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第一部分1

糖尿病患者饮食法1

食谱使用说明8

餐具介绍9

第二部分14

杭州特色菜14

鲜蘑菇烧豆腐14

香菇菜心16

青椒墨鱼丝18

腐竹拌菠菜20

什锦肉丁22

冬笋鸡片24

鸡丝西蓝花26

豉汁鲈鱼28

香肠炒荷兰豆30

烩虾仁什锦豆腐32

红烧排骨34

黄油焖鸡翅36

洋葱西红柿炒牛肉丝38

生菜萝卜丝汤40

片儿川42

西芹百合44

宫保鸡丁46

龙井虾仁48

八宝菜50

素烧鹅52

地三鲜54

尖椒牛柳56

清蒸鳜鱼58

雪菜春笋炒蘑菇60

鱼香肉丝62

粿64

清蒸鲫鱼66

红烧螺狮68

金针菇炒蛋70

西红柿炒杏鲍菇72

虾米卷心菜74

香煎三文鱼76

玉米青豆78

三丝本芹80

栗子烧鸡82

莴笋金针菇木耳84

菠菜炒蛋86

黄芽菜木耳肉圆88

清蒸银鳕鱼90

咸菜笋丝肉丝面疙瘩92

菠菜猪肝汤94

春笋炒腊肉96

海带豆腐汤98

青椒炒鱼干100

蒜蓉秋葵102

猪蹄炖黄豆104

虾酿香菇盏106

金针菇海蜇拌黄瓜108

清汤鱼圆110

蒜蓉粉丝蒸扇贝112

豌豆糯米饭114

新丰虾肉馄饨116

炸春卷118

自制土豆饼120

萝卜虾汤122

三鲜猫耳朵汤124

荠菜炒冬笋126

宋嫂鱼羹128

西湖莼菜汤130

西湖醋鱼132

虾爆鳝面134

油焖春笋136

毛毛菜炒豆腐138

凉拌海带丝140

宁波特色菜142

奉化烤芋头142

红膏炝蟹144

烤菜年糕146

凉拌海蜇148

宁海胡陈青麻糍150

清蒸鲳鱼152

宁海铁板蛏154

咸泥螺156

温州特色菜158

炒盘菜158

卤鸡翅中160

卤瘦肉162

鮸鱼鱼丸汤164

芹菜炒鱿鱼166

清蒸小黄鱼168

温州酱鸭舌170

鲜蛏与血蛤172

盐水对虾174

嘉兴特色菜176

清炒南湖菱176

湖州特色菜178

丁莲芳千张包子粉丝汤178

清蒸太湖白鱼180

银鱼炒蛋182

周生记卤鸡爪184

绍兴特色菜186

嵊州豆腐年糕186

新昌芋饺188

金华特色菜190

东阳沃面190

冬瓜火腿汤192

滑口千张194

兰溪汤圆196

浦江麦饼198

清炒西蓝花200

山药炒木耳202

汤溪小汤圆204

衢州特色菜206

常山笋干老鸭煲206

江山白鹅208

舟山特色菜210

水煮虾210

清蒸梭子蟹212

葱油海瓜子214

红烧带鱼216

芹菜炒豆芽218

咸菜黄鱼汤220

台州特色菜222

三鲜垂面222

丽水特色菜224

鸡汁香菇224

缙云芥菜饭226

城西大馄饨228

缙云烧饼230

缙云土面232

缙云小馄饨234

遂昌黄粿236

笋衣铺蛋238

紫苏土豆饼240

第三部分242

糖尿病患者一日食谱范例（1000千卡）242

糖尿病患者一日食谱范例（1200～1300千卡）247

糖尿病患者一日食谱范例（1500～1600千卡）252

糖尿病患者一日食谱范例（1700～1800千卡）257

糖尿病患者一日食谱范例（2000千卡）262

各级能量菜单267