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第一章 苹果1

第一节 苗木培育1

一、繁育苹果苗木应注意的几个问题1

二、苹果苗木摘心去叶技术3

第二节 安全生产5

一、有机苹果生产技术5

二、日本苹果有机栽培技术10

三、功能性精品苹果的生产与销售12

四、苹果轻减栽培技术18

五、矮化密植苹果园栽培管理技术22

第三节 提质技术24

一、苹果果实增色技术24

二、提高套袋苹果果面光洁度的有效措施28

三、红富士苹果摘袋后返绿（青）原因及解决对策32

四、苹果裂口（纹）的原因及对策33

第四节 整形修剪35

一、日本苹果常见树形及发展趋势35

二、国外苹果树高纺锤形整形技术与应用39

三、苹果树垂柳式整形修剪技术42

四、苹果松塔树形冬剪技术45

第五节 苹果园简易水肥一体化施肥技术50

第六节 病虫害防治59

一、有机苹果园的病虫害综合防治技术59

二、苹果腐烂病的发生规律及综合防治技术64

三、套袋苹果黑点病发生原因及防治技术71

第七节 贮藏保鲜74

一、苹果贮藏保鲜的几种方法74

二、中晚熟苹果农家贮藏技术77

三、晚熟苹果的简易贮藏保鲜技术79

第八节 苹果园周年管理82

第二章 梨125

第一节 苗木培育125

一、梨实生砧木苗的培育方法125

二、梨矮化苗的培育方法133

第二节 安全生产136

一、优质高档梨丰产栽培技术136

二、棚架梨栽培技术139

三、日韩砂梨栽培应注意的几个问题142

第三节 提质技术145

一、提高梨果品质的技术措施145

二、梨果面不光洁问题的对策147

三、如何使日、韩梨果形整齐一致149

四、怎样改善砀山酥梨品质150

第四节 整形修剪152

一、控制梨树乔砧密植树树冠的几种修剪方法152

二、西洋梨“1-2-3”修剪法154

三、红香酥梨高光效树形和长枝修剪技术155

四、梨树圆柱形密植整形修剪技术要点157

第五节 梨树施肥量的简易计算方法159

第六节 病虫害防治162

一、无公害梨病虫综合防治历162

二、日韩梨叶片发生黑斑的原因及防治164

第七节 贮藏保鲜166

一、黄金梨贮藏保鲜技术166

二、库尔勒香梨气调贮藏保鲜技术169

三、砀山酥梨贮藏保鲜技术170

第八节 棚架梨树周年栽培管理173

第三章 桃180

第一节 苗木培育180

第二节 安全生产181

一、桃树密植丰产栽培新技术181

二、桃果实套袋技术185

三、水蜜桃应用PBO的效果及方法187

第三节 影响川中岛桃品质的相关因素与改进办法189

第四节 整形修剪192

一、桃树冬剪新技术——长枝修剪法192

二、桃树优质早果高光效新树形——倾斜主干偏展形193

三、桃树的夏季修剪技术195

四、大棚温室桃树纺锤形的整形修剪196

第五节 桃园节水高效益栽培技术198

第六节 病虫害防治199

一、桃树病虫害安全用药及防治技术199

二、桃树叶片黄化的原因及防治202

第七节 鲜桃的天然贮藏保鲜技术205

第八节 春捷桃日光温室栽培管理历207

第四章 葡萄212

第一节 苗木培育212

一、葡萄绿枝扦插育苗技术212

二、葡萄硬枝嫁接快速育苗的关键技术措施214

第二节 安全生产216

一、成龄鲜食葡萄园综合管理技术216

二、葡萄设施栽培技术221

三、冰葡萄栽培技术224

四、“红提大宝”在红地球葡萄上的应用技术及配套栽培措施226

第三节 提质技术230

一、葡萄发生裂果的原因及防治措施230

二、葡萄生长后期烂果的原因及防治措施233

第四节 整形修剪235

一、葡萄水平双母蔓“Y”形架栽培技术要点235

二、鲜食葡萄“V”形整枝2芽修剪技术237

三、“单干双臂”式葡萄树形的夏剪技术240

四、葡萄的副梢管理与“单叶绝后法”的应用241

第五节 日光温室葡萄栽培中的土肥水管理技术要点244

第六节 病虫害防治247

一、葡萄休眠期及发芽前的病虫害防治247

二、葡萄发芽后开花前的病虫害防治249

三、葡萄落花后套袋前的病虫害防治254

四、葡萄生长中后期的病虫害防治259

五、葡萄采收后的病虫害防治263

第七节 贮藏保鲜266

一、葡萄的贮藏266

二、葡萄的地窖保鲜270

第八节 江南地区优质无公害葡萄栽培管理工作历271

第五章 樱桃278

第一节 大樱桃嫁接育苗技术278

第二节 安全生产281

一、大樱桃优质高产栽培技术281

二、大樱桃冬春保护地栽培285

第三节 大樱桃预防和减轻裂果的措施287

第四节 整形修剪288

一、高密度栽植甜樱桃的整形技术288

二、甜樱桃细长纺锤形整形修剪技术291

三、大樱桃夏季“524”摘心技术296

四、大樱桃树开张角度的新方法298

第五节 欧洲甜樱桃树的施肥技术300

第六节 樱桃主要病虫害及综合防治技术303

第七节 樱桃的几种简易贮藏保鲜方法306

第八节 大樱桃病虫防治栽培综合管理历308