全国高等农林院校生物科学类系列教材 植物生理学 第2版2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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绪论1

0.1 植物生理学的研究内容1

0.2 植物生理学的发展历程2

0.3 植物生理学的发展趋势5

本章小结8

思考题8

推荐阅读书目8

第1章 植物的水分生理9

1.1 植物对水分的需要9

1.1.1 植物的含水量9

1.1.2 植物体内水分存在的状态10

1.1.3 水分在植物生命活动中的作用10

1.2 植物细胞对水分的吸收12

1.2.1 植物细胞的吸水方式12

1.2.2 细胞水分的跨膜运动18

1.3 植物根系吸水和水分向上运输19

1.3.1 根系吸水的部位及途径19

1.3.2 根系吸水的动力与机理21

1.3.3 影响根系吸水的因素23

1.3.4 水分在植物体内的运输26

1.4 蒸腾作用29

1.4.1 蒸腾作用的概念及生理意义29

1.4.2 蒸腾作用的方式和度量指标30

1.4.3 气孔蒸腾的机理31

1.4.4 影响蒸腾作用的条件38

1.4.5 蒸腾作用的调节39

1.5 合理灌溉的生理基础40

1.5.1 作物的需水规律40

1.5.2 合理灌溉的指标41

1.5.3 合理灌溉增产的原因42

1.5.4 灌溉的方法42

本章小结44

思考题45

推荐阅读书目45

第2章 植物的矿质营养46

2.1 植物必需的矿质元素46

2.1.1 植物体内的元素46

2.1.2 植物必需的矿质元素46

2.1.3 植物必需矿质元素的生理作用及其缺素症48

2.1.4 植物缺乏矿质元素的诊断52

2.2 植物细胞对矿质元素的吸收53

2.2.1 生物膜的结构和功能53

2.2.2 细胞吸收溶质的方式和机制55

2.3 植物体对矿质元素的吸收63

2.3.1 植物吸收矿质元素的特点64

2.3.2 根系吸收矿质元素的区域和过程65

2.3.3 影响根系吸收矿质元素的条件68

2.3.4 植物地上部对矿质元素的吸收69

2.4 矿物质在植物体内的运输和分布70

2.4.1 矿物质运输的形式、途径70

2.4.2 矿物质在植物体内的分配72

2.5 植物对氮、硫、磷的同化72

2.5.1 氮的同化72

2.5.2 硫的同化77

2.5.3 磷酸盐的同化77

2.6 合理施肥的生理基础78

2.6.1 作物的需肥规律78

2.6.2 合理施肥的指标79

2.6.3 发挥肥效的措施81

本章小结81

思考题82

推荐阅读书目82

第3章 植物的光合作用83

3.1 光合作用的重要性83

3.1.1 光合作用的概念和研究历程83

3.1.2 光合作用的重要性84

3.2 叶绿体和光合色素84

3.2.1 叶绿体84

3.2.2 光合色素的种类、结构和化学特性86

3.2.3 光合色素的光学特性88

3.2.4 叶绿素的生物合成和影响条件89

3.3 光合作用的过程和机理91

3.3.1 原初反应92

3.3.2 电子传递与光合磷酸化94

3.3.3 碳同化102

3.3.4 C3植物、C4植物和CAM植物的光合特性比较108

3.3.5 光合产物及其转化110

3.4 光呼吸112

3.4.1 光呼吸的途径112

3.4.2 光呼吸的生理功能114

3.5 影响光合作用的因素114

3.5.1 光合作用的指标114

3.5.2 内部因素对光合作用的影响115

3.5.3 外界条件对光合作用的影响115

3.6 植物对光能的利用120

3.6.1 植物的光能利用率120

3.6.2 作物光能利用率低的主要原因121

3.6.3 提高光能利用率的途径121

本章小结122

思考题123

推荐阅读书目124

第4章 植物的呼吸作用125

4.1 呼吸作用的概念和生理意义125

4.1.1 呼吸作用的概念125

4.1.2 呼吸作用的生理意义126

4.2 植物的呼吸代谢途径126

4.2.1 糖酵解127

4.2.2 无氧呼吸129

4.2.3 三羧酸循环129

4.2.4 戊糖磷酸途径131

4.2.5 乙醇酸代谢途径133

4.2.6 乙醛酸循环途径133

4.3 电子传递与生物氧化134

4.3.1 呼吸链134

4.3.2 氧化磷酸化136

4.3.3 底物水平磷酸化137

4.3.4 末端氧化酶137

4.4 植物呼吸代谢的多样性139

4.4.1 底物氧化降解途径的多样性139

4.4.2 电子传递途径的多样性140

4.4.3 末端氧化酶系统的多样性140

4.5 呼吸代谢与其他物质代谢141

4.5.1 呼吸过程中的物质代谢与能量代谢141

4.5.2 植物的初生代谢和次生代谢143

4.5.3 植物主要次生代谢产物144

4.5.4 植物次生代谢工程的应用前景147

4.6 呼吸作用的调节和控制147

4.6.1 巴斯德效应和糖酵解的调节147

4.6.2 三羧酸循环的调节148

4.6.3 磷酸戊糖途径的调节149

4.6.4 腺苷酸能荷的调节149

4.7 呼吸作用的指标及影响因素150

4.7.1 呼吸作用的指标150

4.7.2 呼吸速率的影响因素151

4.8 呼吸作用与农业生产153

4.8.1 呼吸作用与作物栽培153

4.8.2 呼吸作用与粮食（种子）贮藏153

4.8.3 呼吸作用与果蔬贮藏154

本章小结154

思考题155

推荐阅读书目155

第5章 植物体内同化物的运输与分配156

5.1 同化物的运输系统156

5.1.1 同化物的短距离运输系统157

5.1.2 同化物的长距离运输系统159

5.2 同化物运输的过程和机理161

5.2.1 韧皮部装载161

5.2.2 筛管中同化物运输的机理161

5.2.3 韧皮部卸出163

5.3 同化物的配置与分配163

5.3.1 同化物的配置163

5.3.2 同化物的分配164

5.3.3 同化物的再分配166

本章小结166

思考题167

推荐阅读书目167

第6章 植物体内的细胞信号转导168

6.1 信号与受体结合168

6.1.1 信号168

6.1.2 受体170

6.2 跨膜信号转换172

6.2.1 跨膜信号转换概念172

6.2.2 G蛋白及其介导的跨膜信号转换途径172

6.2.3 类受体蛋白激酶与二元组分信号系统174

6.3 细胞内信号转导及信号网络177

6.3.1 以肌醇磷脂代谢为基础的信号系统177

6.3.2 Ca2＋信号系统179

6.3.3 环腺苷酸信号系统181

6.4 信号转导中的蛋白质可逆磷酸化181

6.4.1 蛋白激酶182

6.4.2 蛋白磷酸酯酶184

本章小结185

思考题185

推荐阅读书目185

第7章 植物生长物质186

7.1 植物生长物质的概念及其种类186

7.1.1 植物激素的概念、特点和分类186

7.1.2 植物生长调节剂188

7.1.3 研究植物生长物质的方法188

7.2 生长素189

7.2.1 生长素的种类和化学结构189

7.2.2 生长素在植物体内的分布和运输192

7.2.3 吲哚3-乙酸的生物合成和降解194

7.2.4 生长素的生理作用和应用197

7.2.5 生长素的作用机理199

7.3 赤霉素类202

7.3.1 赤霉素的化学结构和种类202

7.3.2 赤霉素的分布和运输204

7.3.3 赤霉素的生物合成与代谢204

7.3.4 赤霉素的生理作用和应用205

7.3.5 赤霉素的作用机理207

7.4 细胞分裂素类209

7.4.1 细胞分裂素的种类和化学结构209

7.4.2 细胞分裂素的分布与运输210

7.4.3 细胞分裂素的生物合成和代谢211

7.4.4 细胞分裂素的生理作用和应用212

7.4.5 细胞分裂素的作用机理213

7.5 乙烯216

7.5.1 乙烯的发现和化学性质216

7.5.2 乙烯的分布、生物合成及调节217

7.5.3 乙烯的生理作用和应用219

7.5.4 乙烯的作用机理221

7.6 脱落酸222

7.6.1 脱落酸的化学结构和分布222

7.6.2 脱落酸的生物合成、代谢和运输224

7.6.3 脱落酸的生理作用和应用225

7.6.4 脱落酸的作用机理226

7.7 油菜素内酯228

7.7.1 油菜素内酯的化学结构和分布228

7.7.2 油菜素内酯的生物合成、代谢和运输228

7.7.3 油菜素内酯的生理作用230

7.7.4 油菜素内酯的信号转导231

7.8 其他天然的植物生长物质233

7.8.1 水杨酸233

7.8.2 茉莉酸235

7.8.3 多胺类236

7.8.4 多肽237

7.9 植物激素的相互关系239

7.9.1 激素间的相互作用239

7.9.2 激素间的比值对生理效应的影响241

7.9.3 植物激素影响植物生长发育的顺序性242

7.10 植物生长调节剂242

7.10.1 植物生长调节剂的类型243

7.10.2 应用生长调节剂的注意事项245

本章小结247

思考题248

推荐阅读书目248

第8章 光形态建成250

8.1 光形态建成与光受体251

8.1.1 光形态建成与暗形态建成251

8.1.2 光受体251

8.2 光敏色素251

8.2.1 光敏色素的发现251

8.2.2 光敏色素的结构、性质和分布252

8.2.3 光敏色素基因及其表达调控255

8.2.4 光敏色素的生理作用及作用机制256

8.3 蓝光和紫外光受体259

8.3.1 隐花色素和向光素259

8.3.2 紫外光B受体260

本章小结261

思考题261

推荐阅读书目261

第9章 植物的生长生理262

9.1 细胞生长的生理262

9.1.1 细胞分裂的生理262

9.1.2 细胞伸长的生理264

9.1.3 细胞分化的生理267

9.1.4 程序性细胞死亡268

9.2 植物组织培养271

9.2.1 植物组织培养的概念与种类271

9.2.2 植物组织培养的条件及程序271

9.2.3 植物组织培养的特点及应用273

9.3 种子的萌发275

9.3.1 种子萌发的生理生化变化275

9.3.2 影响种子萌发的环境条件277

9.4 植物营养器官的生长279

9.4.1 营养器官生长的周期性280

9.4.2 影响营养器官生长的条件282

9.4.3 植物生长分析指标284

9.5 植物生长的相关性286

9.5.1 地下部（根）和地上部（冠）的相关性286

9.5.2 主茎（主根）和侧枝（侧根）生长的相关性288

9.5.3 营养生长和生殖生长的相关性289

9.6 植物的运动291

9.6.1 向性运动291

9.6.2 感性运动295

9.6.3 生理钟298

本章小结298

思考题299

推荐阅读书目299

第10章 植物的生殖生理300

10.1 花器官形成与性别分化301

10.1.1 花器官原基的形成301

10.1.2 影响花器官形成的因素301

10.1.3 成花诱导的途径302

10.1.4 控制花器官形成的基因304

10.1.5 植物的性别分化305

10.2 春化作用307

10.2.1 春化作用的基本概念307

10.2.2 春化作用的反应类型307

10.2.3 春化作用的条件308

10.2.4 春化作用的时期和部位309

10.2.5 春化效应的传递310

10.2.6 春化作用的机理310

10.2.7 春化作用在生产中的应用311

10.3 光周期现象312

10.3.1 光周期的概念和光周期的反应类型312

10.3.2 临界日长、临界暗期和暗期间断313

10.3.3 光周期刺激的感受和传递316

10.3.4 光周期诱导318

10.3.5 光周期理论在生产中的应用319

10.4 植物的授粉受精生理321

10.4.1 花粉的特点321

10.4.2 柱头的类型和生活力322

10.4.3 花粉与柱头、花柱之间的识别323

10.4.4 花粉萌发和花粉管伸长生长326

10.4.5 受精作用327

10.4.6 授粉受精对雌蕊代谢的影响328

10.4.7 无融合生殖328

本章小结329

思考题330

推荐阅读书目330

第11章 植物的成熟与衰老生理331

11.1 种子成熟生理331

11.1.1 种子成熟过程中的生理生化变化331

11.1.2 影响种子发育的环境因素333

11.2 果实成熟生理334

11.2.1 果实的生长335

11.2.2 果实成熟时的生理生化变化336

11.2.3 影响果实发育的环境因素339

11.3 植物休眠生理339

11.3.1 休眠的器官和类型339

11.3.2 种子休眠的原因和破除339

11.3.3 种子及延存器官休眠的打破和延长341

11.4 植物衰老生理341

11.4.1 植物衰老的类型341

11.4.2 衰老时的生理生化变化342

11.4.3 影响衰老的外界条件343

11.4.4 植物衰老的原因344

11.5 植物器官脱落生理345

11.5.1 脱落时细胞及生化变化346

11.5.2 环境因子对脱落的影响347

11.5.3 脱落与植物激素347

本章小结349

思考题350

推荐阅读书目350

第12章 植物的抗逆生理351

12.1 抗逆生理通论351

12.1.1 逆境和植物的抗逆性351

12.1.2 逆境对植物的伤害353

12.1.3 植物对逆境的适应354

12.2 植物的抗寒性360

12.2.1 抗冷性360

12.2.2 抗冻性363

12.3 植物的抗热性366

12.3.1 热害的概念和种类366

12.3.2 热害对植物的伤害366

12.3.3 植物抗热性的机理368

12.3.4 提高植物抗热性的途径369

12.4 植物的抗旱性369

12.4.1 干旱的概念和种类369

12.4.2 干旱对植物的伤害370

12.4.3 植物抗旱的机制372

12.4.4 提高植物抗旱性的途径373

12.5 植物的抗涝性375

12.5.1 涝害的概念和种类375

12.5.2 涝害对植物的伤害375

12.5.3 植物对涝害的适应376

12.5.4 减轻涝害的途径377

12.6 植物的抗盐性377

12.6.1 盐害的概念和种类377

12.6.2 盐害对植物的伤害378

12.6.3 植物对盐害的适应379

12.6.4 提高植物抗盐性的途径381

12.7 植物的抗病性381

12.7.1 病原微生物对植物的伤害381

12.7.2 植物对病原微生物的抵抗383

12.7.3 提高植物抗病性的途径386

12.8 植物的抗虫性386

12.8.1 抗虫性的概念386

12.8.2 植物抗虫的机制386

12.8.3 提高植物抗虫性的途径388

本章小结388

思考题389

推荐阅读书目389

参考文献390

附录：汉英专业术语393