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第一章 粮食安全问题的基本前提1

第一节 粮食及其生产的重要性1

第二节 粮食安全的概念及其演变4

第三节 粮食安全的指标体系9

第四节 典型观点述评11

第二章 粮食安全问题的理论渊源17

第一节 古典经济学的农业基础论17

第二节 马克思的农业“第一个前提”理论23

第三节 列宁、斯大林的农业基础论25

第四节 毛泽东的农业“第一位”思想28

第五节 邓小平的“农业是根本”理论30

第三章 粮食安全的历史借鉴36

第一节 世界历史上的饥荒：俄国和中国36

第二节 一场未遂的危机和一项政策的生成37

第三节 大饥荒：新中国粮食安全危机42

第四节 改革开放以来粮食安全问题的回顾53

第五节 艾尔·基琼火山爆发的长波56

第四章 粮食安全的资源约束59

第一节 问题的提出：“布朗命题”的挑战59

第二节 人地矛盾：一个永恒的结61

第三节 命脉危机：粮食安全的心腹之患66

第四节 环境污染：粮食安全的生态赤字69

第五节 中国不会使世界挨饿：对布朗的回应71

第六节 粮食安全木桶上的短板：矛盾的再阐释77

第五章 粮食安全的市场逻辑79

第一节 布罗代尔的市场逻辑79

第二节 市场中的信息：莫里斯的解释83

第三节 速水－神门模型与农民理性85

第四节 WTO与粮食安全外部化87

第一节 粮食生产波动趋势分析92

第六章 趋势分析与政策选择92

第二节 粮食需求增长趋势分析100

第三节 粮食供需平衡分析103

第四节 未来粮食安全战略的政策选择106

参考文献114

附录一 农民、资源与中国农业增长转型118

附录二 中国粮食问题：博弈均衡与体制选择127

附录三 中国未来粮食安全论——兼评莱斯特·布朗的《谁来养活中国》137

附录四 制度、技术与中国农业文明147

附录五 传统粮食主产区的“三农”出路解析153

附录六 中国农业文明再造论159