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项目一 绿色蔬菜标准化生产基础和要求1

任务1标准化生产前准备1

1.1 案例分析2

1.2 学前准备2

1.3 工作准备11

技能1喷雾器的使用和保养12

1.4 任务单12

1.5 喷雾器叶面施肥所需的设备和工具13

1.6 计划实施13

1.7 评价与反思14

1.8 能力训练：防止工作中的劳动损伤16

1.9 复习思考17

1.10 课堂讨论17

任务2蔬菜分类和生长发育环境调控18

2.1 案例分析19

2.2 学前准备19

2.3 工作准备27

技能2蔬菜识别和分类29

2.4 任务单29

2.5 绿色蔬菜种类识别常用工具29

2.6 计划实施29

2.7 评价与反思30

2.8 能力训练：施肥32

2.9 复习思考33

2.10 课堂讨论33

项目二 绿色蔬菜标准化生产设施类型35

任务3建造简易园艺设施35

3.1 案例分析36

3.2 学前准备36

3.3 工作准备46

技能3制作电热温床48

3.4 任务单48

3.5 制作电热温床所需的设备、工具和资材48

3.6 计划实施50

3.7 评价与反思52

3.8 能力训练：三线四相控温仪线路连接54

3.9 复习思考：电热温床应用范围55

3.10 课堂讨论：塑料大棚的规格55

任务4日光温室环境调控55

4.1 案例分析56

4.2 学前准备56

4.3 工作准备84

技能4观测日光温室性能86

4.4 任务单86

4.5 观测日光温室性能所需的设备和工具86

4.6 计划实施88

4.7 评价与反思90

4.8 能力训练：日光温室设置内保温92

4.9 复习思考：智能温室的类型93

4.10 课堂讨论：不同波长的光作用94

项目三 绿色蔬菜育苗技术96

任务5蔬菜种子质量检测96

5.1 案例分析97

5.2 学前准备97

5.3 工作准备103

技能5蔬菜种子生活力快速测定（TTC）104

5.4 任务单104

5.5 种子生活力快速检测准备104

5.6 计划实施104

5.7 评价与反思105

5.8 能力训练：包衣种子检验107

5.9 复习思考：发芽势对播种育苗的指导作用107

5.10 课堂讨论：发芽率和发芽势的关系107

任务6绿色蔬菜种苗生产108

6.1 案例分析109

6.2 学前准备109

6.3 工作准备134

技能6种子浸种催芽134

6.4 任务单134

6.5 种子的浸种催芽所需的设备、工具和园艺资材准备134

6.6 计划实施135

6.7 评价与反思137

6.8 能力训练：猝倒病和立枯病的识别138

6.9 复习思考：工厂化育苗与传统育苗优缺点139

6.10 课堂讨论：产业化育苗工艺流程139

项目四 绿色蔬菜田间管理140

任务7绿色蔬菜定植140

7.1 案例分析141

7.2 学前准备141

7.3 工作准备152

技能7整地做畦152

7.4 任务单152

7.5 整地定植所需的设备、工具和园艺资材152

7.6 计划实施153

7.7 评价与反思153

7.8 能力训练155

7.9 复习思考155

7.10 课堂讨论：防止容器育苗根系长到排水孔外面而受损伤155

任务8绿色蔬菜田间管理155

8.1 案例分析156

8.2 学前准备156

8.3 工作准备177

技能8果菜类植株调整177

8.4 任务单177

8.5 整枝打杈常用工具和园艺资材177

8.6 计划实施177

8.7 评价与反思178

8.8 能力训练：绿色蔬菜主要害虫物理防治180

8.9 复习思考182

8.10 课堂讨论183

项目五 绿色蔬菜茬口安排与技术要点184

任务9绿色蔬菜茬口安排184

9.1 案例分析185

9.2 学前准备185

9.3 工作准备193

技能9制订绿色蔬菜番茄周年生产计划194

9.4 任务单194

9.5 绿色番茄周年供应生产计划制订及常用设备、工具和资材194

9.6 计划实施194

9.7 评价与反思196

9.8 能力训练：合理间混套作提高土地利用率198

9.9 复习思考：间混套作的原则198

9.10 课堂讨论：连作及其危害199

项目六 有机采摘蔬菜标准化生产200

任务10有机蔬菜标准化生产200

10.1 案例分析201

10.2 学前准备202

10.3 工作准备208

技能10制订有机彩椒采摘生产计划208

10.4 任务单208

10.5 彩色甜椒有机生产计划的制订及常用设备与工具208

10.6 计划实施208

10.7 评价与反思210

10.8 能力训练212

10.9 复习思考212

10.10 课堂讨论：有机食品认证212

项目七 绿色蔬菜产品营销213

任务11蔬菜种子营销213

11.1 案例分析214

11.2 学前准备214

11.3 工作准备220

技能11蔬菜新陈种子鉴别220

11.4 任务单220

11.5 蔬菜新陈种子感官鉴别常用工具220

11.6 计划实施220

11.7 评价与反思222

11.8 能力训练：通过种子含水量鉴别新陈种子223

11.9 复习思考：种子质量问题遭受损失赔偿依据223

11.10 课堂讨论224

参考文献225