图书介绍

精选中国家常菜：合家欢乐的家常口味2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

波多也须美原著著
出版社：尖端出版有限公司
ISBN：9579581207
出版时间：1990
标注页数：120页
文件大小：24MB
文件页数：122页
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图书目录

中国蔬菜4

亁燥初料加工品4

调味调和香辛料10

材料的切法13

齐全的料理器具14

基本作法16

棒棒鸡18

酸蕪菁20

鸡茸玉米23

虾仁炒蛋24

芙蓉蟹25

木耳炒肉26

番茄炒蛋27

干烧明蝦28

咖喱炸鸡30

炸子鸡33

红烧鸡腿35

红烧排骨36

咕老肉38

蠔油牛肉40

糯米鸡球42

?鱼蒸肉饼44

牛肉球46

酱爆羊肉48

麻婆豆腐50

沙田豆腐52

奶油茄子54

清炒青冈菜56

红油什锦丝58

广东泡菜60

萝卜炒饭62

白稀饭和三种小菜64

红烧狮子头66

炸春卷68

杏仁豆腐71

椰汁粉圆73

枣泥锅饼75

宴客料理76

冷盘：79

宴会料理81

简单食谱83

豆腐料理81

最受欢迎的五种炒面87

桌上烹调89

点心91

宴客料理详介92

皮蛋鲜蛋糕94

卤香菇94

凉拌海蜇皮95

油爆虾95

糖醋黄瓜96

炸花生96

蕃茄牛肉汤97

干贝萝卜98

烧双猪排99

蟹扒鲜露笋100

西兰花虾球101

锅烧鱼102

蚂蚁上树103

牛肉炒扁豆104

芝蔴芹菜105

凉拌豆腐106

蠔油豆腐107

蟹粉豆腐108

豆腐饺子109

虾仁炒面110

牛肉炒面111

花枝炒面112

肉丝炒面113

蟹肉炒面114

涮羊肉115

芝麻大球116

开□笑117

中国料理的六大技巧118