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第一章 南方葡萄蔓叶管理和冬剪存在问题1

一、蔓叶管理存在的问题1

（一）南方结果母枝不使用破眠剂——石灰氮、氢氨1

（二）第一次摘心较晚，节位较高2

（三）新梢8叶或10～11叶摘心后强控4

（四）长、短梢摘心6

（五）未及时抹梢、定梢、缚梢7

（六）超量定梢8

（七）定梢量偏少10

（八）定梢疏密不均匀11

（九）未及时处理副梢及副梢上发出的副梢11

（十）新梢超行长放，两行叶幕相碰12

（十一）基部叶片处理不当12

（十二）不重视保秋季叶片14

二、冬季修剪存在的主要问题15

（一）冬剪留枝量、留芽量太多15

（二）冬剪留枝量、留芽量偏少18

（三）冬季长梢修剪，隔株弯缚20

（四）留营养母枝，2短4长冬剪模式21

（五）当年种植园2短2长冬剪模式24

（六）超粗枝中梢冬剪25

（七）结果母枝摆布不规范28

（八）南方缺乏2芽冬剪经验进行2芽冬剪29

（九）4芽冬剪29

（十）南方冬剪期偏晚30

三、存在问题综合分析30

（一）影响花芽分化和稳产性31

（二）叶面积指数偏低和偏高均影响果实质量31

（三）诱发病害32

（四）增加用工量32

（五）蔓叶较难规范管理33

第二章 实验园研究、实践情况34

一、6叶剪梢研究、实践情况34

（一）2003年提早剪梢试验34

（二）实验园应用情况36

（三）2011年调整为第一次7叶左右一次性剪梢36

（四）2013年开始调整为“6+4+5”叶剪梢（摘心）37

二、冬季2芽（底芽＋1芽）修剪研究与实践37

（一）2009年3芽（基芽＋2芽）冬剪实践37

（二）2010年扩大试验品种38

（三）2011年红地球、美人指2个品种列入3芽冬剪试验38

（四）2013年各品种全部采用3芽冬剪39

（五）2014年全园调整为2芽（底芽＋1芽）冬剪39

第三章 6叶剪梢对促花芽分化的效果40

一、红地球、美人指葡萄40

（一）海盐县红地球葡萄40

（二）浙江仙居县横溪镇42

（三）浙江嘉兴南湖林建中美人指葡萄42

二、巨峰系品种43

（一）浙江奉化唐伟宝葡萄园6叶剪梢实践43

（二）韩善其葡萄园6叶剪梢实践45

第四章 6叶剪梢2芽冬剪花量情况46

一、实验园6叶剪梢2芽冬剪花量情况46

（一）醉金香葡萄46

（二）藤稔葡萄48

（三）夏黑葡萄50

（四）早夏无核葡萄51

（五）巨玫瑰葡萄54

（六）鄞红葡萄56

（七）阳光玫瑰葡萄57

（八）红地球葡萄59

（九）红地球芽变葡萄61

（十）红芭拉多葡萄62

（十一）美人指、金田美指葡萄63

（十二）大紫王葡萄66

（十三）黑彼特葡萄67

（十四）夏至红葡萄68

（十五）金手指葡萄69

（十六）宇选1号葡萄70

（十七）秋红葡萄70

（十八）红乳葡萄71

（十九）比昂扣葡萄72

（二十）小结72

二、生产园6叶剪梢2芽冬剪花量情况73

（一）浙江海盐于城镇蔡全法73

（二）浙江余姚临山镇干焕宜75

（三）上海金山区夏黑葡萄77

（四）南京农业大学77

（五）江苏张家港神园公司78

（六）江苏南通奇园公司曹海忠78

（七）江苏常州礼嘉秦怀刚79

（八）江苏南京盘城葡萄合作社80

（九）安徽无为朱嗣军80

第五章 6叶剪梢2芽冬剪架式选择和葡萄架结构81

一、架式选择81

（一）V形水平架81

（二）H型V形水平架85

二、改架89

（一）双十字V形架、高宽垂架改成V形水平架89

（二）水平架改成V形水平架92

三、拉丝位置不规范的葡萄架要进行调整96

（一）建园时拉丝位置不规范96

（二）底层拉丝中部下垂98

第六章 葡萄花芽分化99

一、葡萄是花芽分化比较好的果树99

（一）主干上发出新梢有花序99

（二）管理好的园一条新梢有2个花序101

二、葡萄花芽分化两个阶段103

（一）第一阶段：花序形态分化期103

（二）第二阶段：花芽继续分化期104

三、花芽分化好与不好的标志105

（一）花芽分化好的标志105

（二）花芽分化不好的标志107

四、影响花芽分化的因子110

（一）营养110

（二）温度110

（三）光照111

（四）水分112

（五）激素113

五、与葡萄花芽分化关系密切的栽培技术113

（一）新梢摘心节位113

（二）设施栽培棚内温度调控114

（三）树体营养119

第七章 葡萄2芽冬剪促花芽分化配套技术126

一、以6叶左右剪梢为主的蔓叶数字化管理127

（一）及时等距离规范定梢，推广扎丝缚梢127

（二）第一次6叶左右及时剪梢133

（三）第二次剪梢、第三次摘心136

（四）水平棚架剪梢时期与方法137

（五）副梢处理138

二、大棚栽培调控好棚温，防冻害，防高温热害144

（一）适时覆膜，覆好棚膜，管理好棚膜144

（二）适时揭双膜覆盖内膜、围膜和顶膜150

（三）大棚葡萄冻害发生和防止152

（四）增温期调控好棚温，增加有效积温202

三、增加树体秋季营养积累208

（一）防好霜霉病，保好秋季叶片208

（二）培育好秋季叶片209

（三）适产栽培210

（四）防好风灾、涝灾，减轻灾害对葡萄的影响210

第八章 葡萄2芽冬剪配套技术213

一、2芽冬剪优越性213

（一）节省用工量213

（二）萌芽整齐，有利花穗管理213

（三）减轻花期灰霉病、穗轴褐枯病发生213

（四）减少肥料施用213

二、葡萄2芽冬剪可应用的品种214

（一）欧美杂种214

（二）花芽分化好的欧亚种214

（三）花芽分化不稳定的欧亚种214

三、2芽冬剪园的条件214

（一）6叶左右及时剪梢的园可以搞，8叶以上剪梢的园不宜搞214

（二）设施栽培调控好棚温的园可以搞，受过高温热害的园不宜搞215

（三）适产栽培的园可以搞，超高产栽培的园不宜搞216

（四）保好秋叶，秋季生长正常的园可以搞；秋叶早落，秋季生长不好的园不宜搞217

（五）新梢径粗0.9 厘米左右，全园新梢粗度相似的园可以搞；新梢径粗1厘米以上的园，全园新梢粗度不均匀的园不宜搞217

（六）V形架结果母枝水平弯缚在底层拉丝上，较规范的可以搞，不规范的不宜搞218

（七）单芽（底芽）冬剪不宜采用219

四、2芽冬剪留枝量、冬剪节位和注意事项220

（一）留枝量220

（二）冬剪节位220

（三）枝蔓较稀部位冬剪220

五、冬剪部位上升后要适时调整冬剪221

六、巨峰系葡萄2芽冬剪要采用保果栽培225

（一）保果栽培的品种225

（二）夏黑、早夏无核葡萄拉长花序、保果、果实膨大栽培225

（三）醉金香葡萄两种配方无核栽培技术233

（四）藤稔葡萄超大果栽培235

（五）鄞红、巨玫瑰等葡萄保果、膨大栽培236

（六）阳光玫瑰葡萄无核、膨大栽培238

七、先试验再应用245

第九章 葡萄三种病虫害246

一、葡萄溢糖性霉斑病246

（一）发病情况246

（二）症状246

（三）为害247

（四）发病原因247

（五）防治248

二、葡萄溃疡病248

（一）症状249

（二）病原250

（三）越冬与传播250

（四）发生期与发病条件250

（五）防治250

三、黑刺粉虱250

（一）分布250

（二）形态特征250

（三）发生规律及生活习性252

（四）为害特点252

（五）发生条件252

（六）综合防治253