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序1

第一讲 奶牛的消化生理1

第一节 奶牛的复胃结构1

一、瘤胃2

二、网胃3

三、瓣胃3

四、皱胃4

第二节 奶牛的采食与反刍4

一、奶牛的采食特点4

二、奶牛的反刍行为5

第三节 瘤胃发酵功能是奶牛消化生理的核心6

第二讲 饲料与营养9

第一节 日粮结构与营养需要9

一、日粮结构9

二、营养需要10

第二节 饲料与加工13

一、奶牛饲料13

二、饲料的加工和调制16

第三讲 不同生长期的饲养管理20

第一节 犊牛的饲喂和管理20

一、犊牛初生后应尽早喂初乳20

二、初生犊牛的消化原理21

三、犊牛饲草饲料的饲喂23

四、断奶后犊牛如何饲喂24

五、犊牛的饲养技术和早期断奶25

第二节 育成牛的饲喂技术27

一、育成牛饲养管理的重要性27

二、育成牛饲养管理的要点28

三、监测育成牛体重…调整育成牛饲养管理水平29

第三节 成年奶牛的饲养32

一、围产期的饲养33

二、产奶盛期的饲养34

三、泌乳中、后期的饲养35

四、干奶期的饲养36

五、高产奶牛饲养技术38

第四讲 不同季节的饲养管理41

第一节 春季的管理技术41

第二节 夏季的管理技术41

第三节 秋季的管理技术44

第四节 冬季的管理技术45

第五讲 奶牛的繁殖生理与配种47

第一节 奶牛生殖器官与发情生理47

一、奶牛的内生殖器官及生理功能47

二、奶牛发情生理50

第二节 发情鉴定与配种55

一、发情鉴定55

二、适时配种和正确输精58

三、提高奶牛受胎率的技术措施61

第六讲 青贮饲料的制作与使用64

第一节 青贮饲料的意义和原理64

一、青贮饲料为什么会成为奶牛的“当家饲料”65

二、青贮饲料的制作原理65

第二节 青贮饲料的制作和使用66

一、怎样制作优质青贮饲料66

二、青贮饲料的二次发酵68

三、目前农村青贮工作存在的问题及解决对策68

第七讲 奶牛常见疾病防治72

第一节 正确使用机器挤奶与乳房炎的防治72

一、使用机器挤奶成功与否的关键72

二、机器挤奶造成乳房炎增多的主要原因74

三、机器挤奶操作规范77

四、奶牛乳房炎的危害78

五、如何控制乳房炎的发生80

第二节 奶牛不孕症实用诊治技术85

一、卵巢静止86

二、安静发情（隐性发情、暗发情）89

三、持久黄体90

四、卵巢囊肿92

五、排卵延迟及卵泡交替发育95

六、卵巢炎96

七、子宫弛缓97

八、子宫内膜炎98

第三节 奶牛肢蹄病101

一、腐蹄病101

二、蹄变形102

三、趾间赘生102

四、关节炎103

第四节 营养代谢性疾病103

一、瘤胃酸中毒104

二、真胃移位106

三、肥胖综合征106

四、酮病106

五、产后瘫痪107

六、奶牛维生素、矿物质微量元素缺乏症107

第五节 常见消化道疾病108

一、犊牛下痢108

二、犊牛腹泻110

三、犊牛大肠杆菌病113

四、食道阻塞114

五、前胃迟缓114

六、瘤胃臌气116

七、创伤性网胃炎116

附篇 常见问题解答118

一、啤酒糟怎样保鲜118

二、酒精阳性乳是怎么回事119

三、牛奶中脂肪和蛋白质的含量不达标怎么办120

四、怎样购买更合算的饼类饲料121

五、怎样鉴别豆饼掺杂使假121

六、什么是奶牛自由卧栏122

七、人工催乳的办法可以使用吗124

八、奶牛产后监护与药物调理124

九、怎样掌握牛群中淘汰牛的淘汰标准126

十、怎样挑选一个优秀合格的饲养员127

十一、怎样判断一个奶牛场的饲养管理是否科学合理127

十二、怎样为奶牛创造一个好的生态环境129

十三、怎样经营好一个奶牛场131