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第一章 绪论1

一、天然药物化学研究的内容和目的1

二、天然药物化学的发展概况3

三、天然药物各类化学成分简介4

第二章 天然药物化学成分的提取分离技术10

第一节 提取方法与技术10

一、溶剂提取法11

二、其他提取技术14

第二节 常规分离方法与技术17

一、系统溶剂分离法18

二、两相溶剂萃取法18

三、沉淀法22

四、结晶与重结晶法23

五、盐析法24

六、透析法24

七、分馏法25

第三节 色谱分离方法与技术26

一、吸附色谱技术26

二、分配色谱技术30

三、离子交换色谱技术32

四、凝胶色谱技术34

五、大孔吸附树脂色谱技术36

六、高效液相色谱技术37

实训项目一 常规分离技术——萃取40

实训项目二 常规分离技术——结晶与重结晶法41

实训项目三 薄层色谱、纸色谱和柱色谱42

第三章 糖与苷类化合物的提取分离技术45

第一节 结构类型45

一、糖的结构与分类45

二、苷的结构与分类46

第二节 理化性质49

一、苷的性状49

二、旋光性49

三、苷的溶解性49

四、显色反应49

第三节 苷键的裂解50

一、酸催化水解50

二、碱催化水解51

三、酶催化水解51

四、氧化裂解法51

第四节 提取与分离51

一、提取51

二、分离52

第五节 检识52

一、理化检识52

二、色谱检识52

第六节 应用实例52

实例一 苦杏仁中苦杏仁苷的提取分离技术52

实例二 猪苓中猪苓多糖的提取分离技术54

第四章 黄酮类化合物的提取分离技术58

第一节 结构类型58

一、黄酮类58

二、黄酮醇类58

三、二氢黄酮类59

四、二氢黄酮醇类59

五、异黄酮类60

六、二氢异黄酮类60

七、查耳酮类61

八、二氢查耳酮类61

九、其他黄酮类61

第二节 理化性质63

一、性状63

二、溶解性64

三、酸碱性65

四、显色反应65

第三节 提取与分离68

一、提取68

二、分离69

第四节 检识70

一、理化检识70

二、色谱检识70

第五节 应用实例71

实例一 黄芩中黄酮类化学成分的提取分离技术71

实例二 槐米中黄酮类化学成分的提取分离技术72

实例三 陈皮中黄酮类化学成分的提取分离技术74

实例四 满山红中黄酮类化学成分的提取分离技术75

实训项目四 槐米中芦丁的提取分离及检识80

第五章 醌类化合物的提取分离技术83

第一节 结构类型83

一、苯醌类83

二、萘醌类84

三、菲醌类85

四、蒽醌类85

第二节 理化性质88

一、性状88

二、升华性89

三、溶解性89

四、酸碱性89

五、显色反应90

第三节 提取与分离92

一、提取92

二、分离93

第四节 检识94

一、理化检识94

二、色谱检识94

第五节 应用实例94

实例一 大黄中蒽醌类化学成分的提取分离技术94

实例二 茜草中蒽醌类化学成分的提取分离技术97

实例三 番泻叶中蒽醌类化学成分的提取分离技术99

实训项目五 大黄中游离蒽醌的提取分离及检识104

第六章 苯丙素类化合物的提取分离技术106

第一节 香豆素类化合物106

一、结构类型107

二、理化性质109

三、提取与分离110

四、检识111

第二节 木脂素111

一、结构类型111

二、理化性质112

三、提取与分离113

四、检识113

第三节 应用实例114

实例一 秦皮中香豆素类化学成分的提取分离技术114

实例二 蛇床子中香豆素类化学成分的提取分离技术115

实例三 牛蒡子中木脂素类化学成分的提取分离技术116

实训项目六 秦皮中香豆素类化学成分的提取分离及检识119

第七章 皂苷类化合物的提取分离技术122

第一节 结构类型122

一、甾体皂苷123

二、三萜皂苷123

第二节 理化性质126

一、性状126

二、溶解性126

三、表面活性126

四、溶血作用126

五、水解性127

六、显色反应127

第三节 提取与分离128

一、提取128

二、分离129

第四节 检识131

一、理化检识131

二、色谱检识131

第五节 应用实例131

实例一 人参中皂苷类化学成分的提取分离技术131

实例二 甘草中皂苷类化学成分的提取分离技术133

实例三 柴胡中皂苷类化学成分的提取分离技术136

实例四 麦冬中皂苷类化学成分的提取分离技术138

实例五 知母中皂苷类化学成分的提取分离技术140

第八章 强心苷类化合物的提取分离技术144

第一节 结构类型144

一、强心苷元部分145

二、糖部分146

三、苷元与糖连接的方式146

第二节 理化性质147

一、性状147

二、溶解性147

三、水解性148

四、显色反应150

第三节 提取与分离151

一、提取151

二、分离151

第四节 检识152

一、理化检识152

二、色谱检识152

第五节 应用实例153

实例一 毛花洋地黄中强心苷类化学成分的提取分离技术153

实例二 香加皮中强心苷类化学成分的提取分离技术155

实例三 罗布麻叶中强心苷类化学成分的提取分离技术157

第九章 生物碱类化合物的提取分离技术163

第一节 结构类型163

一、有机胺类生物碱163

二、吡咯烷类生物碱163

三、吡啶类生物碱164

四、莨菪烷类生物碱164

五、异喹啉类生物碱164

六、吲哚类生物碱166

第二节 理化性质167

一、性状167

二、旋光性167

三、溶解性167

四、碱性168

五、沉淀反应170

六、显色反应170

第三节 提取与分离171

一、提取171

二、分离172

第四节 检识173

一、理化检识174

二、色谱检识174

第五节 应用实例175

实例一 麻黄中生物碱类化学成分的提取分离技术175

实例二 苦参中生物碱类化学成分的提取分离技术176

实例三 洋金花中生物碱类化学成分的提取分离技术179

实训项目七 黄连中盐酸小檗碱的提取分离及检识183

第十章 萜类和挥发油的提取分离技术185

第一节 萜类化合物185

一、概述185

二、结构类型186

三、理化性质191

第二节 挥发油192

一、概述192

二、组成与分类193

三、理化性质194

四、提取与分离194

五、检识197

第三节 应用实例199

实例一 穿心莲中萜类化学成分的提取分离技术199

实例二 薄荷中挥发油类成分的提取分离技术201

实训项目八 八角茴香中挥发油的提取分离及检识204

第十一章 其他类化学成分的提取分离技术207

第一节 鞣质207

一、结构类型208

二、理化性质210

三、提取与分离210

四、检识211

五、应用实例211

第二节 有机酸类化合物213

一、结构类型213

二、理化性质214

三、提取与分离214

四、检识214

五、应用实例214

第三节 氨基酸和蛋白质216

一、氨基酸216

二、蛋白质217

第十二章 天然药物的研究途径和方法222

第一节 天然药物活性成分的研究途径222

第二节 天然药物活性成分的研究方法223

一、选定目标224

二、确定有效部位224

三、分离活性部位224

四、确定化学结构224

五、进行结构修饰225

六、应用实例225

第三节 天然药物化学成分的结构测定227

一、化合物纯度检查227

二、分子式确定227

三、化合物官能团及骨架确定227

四、化合物结构鉴定228

参考文献234

目标检测参考答案235

教学大纲243