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第1章 临床营养常用诊断方法应用指南1

第一节 营养诊断的定义及分类1

一、营养诊断的定义1

二、营养诊断的分类1

第二节 营养筛查2

一、主观综合评价2

二、微型营养评价法2

三、营养风险筛查2

第三节 营养评价2

一、膳食调查3

二、人体测量3

三、实验室检查9

四、体格检查14

第四节 静息能量消耗测定14

第五节 人体成分分析15

第六节 诊断试验性膳食15

一、尿浓缩功能试验膳食16

二、低肌醉试验膳食16

三、莫氏试验膳食17

四、隐血试验膳食17

五、钙磷代谢膳食18

六、甲状腺131I试验膳食19

七、葡萄糖耐量试验膳食20

八、低能量试验膳食20

九、脂肪吸收试验膳食21

十、糖吸收试验膳食21

十一、氮平衡试验膳食21

十二、螺内酯试验膳食22

十三、钾钠定量试验膳食22

十四、胆囊造影试验膳食23

第七节 养不良的诊断、分类及特征24

一、营养不良的诊断24

二、营养不良的分类和特征24

第八节营养诊断的实施要点25

第2章 临床营养常用治疗方法应用指南26

第一节临床营养的定义及分类26

一、定义26

二、分类26

第二节 临床养治疗途径选择的应用指南26

第三节 肠内营养及其应用指南26

一、口服27

二、管饲38

三、肠内营养治疗的循证基础41

第四节 肠外营养及其应用指南42

一、肠外营养输注途径指南42

二、肠外营养治疗的循证基础46

第3章 常见临床疾病营养诊疗指南47

第一节 代谢性疾病的临床营养诊疗指南47

一、蛋白质-能量营养不良47

二、维生素、微量元素缺乏病49

三、血脂异常和脂蛋白异常血症52

四、糖尿病55

五、肥胖症65

六、高尿酸血症与痛风67

七、骨质疏松症69

八、水、电解质和酸碱平衡紊乱72

第二节 内分泌疾病的临床营养诊疗指南81

一、甲状腺功能亢进症81

二、甲状腺功能减退症83

三、原发性醛固酮增多症85

四、尿崩症86

五、慢性肾上腺皮质功能减退症86

第三节 消化系统疾病的临床营养诊疗指南87

一、急、慢性胃炎87

二、消化性溃疡88

三、炎性肠病91

四、短肠综合征92

五、慢性腹泻94

六、便秘95

七、脂肪性肝病96

八、急、慢性肝炎98

九、肝硬化、肝性脑病100

十、胆囊疾病104

十一、急、慢性胰腺炎105

第四节 心脑血管疾病的临床营养诊疗指南107

一、原发性高血压病107

二、冠状动脉粥样硬化性心脏病109

三、心力衰竭113

四、脑卒中115

第五节儿科疾病的临床营养诊疗指南116

一、小儿营养不良116

二、儿童糖尿病118

三、婴幼儿腹泻121

四、小儿急性肾小球肾炎123

五、小儿感冒125

六、小儿厌食126

七、麻疹127

第六节 妇产科疾病的临床营养诊疗指南128

一、孕妇营养128

二、乳母营养132

三、妊娠呕吐135

四、妊娠高血压综合征135

五、妊娠期糖尿病136

第七节 围术期的临床营养治疗指南137

一、术前营养诊断与营养治疗原则137

二、术后代谢特点与营养诊断139

三、术后营养治疗原则141

四、口腔外科患者围术期的营养治疗144

五、胃大部切除患者围术期的营养治疗145

第八节 神经系统相关疾病的临床营养诊疗指南147

一、帕金森病147

二、阿尔茨海默病149

三、吉兰-巴雷综合征150

第九节 呼吸系统疾病的临床营养诊疗指南151

一、哮喘151

二、慢性阻塞性肺病153

三、呼吸衰竭156

第十节肾疾病的临床营养诊疗指南157

一、急、慢性肾小球肾炎157

二、肾病综合征160

三、肾结石161

四、肾衰竭163

第十一节 血液系统疾病的临床营养诊疗指南173

一、营养性贫血173

二、骨髓移植176

第十二节 免疫系统疾病的临床营养诊疗指南177

一、食物过敏与食物不耐受177

二、系统性红斑狼疮178

三、干燥综合征179

第十三节 感染性疾病的临床营养诊疗指南180

一、结核病180

二、艾滋病183

三、急性肠道传染病183

四、食物中毒185

第十四节 精神心理疾病的临床营养诊疗指南189

一、乙醇依赖和中毒189

二、神经性厌食190

三、抑郁症192

四、焦虑症192

第十五节 遗传性疾病的临床营养诊疗指南193

一、苯丙酮尿症193

二、肝豆状核变性194

三、糖原贮积症195

四、其他遗传代谢性疾病196

第十六节 器官移植的临床营养诊疗指南197

一、心脏移植197

二、肝移植198

三、肾移植200

四、胰腺（岛）移植205

第十七节 恶性肿瘤的临床营养诊疗指南205

一、放、化疗期间的营养治疗205

二、合并多脏器衰竭209

三、肿瘤恶病质210

第十八节 创伤、烧伤、危重症的临床营养诊疗指南213

一、创伤、烧伤患者的营养治疗213

二、危重症患者的营养治疗218