图书介绍

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蟹肴120例
  • 赵国梁主编(常州市太阳港饭店) 著
  • 出版社: 上海:上海科学技术文献出版社
  • ISBN:7573921923
  • 出版时间:2004
  • 标注页数:125页
  • 文件大小:29MB
  • 文件页数:129页
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图书目录

目录汤、羹、炖、煲类6

芙蓉炖蟹粉6

醉蟹炖风鸡7

锅煎螃蟹8

蟹黄玉米羹9

翡翠蟹黄羹10

冬瓜瑶柱椰子蟹11

小巴鱼炖河蟹12

江南第一鲜13

酥皮蟹肉盅14

蟹粉鱼唇15

蟹粉干贝白菜心16

蚝汁炖毛蟹17

蟹味点心类 118

蟹粉白鱼圆18

蟹粉珍珠羹19

蟹粉炖鲍鱼20

蟹粉燕窝21

蟹粉牛骨髓22

蟹粉银鱼羹23

蟹粉狮子头24

蟹粉嫩豆腐25

姬菇老火河三鲜26

蟹粉炖水蛋27

蟹粉烧鱼颚28

蟹粉馓子羹29

热菜类30

蟹粉炒鸭蛋30

瓦罐河蟹31

蟹粉烩文蛤32

金钱炸盒蟹33

蒜椒炒河蟹34

拉皮蟹粉卷35

石榴百合炒蟹钳36

姜葱炒河蟹37

和合炒虾蟹38

蟹粉扒翅裙39

榨菜焖河蟹40

粽香糯米蟹41

梅香蒸河蟹42

河蟹炖甲鱼43

蟹粉包春饼44

蛋溜河蟹45

燕盏蟹钳黄46

蟹粉瑶柱脯47

金钱蟹盒48

蟹黄鳜鱼汤锅49

蟹黄扒鱼翅50

蟹粉炒粉皮51

芙蓉烙蟹斗52

泰式咖哩蟹53

奇妙蟹肉卷54

银网蟹粉卷55

蟹粉烩真鳕56

蛋黄炒河蟹57

奇妙金盏蟹58

陈皮醉蟹59

蟹黄龙眼60

花津醉蟹61

蟹粉烩广肚62

剁椒蒸河蟹63

蟹粉烩裙边64

石烧大闸蟹65

粉丝炖毛蟹66

葡式焗河蟹67

油酱毛蟹68

清蒸大闸蟹69

面拖蟹70

沙司小毛蟹71

丁香蟹卷72

金盏蟹粉鱼米73

蟹粉鹿筋74

蟹黄松鼠鱼75

蟹连鱼肚76

蟹黄虾球77

蟹黄冬瓜石榴包78

蟹黄瑶柱烩龙袍79

粉条煲河蟹80

韭菜炒蟹肉81

蟹粉扒竹荪82

椒盐小毛蟹83

干贝烩蟹球84

锅贴蟹肉85

蟹黄石榴鸭86

纸包河蟹87

蟹粉拆烩鱼头88

毛蟹炒年糕89

葱烤螃蟹90

咸肉蒸毛蟹91

牛油烤河蟹92

陈皮炒河蟹93

酒酿珍珠蟹94

香辣小毛蟹95

苔条炸蟹钳96

奇妙烙河蟹97

梅酱炒河蟹98

西柠焗河蟹99

腐衣蟹黄卷100

鸽蛋虾蟹盒101

豉椒炒河蟹102

河蟹烩腐竹103

蟹黄虾盅104

鸡酱焗河蟹105

蟹粉扒银肚106

蟹黄牛鞭花107

蟹粉鱼饼108

油焖毛蟹109

蟹味蔬菜类110

蟹粉佛手白菜110

蟹粉蛋黄青豆板111

蟹粉素熊掌112

蟹粉大白菜113

蟹粉白灵菇114

珍珠蟹粉菜心115

蟹粉蒸茄条116

蟹黄凤尾笋117

蟹粉三丁包118

蟹肉燕窝捞饭119

香糯蟹粥120

蟹粉黄金包121

蟹肉白玉盒122

椰丝蟹肉饼123

蟹肉菠饺124

雨花石蟹粉团125

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