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第一章 田间播种技术1

实验一 农作物种子检验1

实验二 小麦的播种技术7

实验三 水稻的播种育秧技术10

实验四 玉米的播种技术11

实验五 大豆的播种技术14

实验六 棉花的播种技术17

第二章 作物的形态鉴别20

实验七 禾谷类作物形态特征识别20

实验八 麦类作物形态特征观察23

实验九 食用豆类作物形态特征识别25

实验十 玉米植株形态观察及类型识别27

实验十一 水稻植物学形态特征及籼稻、粳稻的观察31

实验十二 花生形态特征观察及类型识别32

实验十三 棉花主要植物学形态特征及4个栽培种的识别40

实验十四 甘薯、马铃薯形态特征观察44

实验十五 谷子及其他粟类性状观察47

实验十六 高粱形态特征观察49

第三章 作物结实器官的分化发育51

实验十七 小麦幼穗分化过程观察51

实验十八 玉米雌、雄穗分化过程观察54

实验十九 水稻幼穗分化过程的观察59

Ⅰ．性器官形成期59

Ⅱ．性细胞形成期60

实验二十 棉花花芽分化观察62

第四章 田间调查和苗情诊断65

实验二十一 主要农作物生育时期的调查65

实验二十二 作物叶面积的测定68

实验二十三 冬小麦起身期田间诊断70

实验二十四 小麦分蘖特性观察72

实验二十五 小麦个体生长状况调查分析75

实验二十六 小麦高产栽培综合技术措施的拟定（冬小麦7500kg/hm2，春小麦4500kg/hm2）76

实验二十七 移栽期水稻秧苗质量考察与插秧技术78

实验二十八 水稻秧苗生长特性的观察79

实验二十九 水稻分蘖特性观察81

实验三十 水稻叶色测定84

实验三十一 水稻高产栽培的看苗诊断及营养诊断技术86

实验三十二 作物冠层结构分析91

实验三十三 大豆苗情调查及幼苗长相诊断93

实验三十四 玉米空秆、秃尖、缺粒现象的调查及原因分析94

实验三十五 玉米苗期缺磷、缺钾现象的观察及诊断95

实验三十六 棉花蕾期生育调查及田间诊断98

第五章 作物有性杂交技术101

实验三十七 小麦杂交技术101

实验三十八 水稻杂交技术103

实验三十九 玉米自交和杂交技术106

实验四十 大豆杂交技术109

实验四十一 棉花杂交和自交技术111

实验四十二 高粱杂交技术114

实验四十三 谷子杂交技术117

实验四十四 花生杂交技术120

第六章 品质分析122

实验四十五 稻米品质分析122

Ⅰ．稻米碾磨品质的测定122

Ⅱ．稻米外观品质的测定123

Ⅲ．稻米糊化温度的测定125

Ⅳ．稻米胶稠度的测定127

Ⅴ．稻米直链淀粉含量的测定128

Ⅵ．稻米淀粉糊化特性的测定129

Ⅶ．稻米蒸煮特性实验130

Ⅷ．米粒食味的测定132

Ⅸ．稻米食用品质的测定134

实验四十六 小麦品质分析136

Ⅰ．小麦面筋含量和质量的测定136

Ⅱ．小麦面粉SDS沉淀值的测定141

实验四十七 棉花纤维品质分析143

实验四十八 植物样品近似组成分析147

Ⅰ．植物样品粗蛋白的测定147

Ⅱ．植物样品粗脂肪的测定153

Ⅲ．植物样品粗纤维的测定156

Ⅳ．植物样品粗灰分的测定158

实验四十九 甜高粱锤度和出汁率分析159

实验五十 谷物蛋白质、直链淀粉含量等指标的测定161

第七章 育种方法与技术165

实验五十一 作物育种试验计划书的制订和实施165

实验五十二 作物育种试验地的播前准备和播种166

实验五十三 小麦杂交育种程序观察分析168

实验五十四 玉米育种程序观察分析170

实验五十五 作物种质资源的鉴定与识别173

实验五十六 异交作物的自交退化与杂种优势现象的观察及测定177

实验五十七 杂交玉米制种技术178

实验五十八 杂交水稻制种技术182

实验五十九 杂交高粱制种技术185

实验六十 水稻田间纯度检验186

实验六十一 玉米品种纯度检验188

实验六十二 作物雄性不育系的观察与鉴定189

实验六十三 花粉生活力的测定192

实验六十四 作物杂种优势测定194

实验六十五 作物单株选择技术196

实验六十六 品系比较与区域试验分析197

第八章 田间测产和室内考种204

实验六十七 小麦成熟期经济性状考察与测产及室内考种204

实验六十八 玉米成熟期田间考察及测产208

实验六十九 水稻田间测产和生产效能及植株性状分析210

实验七十 棉花产量预测及考种213

实验七十一 红小豆产量构成因素及植株性状分析216

实验七十二 花生成熟期测产和植株性状考察217

第九章 抗性鉴定223

实验七十三 小麦抗旱性鉴定223

实验七十四 小麦抗寒性鉴定226

实验七十五 水稻苗瘟和白叶枯病抗性鉴定228

第十章 生物技术在作物育种中的应用230

实验七十六 植物组织培养技术230

Ⅰ．水稻花药培养技术230

Ⅱ．水稻不同外植体的组织培养231

实验七十七 水稻转基因技术233

实验七十八 作物标记辅助育种（DNA提取、PCR扩增、电泳检测等）237

第十一章 都市型旅游农业区划和作物布局241

主要参考文献245