图书介绍
桃 李 杏 樱桃贮运保鲜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
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- 王善广编著 著
- 出版社: 北京:中国农业科学技术出版社
- ISBN:7801679865
- 出版时间:2006
- 标注页数:184页
- 文件大小:8MB
- 文件页数:194页
- 主题词:水果-贮运;水果-食品保鲜
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图书目录
一、绪论1
(一)果品贮藏业的重要性1
(二)贮运保鲜的根本任务6
(三)桃栽培及贮运保鲜的历史地位7
(四)李栽培历史及贮运保鲜意义9
(五)樱桃栽培历史及贮运保鲜的意义11
二、桃、李、杏、樱桃采后生理及贮藏特性15
(一)桃、李、杏、樱桃贮藏条件16
(一)采前因素对耐贮性的影响24
三、果蔬采前因素、采后生理对果蔬耐贮性的影响24
(二)果蔬的成熟、衰老及化学组成在贮藏中的变化37
(三)果蔬采后生理43
四、果蔬采后商品化处理64
(一)果蔬采收期64
(二)果蔬采后处理66
(三)果蔬分级和包装71
五、几种桃栽培及贮藏特性78
(一)中华寿桃的选育及品种特性78
(二)莱州仙桃栽培及贮藏89
(三)冬雪蜜桃栽培及贮藏特性98
(四)肥城桃102
六、几种李子的栽培及贮藏特性109
(一)李杏优良品种109
(二)李杏的特征特性及对环境条件的要求121
七、樱桃品种、栽培及贮藏特性131
(一)品种选择131
(二)花果管理139
(三)果实采收142
(一)生理性病害146
八、桃、李、杏、樱桃采后病害146
(二)侵染性病害148
(三)果蔬贮运病害的症状150
(四)果蔬贮运病害发生和危害与寄主及环境条件的相关性152
(五)果蔬贮运病害的防治157
(六)桃、李、杏、樱桃贮运病害158
九、果蔬运输保鲜与销售169
(一)果蔬的流通169
(二)果蔬的运输方式175
(三)果蔬运输保鲜的管理178
参考文献184
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