图书介绍

饭店业前沿问题2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

张润钢著著
出版社：北京：中国旅游出版社
ISBN：7503213698
出版时间：2003
标注页数：190页
文件大小：7MB
文件页数：197页
主题词：饭店(学科: 商业管理学科: 研究) 饭店商业管理

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图书目录

潮流、趋势及挑战——世纪之初的中国饭店业1

饭店评星与提高饭店经营管理的专业化水平——对饭店星级标准修订工作的深层思考31

饭店改制纵深谈61

反思我国饭店职业教育74

如何做好饭店业主100

现代餐饮业及其标准125

目前需要行业关注的几个焦点问题131

奥运与北京饭店业的发展机遇139

饭店网络预订发展中应注意的几个问题142

对饭店服务质量的理论探讨145

走出创建绿色饭店的误区159

瞩目饭店业170

“可以谢绝”不等于“禁止”——就“饭店谢绝自带酒水”答《中国旅游报》记者问174

饭店业需求与行业发展前瞻179

后记189