图书介绍

普通高中课程标准实验教科书 生物学 选修1 生物技术实践2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

普通高中课程标准实验教科书 生物学 选修1 生物技术实践
  • 张新时主编 著
  • 出版社： 北京：中国地图出版社
  • ISBN：7503139471
  • 出版时间：2006
  • 标注页数：92页
  • 文件大小：12MB
  • 文件页数：98页
  • 主题词：

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图书目录

第一章 微生物培养技术2

第一节 微生物的分离和纯培养2

第二节 培养基对微生物的选择作用8

第三节 测定微生物的数量14

课外阅读 纯种分离和培养技术的发展19

第二章 食品加工与食品安全22

第一节 发酵与食品加工22

第二节 食品安全的评估26

课外阅读 食品卫生标准31

第三章 酶的制备及应用34

第一节 酶的制备及活力测定34

第二节 酶在食品加工中的应用40

第三节 加酶洗衣粉的洗涤条件45

第四节 酶的固定化48

课外阅读 纤维素酶的神奇作用52

第四章 植物有效成分的提取54

第一节 植物色素的提取54

第二节 植物芳香油的提取58

课外阅读 食用色素与健康61

第五章 植物的组织培养技术64

第一节 植物快速繁殖技术64

第二节 植物种苗脱毒技术70

课外阅读 兰花工业73

第六章 蛋白质和DNA技术76

第一节 蛋白质的提取和分离76

第二节 DNA片段的扩增——PCR技术80

课外阅读PCR技术的诞生86

附录一：实验室规则88

附录二：部分培养基配方89

附录三：电泳试剂及配制方法91

附录四：部分中英文对照表92

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