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第一章　我国养驴业的历史、现状及发展途径1

第一节　我国养驴业的历史1

第二节　世界现存驴的分类5

第三节　我国养驴业生产的现状及分析7

第四节　我国养驴业未来发展的思路、展望及途径10

第二章　驴的类型及品种23

第一节　驴的生物学特性23

第二节　驴的类型及主要特征26

第三节　我国西部及北部牧区小型驴29

第四节　我国的大、中型驴品种34

第三章　驴的解剖特点43

第一节　驴的全身骨骼43

第二节　肌肉46

第三节　驴的肠、肝和胰47

第四节　生殖系统49

第四章　优良驴的鉴定与品种培育54

第一节　驴体各部位的评定54

第二节　驴的用途与品质判定56

第三节　年龄判定58

第四节　体尺和体重的测量60

第五节　双亲和后代的鉴定与综合选择61

第六节　驴的选配68

第七节　驴驹的培育70

第五章　驴的繁殖与人工授精75

第一节　驴的繁殖生理75

第二节　驴的繁殖技术78

第三节　提高驴繁殖率的综合措施91

第四节　驴的接产及难产处理95

第六章　驴的营养需要与高效饲养99

第一节 肉用驴的消化生理特点99

第二节　饲料中的营养物质及其作用102

第三节　驴的饲料112

第四节　肉用驴的饲养管理122

第七章　优质饲草的高产栽培、加工与利用131

第一节　建立优质饲草高产生产体系的指导思想131

第二节　青贮玉米的高产栽培133

第三节　紫花苜蓿的高产栽培技术150

第四节　饲用甜菜的高产栽培153

第五节　胡萝卜的高产栽培158

第六节　向日葵的高产栽培技术160

第七节　饲草的青贮164

第八节　饲草的保存及提高秸秆利用价值的技术176

第八章 肉用驴的育肥193

第一节　肉用驴育肥的概念193

第二节　肉驴育肥技术体系196

第三节　育肥驴的收购与运输202

第九章　高档驴肉生产的环境条件与调控205

第一节 肉驴的生产环境质量意识及环境质量监测与评价205

第二节　肉用驴养殖的外部环境条件210

第三节　肉用驴养殖水环境条件212

第四节 肉用驴养殖的空气质量223

第五节　肉用驴养殖的土壤环境条件225

第六节　驴舍环境质量与调控232

第七节　养驴场废弃物的利用236

第十章　养驴场兽药的正确使用238

第一节　兽药及其作用238

第二节　兽药残留污染及其危害239

第三节　兽药的质量与管理241

第四节　养驴的兽药使用、合理选药及用药247

第五节　常用兽药及其用法250

第十一章　兽医保健及常见疾病的综合防治260

第一节　兽医保健的综合措施261

第二节　驴病的特点及诊断275

第三节　驴主要内科及外、产科的疫病防治277

第四节　驴传染疫病的防治308

第五节　驴的寄生虫病327

第六节　农药中毒334

第十二章　驴的肉用与产品加工337

第一节　驴的药用价值与驴肉生产337

第二节　驴的肉用性能340

第三节　驴肉的营养价值评定346

第四节　驴的屠宰352

第五节　驴皮和驴肉的加工355

第六节　驴的奶用和血清的开发373

主要参考文献376