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第一章 扎好根基——小型餐饮企业会计基础1

了解小型餐饮企业1

小型餐饮企业概述1

认识小型餐饮企业会计2

了解《小企业会计准则》3

小型餐饮企业会计核算的基础5

会计核算的基本前提5

会计要素7

会计科目10

会计账户的设置12

借贷记账法的运用14

小型餐饮会计的核算原则16

小型餐饮企业开业申办18

开业登记的办理18

税务登记的办理20

企业年检的处理23

第二章 细泥烧好瓦——小型餐饮企业凭证和账簿基础26

会计凭证26

会计凭证的填制26

会计凭证的审核30

会计凭证的保管32

会计凭证的销毁33

会计账簿34

小型餐饮企业日记账的登记34

小型餐饮企业明细分类账的登记38

小型餐饮企业总分类账的登记40

对账和结账41

第三章 细水长流——小型餐饮企业资产的核算45

货币资金的核算45

现金45

银行存款49

其他货币资金51

对外投资的核算53

短期投资53

长期股权投资55

长期债权投资57

存货的核算60

原材料的核算60

低值易耗品的核算64

库存商品的核算67

存货跌价准备的核算70

固定资产和无形资产的核算72

固定资产取得的核算72

固定资产的后续支出79

固定资产的折旧81

固定资产的处置85

无形资产的核算87

长期待摊费用的核算92

应收款项的核算93

应收票据的核算93

应收账款的核算96

预付账款的核算100

其他应收款的核算102

坏账准备的核算104

第四章 不拘一格——小型餐饮企业负债及所有者权益的核算107

流动负债的核算107

短期借款的核算107

应付票据的核算109

应付账款的核算110

应付职工薪酬的核算112

长期负债的核算115

预收账款的核算115

长期借款的核算117

借款费用的核算120

长期应付款的核算122

所有者权益的核算124

实收资本的核算124

资本公积的核算126

盈余公积的核算130

第五章 积水成渊——小型餐饮企业收入、费用和利润的核算132

收入的核算132

主营业务收入132

营业外收入的核算135

销售折让和现金折扣136

期间费用的核算139

销售费用的核算139

管理费用的核算140

营业税金及附加的核算142

利润及利润分配的核算143

本年利润的核算143

利润分配的核算147

第六章 手到擒来——小型餐饮企业会计报表的编制149

会计报表149

会计报表概述149

资产负债表的编制151

利润表的编制153

现金流量表的编制156

所有者权益变动表的编制159

企业报表附注的编制161

财务报表的常见问题164

账表不符的问题164

虚列支出的问题165

第七章 功成名就——小型餐饮企业纳税核算167

小型餐饮企业税收基础167

企业纳税的程序167

企业纳税申报的方式169

企业纳税申报的内容171

小型餐饮企业应缴纳的税收172

营业税172

个人所得税176

企业所得税178

其他应交税费181