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第一章 认识蚯蚓1

第一节 蚯蚓的特征与特性1

一、体节2

二、刚毛2

三、开孔2

四、生殖带及附属结构3

第二节 蚯蚓的寿命5

第三节 蚯蚓的习性5

一、生活习性5

二、再生与交替性10

第四节 蚯蚓的用途12

一、蚯蚓在医药保健方面的应用12

二、动物性蛋白质饲料15

三、蚯蚓在农业方面的应用16

四、蚯蚓在治理环境污染方面的应用——化害为利，变废为宝17

五、蚯蚓在食品方面的应用19

第五节 蚯蚓的发展前景19

一、蚯蚓生产的历史及现状19

二、蚯蚓养殖前景广阔21

第二章 蚯蚓的食物和营养22

第一节 蚯蚓的消化系统22

第二节 蚯蚓的营养需要23

第三节 蚯蚓的食物与食量25

一、食性25

二、食量27

第四节 蚯蚓的饲料加工27

一、发酵的流程28

二、发酵饲料的处理30

第五节 蚯蚓的饲养方法33

一、混合投喂法和开沟投喂法33

二、分层投喂法33

三、上层投喂法34

四、料块（团）穴投喂法34

五、下层投喂法34

第三章 蚯蚓的引种36

第一节 引种的准备和蚯蚓良种36

一、引种的准备36

二、蚯蚓的品种37

三、引种注意事项37

第二节 蚯蚓的繁殖特性38

第三节 怎样挑选引进品种39

一、一般用蚯蚓40

二、药用蚯蚓种40

三、改良土壤用蚯蚓种40

四、生产蚯蚓肉、蚯蚓粪40

五、产粪肥农田41

六、作水产饵料41

七、林业用蚯蚓41

第四节 怎样捕捉野生蚯蚓41

一、采集时间和时机41

二、野外蚯蚓诱集方法42

第五节 蚯蚓的运输43

一、短距离运输43

二、长距离运输43

三、邮包邮寄44

四、分巢式载体的装运44

五、注意事项44

第六节 新引进蚯蚓的隔离观察44

第四章 合格蚯蚓养殖场的建造46

第一节 蚯蚓养殖的选址46

一、场地要求47

二、水质47

三、土质47

四、其他方面47

第二节 蚯蚓养殖池的建造47

第三节 蚯蚓养殖常用的工具和设备48

一、饲养场地48

二、大棚养殖48

第五章 蚯蚓的养殖方法50

第一节 蚯蚓的人工养殖品种50

第二节 蚯蚓对温度和湿度的要求57

一、温度57

二、湿度59

第三节 蚯蚓的养殖方法60

一、盆养法60

二、筐养法61

三、半地下温室、人防工事或地下防空洞、山洞、窑洞养殖法62

四、地面温室循环养殖法63

五、通气加温、加湿养殖法64

六、棚式养殖法64

七、农田养殖法66

八、池沟饲养法67

九、堆肥养殖法67

十、沟槽养殖法67

第四节 规模化养殖68

第六章 不同时期的饲养管理技术69

第一节 日常管理69

一、季节对蚯蚓的影响69

二、饲养管理70

第二节 一年不同生产时期的划分（蚯蚓的生活史）74

第三节 交配期的饲养管理78

第四节 孵化期的饲养管理79

第五节 幼年期的饲养管理79

第六节 越冬期的饲养管理80

第七章 蚯蚓的育种与繁殖82

第一节 蚯蚓的提纯与复壮82

一、建立选种池82

二、选种82

三、提纯复壮的步骤82

四、定期分床隔池83

第二节 蚯蚓养殖场育种计划的制订83

一、育种的方法83

二、选择育种方法91

第三节 人工繁殖的技术要点92

一、繁殖特性92

二、繁殖技术要点95

第八章 蚯蚓的疾病防治97

第一节 蚯蚓的病害97

第二节 蚯蚓常见疾病的病因、症状以及防治方法99

一、饲料中毒症99

二、蛋白质中毒症100

三、食盐中毒症100

四、胃酸超标症101

五、缺氧症101

六、水肿病102

七、萎缩症102

八、细菌性疾病103

九、真菌性疾病104

十、寄生虫疾病105

第三节 蚯蚓天敌的防除109

第九章 蚯蚓的采收与运输111

第一节 蚯蚓的最佳采收时间111

一、补料和清粪111

二、采收时间112

第二节 蚯蚓的采收112

一、野生蚯蚓的采收112

二、养殖场内蚯蚓的采收112

第三节 蚯蚓的运输114

一、商品蚯蚓的包装运输114

二、高温季节贮运115

三、蚯蚓卵茧的包装运输116

第十章 蚯蚓的加工和利用118

第一节 蚯蚓的加工方法118

第二节 蚯蚓的利用120

一、蚯蚓中氨基酸和硒的药用120

二、蚯蚓中的次生代谢物的药用120

三、蚯蚓中各种酶及其抽提物的药用121

第十一章 蚯蚓养殖场的经营管理122

一、经营与管理的概念122

二、经营管理的职能122

三、蚯蚓场的经营决策124

四、蚯蚓场经营管理的基本内容126

五、对发展蚯蚓养殖的几点建议130

第十二章 蚯蚓综合利用技术——生态养殖134

第一节 生态养殖——蚯蚓综合利用技术模式134

一、猪-蚯蚓-甲鱼模式134

二、鸡-猪-沼气-蚯蚓模式135

三、各种动物-蝇蛆-蚯蚓-种植模式135

第二节 蚯蚓综合利用—生态养殖技术分析136

一、蚯蚓处理畜禽粪便分析136

二、蚯蚓饲料技术分析137

三、蚯蚓喂动物技术分析138

四、蝇蛆养殖技术分析139

第三节 蚯蚓综合利用——生态养殖技术的优势140

一、能生产出无公害的绿色食品141

二、养殖原料来源丰富141

三、能生产出大量供各类养殖利用的优质的活体蛋白产品141

四、养殖成本大大降低142

附 蝇蛆养殖技术143

第一节 蝇蛆的简介及养殖前景143

一、简介143

二、前景143

第二节 苍蝇的形态特征144

一、生活史（以家蝇为例）144

二、形态特征145

第三节 蝇蛆的生态行为和生活习性147

一、蝇蛆的生态行为147

二、蝇的生活习性149

第四节 蝇蛆养殖条件和养殖方式的选择150

一、蝇蛆养殖的必备条件150

二、蝇蛆的养殖方式151

第五节 蝇蛆的饲养与管理156

一、种蝇的获得156

二、成（种）蝇饲养158

三、蝇蛆饲养162

第六节 蝇蛆的利用和加工167

参考文献168