图书介绍

1368-1840中国饮食生活 成熟佳肴的文明2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

1368-1840中国饮食生活 成熟佳肴的文明
  • 伊永文著 著
  • 出版社： 北京：清华大学出版社
  • ISBN：9787302364405
  • 出版时间：2014
  • 标注页数：388页
  • 文件大小：59MB
  • 文件页数：393页
  • 主题词：饮食－文化史－中国－1368～1840

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图书目录

贵族章6

一、宫廷御膳6

二、宴享制度34

三、奢侈食尚67

四、孔府筵席87

实践章109

一、美食家109

二、饮食著作131

三、厨师150

器具章173

一、瓷器具173

二、金、银、玉器具185

三、轻便器具195

四、直兴紫砂壶207

五、木、竹、葫芦、漆、锡器具215

六、食物加工器械235

七、鼻烟壶244

食俗章258

一、汉族饮食习俗258

二、少数民族食俗299

三、饮食行业332

参考文献372

图片目录375

跋386

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