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一、多环芳烃与苯并〔α〕芘的物理化学性质1

（一）概述1

（二）多环芳烃与苯并〔α〕芘的命名法3

（三）多环芳烃与苯并〔α〕芘的物理化学特性9

二、环境中多环境芳烃与苯并〔α〕芘的存在状况19

（一）多环芳烃与苯并〔α〕芘的来源19

（二）环境中苯并〔α〕芘的自然分布与其污染27

（三）环境中多环芳烃的主要发散源44

三、多环芳烃的毒性与代谢47

（一）多环芳烃的毒性47

（二）多环芳烃的分子结构与致癌活性的关系54

（三）苯并〔α〕芘的代谢59

（四）苯并〔α〕芘与生物细胞的结合67

四、多环芳烃环境样品的采集71

（一）水样的采集72

（二）土样的采集80

（三）大气样品的采集83

（四）植物样品的采集94

（五）鱼贝类的采样96

五、环境样品中苯并〔α〕芘的提取、富集与纯化技术97

（一）环境样品中苯并〔α〕芘的提取97

（二）环境样品中苯并〔α〕芘的富集和纯化103

（三）分离纯化富集方案的选择130

六、大气中苯并〔α〕芘及多环芳烃的分析137

（一）概述137

（二）大气中多环芳烃或苯并〔α〕芘的高效液相色谱法分析177

（三）大气中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法182

七、水样中苯并〔α〕芘与多环芳烃的分析183

（一）概述183

（二）工业废水中苯并〔α〕芘与多环芳烃的分析191

（三）地面水中多环芳烃的液相色谱分析198

（四）饮用水中苯并〔α〕芘与多环芳烃的分析202

（五）毛细色谱－质谱法测定水中的多环芳烃207

八、土壤中苯并〔α〕芘与多环芳烃的分析212

（一）概述212

（二）土壤中多环芳烃的液相色谱法213

（三）土壤中多环芳烃的毛细管色谱质谱法216

（四）土壤中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法与紫外分光光度法220

九、谷物、茶叶、蔬菜与水果中苯并〔α〕芘的分析221

（一）概述221

（二）谷物、面粉等粮食样品中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法（Ⅰ）227

（三）谷物、面粉样品中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法（Ⅱ）235

（四）茶叶与植物茎叶中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法240

（五）蔬菜与水果中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法246

（六）谷物、茶叶、蔬菜与水果中多环芳烃与苯并〔α〕芘的高效液相色谱法251

（七）谷物、蔬菜、茶叶与水果中苯并〔α〕芘的目视荧光比色法255

（一）概述259

十、肉蛋鱼贝中苯并〔α〕芘的分析259

（二）肉、鱼及其制品中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法（Ⅰ）261

（三）肉、鱼及其制品中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法（Ⅱ）270

（四）蛋中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法272

（五）肉、蛋、鱼、贝中多环芳烃的高效液相色谱法273

（六）肉、蛋、鱼、贝中苯并〔α〕芘的目视荧光比色法277

十一、食用油、煤焦油与石油、石蜡中苯并〔α〕芘的分析279

（一）概述279

（二）食用油、脂肪酸、煤焦油、沥青、石油与石蜡中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法280

（三）煤焦油、沥青、石油与脱附石蜡中苯并〔α〕芘的紫外分光光度法287

（四）食用油，脂肪酸、煤焦油、沥青、石油与石蜡中多环芳烃的高效液相色谱法292

（五）食用油、脂肪酸、精白蜡中苯并［α］芘的目视荧光比色法295

十二、烟道灰、降尘、活性污泥中苯并〔α〕芘的分析（一）概述297

（二）烟道灰、降尘与活性污泥中苯并〔α〕芘的荧光分光光度法与紫外分光光度法299

（三）烟道灰、降尘与活性污泥中多环芳烃的高效液相色谱法306

参考文献308