图书介绍

嘉兴·市菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

《中华市菜文化丛书》编委会编著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：9787501998531
出版时间：2014
标注页数：144页
文件大小：29MB
文件页数：153页
主题词：饮食－文化－嘉兴市

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图书目录

第壹篇别具特色的城市名片——“市菜”3

一、引言3

二、“市菜”概念与特征5

三、“市菜”的文化意义9

四、“市菜”的文化传播及其市场前景11

五、浙江嘉兴市具有市标意义的菜品16

第贰篇浙江嘉兴菜肴发展概略19

一、嘉兴饮食文化历史溯源19

二、嘉兴名吃名产概览25

第叁篇浙江嘉兴“市菜”精萃33

一、嘉兴市菜——经典菜品33

二、嘉兴市菜——创意菜品101

三、嘉兴市菜——特色乡味132

附篇嘉市树与市花141

市树·香樟树141

市花·石榴花142

市花·杜鹃花142