图书介绍

水产品的食疗与健康 DHA+EPA 水产品→脑黄金→大脑智力2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

水产品的食疗与健康 DHA+EPA 水产品→脑黄金→大脑智力
  • 谢宗墉，刘竹伞编 著
  • 出版社： 北京：中国农业出版社
  • ISBN：7109037835
  • 出版时间：1995
  • 标注页数：212页
  • 文件大小：9MB
  • 文件页数：218页
  • 主题词：

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图书目录

第一章 水产品营养综述1

第一节 饮食与健康1

第二节 营养素作用与部分水产品营养成分2

第三节 水产品有健脑益智作用15

第四节 食用水产品可防治癌症18

第五节 水产品有预防心脑血管疾病的作用24

第六节 水产品有降血压和降血脂作用27

第七节 水产品的抗菌、消炎作用29

第八节 水产品对预防老年痴呆症的作用30

第九节 水产品的补钙作用32

第二章 水产品的食疗保健34

第一节 藻类36

第二节 高等水生植物56

第三节 腔肠动物类65

第四节 贝类67

第五节 虾蟹类97

第六节 棘皮动物108

第七节 鱼类114

第八节 爬行动物168

第三章 水产保健食品和药品176

第一节 利用海藻制成的保健食品和药品176

第二节 利用牡蛎制成的保健食品186

第三节 虾、蟹壳在医药和食品上的应用188

第四节 鱼品的利用188

第五节 龟鳖类的利用194

附录一：部分水产品营养成分196

附录二：水产品食疗药用与病症索引200

附录三：用水产品配制的保健食品或成药208

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