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第一章 肉鸡场建设1

第一节 选址与布局1

一、场址选择1

二、规划布局5

第二节 肉鸡舍建筑及结构8

一、建筑原则8

二、建筑要求8

三、鸡舍类型及特点9

四、鸡舍结构11

第三节 配套设备13

一、环境控制设备13

二、育雏设备19

三、饲喂与饮水设备21

四、其他设备24

第四节 肉鸡场建设实例28

一、工艺流程28

二、饲养流程28

三、饲养规模28

四、平面布局图28

五、基础条件30

六、建筑面积明细及估计金额30

七、机械设备明细及估计金额31

八、鸡舍土建及内部建筑配置示例32

第五节 信息化技术33

一、信息化技术现状33

二、管理软件40

三、相关网站44

第二章 品种与孵化48

第一节 适宜规模化饲养的肉鸡品种48

一、肉鸡品种的分类48

二、地方品种及培育品种49

三、引进品种55

第二节 肉鸡配套系的繁育体系与产业链平衡56

一、繁育体系56

二、产业链平衡57

第三节 孵化58

一、蛋的形成与结构58

二、种蛋的选择、保存、运输与消毒62

三、孵化所需的条件67

四、孵化方法与设备72

五、孵化生产与管理73

六、孵化效果83

第三章 饲料配制与质量控制86

第一节 饲料原料86

一、原料目录与添加剂品种目录86

二、蛋白质饲料93

三、能量饲料101

四、矿物质饲料105

五、维生素添加剂106

六、矿物质添加剂110

七、氨基酸添加剂111

八、其他添加剂113

九、饲料营养成分表114

第二节 饲料生产115

一、配合原则115

二、饲养标准的灵活应用115

三、配合注意事项116

四、饲料生产加工118

第三节 质量控制122

一、饲料卫生标准122

二、饲料与饮水中禁用的物质127

三、饲料添加剂安全使用规范129

四、饲料药物添加剂使用规范131

五、饲料生产中的质量控制136

第四节 饲料使用与贮存137

一、饲料种类137

二、添加剂预混合饲料138

三、浓缩饲料138

四、配合饲料139

五、饲料贮存时注意事项140

第四章 饲养管理141

第一节 肉鸡饲养环境141

一、光照141

二、温度142

三、湿度143

四、通风144

五、噪声146

第二节 商品肉鸡饲养管理147

一、商品代肉雏鸡和肉仔鸡的特点147

二、育雏前的准备149

三、鸡雏的选择与运输157

四、肉鸡雏的饲养与管理160

五、肉鸡中后期的饲养管理173

六、生产效益的评价179

第三节 肉种鸡的饲养管理182

一、肉种鸡与肉仔鸡生产的不同点182

二、肉种鸡饲养管理中的特有技术183

三、育雏期、育成期的饲养管理205

四、产蛋期的饲养管理207

五、种鸡繁育技术212

六、肉种鸡的其他饲养管理技术213

第四节 四季管理222

一、春季管理222

二、夏季管理223

三、秋季管理224

四、冬季管理224

第五章 肉鸡场的生物安全226

第一节 肉鸡场的生物安全管理226

一、生物安全管理的主要技术措施226

二、实行“全进全出制”228

三、严把引种关230

四、加强隔离230

五、严格控制人员出入场230

六、严格控制进场的物品231

七、加强环境卫生管理231

八、控制活体媒介物和中间宿主231

第二节 引种与隔离232

一、严把引种关233

二、加强隔离234

第三节 消毒235

一、常用消毒方法236

二、常用消毒剂237

三、常用消毒程序244

四、消毒注意事项与消毒记录253

第四节 免疫接种254

一、常用疫苗种类和贮存方法254

二、免疫接种前的准备256

三、免疫接种的方法258

四、免疫程序的制定264

五、建议的免疫程序264

第五节 健康监测266

一、健康监测的基本内容266

二、鸡群的健康监测程序272

三、样品采集与保存方法273

第六节 病死鸡及废弃物的处理277

一、病死鸡的安全处理方法277

二、医疗废弃物的处理方法281

第六章 疾病防治284

第一节 肉鸡疾病的流行特点与防治要点284

一、肉鸡疫病流行特点284

二、规模化肉鸡养殖场疾病防控策略285

第二节 肉鸡疾病诊断与控制288

一、疾病诊断的常规程序288

二、常用的临床诊断方法288

三、实验室诊断290

第三节 主要肉鸡疾病及其防治措施296

一、病毒性传染病296

二、细菌性传染病307

三、其他传染病311

四、其他病313

第四节 常用兽药使用规范317

一、非正常使用兽药导致残留的原因317

二、正确使用药物防治细菌病、寄生虫病317

三、肉鸡养殖中应禁用、慎用、限用的药物318

第七章 粪污处理319

第一节 粪污处理的主要模式和标准319

一、基本原则319

二、处理模式320

三、标准、规范322

第二节 典型的粪污处理解决方案325

一、粪污有机肥生产技术及案例分析325

二、粪污沼气化利用技术及案例分析332

三、生态床养殖技术及案例分析337

四、养殖场废水深度处理及案例分析342

第三节 粪污管理与生态补偿346

一、国内外规模化养殖场粪污管理政策机制346

二、养殖场粪污管理与生态补偿模式348

第八章 经营管理349

第一节 产前决策349

一、市场调查349

二、市场预测与决策354

三、经营计划编制356

第二节 生产管理363

一、劳动管理363

二、成本控制367

三、销售管理368

第三节 经济活动分析369

一、成本分析369

二、利润分析371

三、提高经济效益的主要措施372

第四节 经营模式分析374

一、公司＋农户经营模式374

二、合作社经营模式377

三、公司＋农户经营模式的流程379

参考文献383