西瓜217

484.不宜吃烫食217

485.不宜多吃粉丝217

486.油条不宜常吃、多吃218

488.不宜低温保存罐头219

487.不要吃未煮熟的狗肉219

489.哪些人不宜吃蘑菇220

490.哪些人忌饮人参蜂王浆220

491.忌铁、铝炊具搭配使用221

492.忌使用油漆筷子221

493.忌用卤缸或卤坛子盛米222

494.保存腌腊制食品忌受日光照射222

495.忌用乌柏树砧板222

496.忌用铁锅煮绿豆222

497.忌用塑料餐桌布223

498.忌用涂银粉的炊具223

499.忌经常使用铜制炊具223

500.忌用铁锅煮山楂、海棠224

附一 我国的膳食指南225

附二 食品加工、销售、饮食业卫生五四制230