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第一章 原始社会时期（公元前2000年以前）1

第二章 奴隶社会时期（前2000—前475年）3

第三章 封建社会时期（前474—1840年）6

第一节 捕捞6

第二节 水产养殖10

第三节 水产加工13

第四章 半殖民地半封建社会时期（1841—1949年）15

第一节 水产行政16

一、水产行政机构及其设施16

二、渔业防护与对外轮侵渔的抵制21

（一）渔业防护21

（二）对外轮侵渔的抵制24

（三）渔业税捐31

三、水产国际赛会与宣传指导32

（一）参加国际渔业赛会32

（二）水产业的宣传与指导33

四、渔民的组织与渔业合作社的组织（附渔业贷款）35

（一）渔民的组织35

（二）渔业合作组织及渔业贷款36

第二节 水产调查考察及研究试验38

一、筹设中国渔业公司、海州渔业试验场、上海鱼市场各时期38

二、成立中央及各省渔业及水产实验场所时期39

三、各单位及个人进行研究试验的要项43

第三节 水产教育44

第四节 水产事业的进展与战时损失及其善后50

一、水产事业的情况与进展50

（一）帆船渔业的情况与机轮渔业的进展50

（二）水产养殖及水产加工的情况54

二、水产事业的战时损失及其善后56

（一）战时渔业损失的调查56

（二）战后水产事业的善后未能办好56

第五节 渔民反抗侵略、压迫、摧残及剥削的斗争56

附件一 德渔轮“万格罗号”侵渔后张謇条陈清朝商部渔业公司办法60

附件二 甲午中日战争后浙东渔团办法62

附件三 江浙渔业公司渔会章程64

附件四 王德发记1930—1931年日本渔船在江苏沿海捕鱼及侵略上海渔业的情况66

附件五 江苏省立渔业试验场及海洋调查所进行计划70

附件六 江苏省立渔业试验场及海洋调查所进行步骤73

附件七 江苏省县场附设渔业指导所分期进行计划表75

附录77

改进渔业应注意之事项79

我国及世界主要渔业国之渔业现状94

我国渔业概况与渔政设施方案109

中央及各省应有之水产教育设施118

对于全国水产教育之建议书124

后记128