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第一章　概说1

第二章　补心药膳11

归参鸡（温）11

二参红枣饮（平）12

虫草蒸鹌鹑（温）13

红枣莲子燕窝羹（平）14

红枣洋参饮（平）15

鲜人参滑鸡煲（温）16

归芪蒸鳗鱼（温）17

党参红枣粥（温）18

红花丹参蒸鱼翅（温）19

桃仁旋覆花鸡（温）20

二红粥（温）21

田七红花蒸乳鸽（温）22

橘络红花燕窝汤（温）23

紫河车蒸鸽蛋（温）24

红花鱼头豆腐汤（平）25

野山人参炖鲍翅（温）26

丹参红花粥（凉）28

橘络红花炖蹄筋（温）29

生姜当归羊肉汤（温）30

大枣桂枝炖牛肉（温）31

党参当归虾球煲（温）32

附片羊肉汤（热）33

桂香卤牛肉（温）35

桂枝乳鸽（温）36

生姜当归狗肉煲（温）37

竹参心子（凉）38

柏子仁蒸子鸡（平）39

丹参蒸石斑鱼（凉）40

茯苓五味粥（平）41

何首乌鸡蛋煲（温）42

柏子仁猪心汤（平）43

二黄汤（温）44

麦冬郁金炖羊心（凉）45

川芎桃仁蒸子鸡（温）46

桃仁红枣粥（温）47

红花归参炒花枝（温）48

山楂炖牛肉（温）49

田七红花煮鸽蛋（温）50

茯苓桂枝饺子（温）51

太子参奶（平）52

第三章　补肝药膳55

生发乌发汤（温）55

银杞明目汤（凉）57

杜仲玄参炖猪腰（凉）58

香附豆腐汤（温）59

桑椹枸杞茶（凉）60

冰糖溪螺饮（凉）61

萝卜根煮溪螺（凉）62

白扁豆溪螺汤（凉）63

白茅根煮溪螺（凉）64

冬瓜饴糖饮（凉）65

玉米须煲鲜蚌（凉）66

玉米须螺片汤（凉）67

麦芽饮（凉）68

青皮麦芽饮（凉）69

马鞭草炖水鸭（凉）70

丹参桃仁炖甲鱼（凉）71

芝麻桃仁粥（平）72

二花粥（平）73

苡仁红花粥（平）74

丹参玉米糊（凉）75

苏子桃仁粥（温）76

蛤蟆大蒜炖猪肚（平）77

车前草炖豆腐（凉）78

二鳖汤（温）79

二草艾叶炖子鸡（平）80

红糖谷糠丸（温）81

红糖谷糠蒸黄鸡（温）82

田七郁金蒸乌鸡（温）83

二豆炖黑鱼（平）84

小茴香大蒜蒸黑鱼（温）85

三豆白鸭汤（平）86

白糖甘草茶（凉）87

绿豆甘草汤（凉）88

冰糖绿豆苋菜粥（凉）89

甘草绿豆炖白鸭（凉）90

绿豆燕窝粥（凉）91

鱼腥草绿豆汤（凉）92

第四章　补脾健胃药膳95

生姜面片煮羊肉（温）95

白豆蔻煮鲫鱼（温）96

山药鸡蛋羊肉面（温）97

羊脊骨青粱米粥（温）98

白扁豆小米粥（平）99

黄雌鸡汤党参煮饺子（温）100

山药饼（平）101

山药粳米粥（平）102

山药糯米炖猪肚（平）103

参枣米饭（温）104

益脾饼（温）105

莲子猪肚（平）107

羊脂红枣（温）108

白术黄花面（温）109

茯苓鲜肉包子（平）111

山药泥（平）112

健脾汤圆（平）113

山药鸡蛋面（平）114

茯苓粳米粥（平）115

大枣粳米粥（平）116

红枣炖兔肉（平）117

山药白萝卜饼（平）118

果仁排骨（温）119

草果羊肉汤（温）120

砂仁鲫鱼汤（温）121

鲜山药烩鳝鱼丝（温）122

赤小豆鸭羹（平）123

扁豆赤豆鲤鱼（平）124

黄芪烧活鱼（温）125

苡仁粥（凉）127

木瓜汤（温）128

荜茇鲤鱼汤（平）129

大枣粥（平）130

二冬炖鹧鸪（凉）133

第五章　补益肺脏药膳133

西洋参炖甲鱼（凉）134

太子参炖羊肺（凉）135

南沙参炖猪肺（凉）136

北沙参炖鹌鹑（凉）137

黄精炖龟肉（凉）138

天冬炖乌鸡（凉）139

麦冬石膏粥（凉）141

银杏炖银耳（凉）142

洋参燕窝（凉）143

人参大枣粥（温）144

虫草雪蛤（温）145

白芨沙参粥（凉）146

北沙参百合粥（凉）147

百合煮豆腐（平）148

百合山茱萸粥（平）149

党参天冬炖萝卜（平）150

补骨脂白果煮猪腰（温）151

黄芪川贝梨（平）152

橘红杏仁蒸雪梨（平）153

蜂蜜杏仁粥（温）154

甘草饮（凉）155

洋参益气饮（凉）156

党参干姜粥（温）157

甘草干姜粥（温）158

白芨黄精粥（温）159

第六章　补肾药膳163

菟丝砂仁鲫鱼（温）163

沙苑子玉竹蒸甲鱼（平）164

虫草金龟（温）165

二仁冬瓜盅（平）166

慈禧西瓜盅（平）167

蜂蜜桑椹煮百合（凉）168

枸杞瘦肉汤（凉）169

玉米须枸杞煲蚌肉（凉）170

山茱萸炖甲鱼（平）171

巴戟煮大虾（温）172

荜茇鹿头汤（温）174

枸杞羊肾粥（温）176

核桃油烫鸭（平）177

肉苁蓉炖羊肾（温）178

菟丝鸡肠饼（温）179

补肾狗肉汤（温）180

附片烧狗肉（温）182

沙苑烧牛肉（温）183

菟丝鹿尾汤（温）185

双鞭补肾汤（温）187

龙马蒸鸡（温）189

复元汤（温）190

山茱萸粥（平）192

何首乌蒸鲫鱼（平）193

杜仲猪腰（温）194

肉苁蓉炖羊肾（温）195

冬虫夏草炖乳鸽（温）196

枸杞韭菜炒大虾（平）197

补肾壮骨黑豆（温）198

首乌骨髓汤（平）200

锁阳烧龟肉（温）201

桑椹醪（平）202

龙马鱼翅（温）203

鲜蘑牛鞭（温）205

羊蜜膏（平）207

肉苁蓉烧海参（温）208

玫瑰枣糕（温）209

杜仲补肾汤（平）211

杜仲枸杞炒腰花（温）212

固肾酒（温）214

鹿茸酒（温）215

赤小豆黑鱼煲（凉）216