图书介绍

孕妇饮食调理与优育膳食自制2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

郝锦峰主编；王国建，马勇副主编著
出版社：北京：科学技术文献出版社
ISBN：9787502367305
出版时间：2010
标注页数：267页
文件大小：27MB
文件页数：276页
主题词：妊娠期－饮食营养学

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图书目录

第一章孕妇应了解的怀孕知识1

第一节确定妊娠1

第二节计算预产期3

第二章食品原料的准备5

第一节主要食品原料的选购5

一、粮食类的选购5

二、畜肉制品的选购9

三、食用油脂的选购15

四、禽蛋及其制品的选购16

五、水产品的选购18

六、乳与乳制品的选购24

七、豆制品、面筋、淀粉制品的选购27

八、常见蔬菜的选购29

九、常见果品的选购34

十、调味品的选购36

十一、菌类的选购39

十二、干果类的选购41

十三、补品类的选购43

第二节烹饪原料的初加工45

一、新鲜蔬菜的初加工45

二、畜产品的初加工46

三、禽类的初加工47

四、鲜活水产品的初加工48

五、干货原料的初加工49

第三节原料的初步熟处理52

一、焯水53

二、制汤54

三、过油54

四、走红55

五、挂糊55

六、勾芡57

第四节菜肴的主要烹调方法59

第三章自制孕期食谱68

第一节孕早期饮食的制作68

一、孕早期准妈妈的科学饮食68

二、孕早期的补益食谱69

三、妊娠呕吐的饮食调理126

第二节孕中期饮食的制作128

一、孕中期准妈妈的科学饮食129

二、孕中期的补益食谱130

三、孕妇腿抽筋的饮食调理185

四、妊娠便秘的饮食调理188

五、妊娠贫血的饮食调理192

第三节孕晚期饮食的制作197

一、孕晚期准妈妈的科学饮食197

二、孕晚期的补益食谱198

三、妊娠水肿的饮食调理257

第四章为分娩做好安排262

第一节选好医院及医生262

第二节住院待产265

参考文献267