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第一章　烟草栽培基本原理1

第一节　烟草形态概要1

一、根与茎1

二、叶5

三、花、果实和种子15

第二节　烟草的生育过程18

一、生育期18

二、生育时期18

第三节　环境条件对烟草生长发育的影响24

一、气候条件24

二、土壤条件31

三、地形地貌38

第四节　我国烟草种植区划39

第五节　烤烟的优质适产54

一、烟草产量54

二、烟叶品质57

三、烤烟产量与质量的平衡63

四、烤烟优质适产栽培的田间调控67

第二章　烤烟栽培技术75

第一节　培育适栽壮苗75

一、育苗要求及适栽苗特征75

二、普通苗床育苗77

三、漂浮育苗86

四、湿润托盘育苗98

第二节　烟草大田施肥100

一、烟草的营养特性101

二、测土施肥109

三、烟草施肥技术113

第三节　烟草移栽128

一、烟田选择与耕整128

二、密度与栽植方式132

三、适期移栽136

四、移栽技术139

第四节　大田管理141

一、栽后保苗142

二、中耕、除草和培土143

三、灌溉与排水145

四、摘除底脚叶150

五、打顶除杈151

第五节　烟草主要病虫害与防治158

一、烟草主要病害与防治158

二、烟草主要虫害与防治174

第六节　地膜覆盖栽培181

一、地膜覆盖的作用181

二、地膜覆盖栽培技术184

第七节　烟草大田异常现象的预防和补救188

一、早花188

二、底烘192

三、返青194

四、黑暴196

五、蛋白臭烟198

六、灰色叶199

七、雹灾处理204

第三章　烟叶烘烤设备206

第一节　烘烤设备简介206

一、自然通风气流上升式烤房206

二、自然通风气流下降式烤房223

三、密集烤房231

四、连续化作业烤房238

五、烤房检测和自动控制设备241

第二节　密集烤房的建造246

一、基本要求248

二、装烟室和加热室250

三、供热系统设备252

四、热风循环与通风排湿系统设备256

五、检测与监控262

第三节　普通烤房的密集化改造264

一、自然通风气流上升式普通烤房热源内置式密集化改造264

二、自然通风气流上升式普通烤房的热源外置式密集化改造268

三、自然通风气流下降式普通烤房的密集化改造271

第四章　烟叶烘烤基本原理275

第一节　烟叶干制原理275

一、空气的作用与性质276

二、烟叶脱水干燥282

第二节　烟叶变色原理288

一、离体烟叶的代谢过程288

二、烘烤过程中烟叶主要化学成分的变化291

三、烤烟变黄特点与条件控制302

四、棕色化反应303

第三节　烟叶变香原理307

一、烟叶中的香味物质308

二、烘烤过程中烟叶香味成分的形成与变化规律312

三、烘烤工艺条件与烟叶香味的关系315

第五章　烟叶烘烤技术322

第一节　烟叶采收322

一、烟叶采收的重要意义323

二、烟叶采收的管理目标323

三、烟叶采收的技术要领325

第二节　夹持装炕和烟叶分布332

一、普通烘烤的烟叶夹持和装炕332

二、密集烘烤的烟叶夹持和装炕335

三、烟叶夹持装炕常见问题及改进思路339

第三节　烟叶烘烤特性诊断340

一、烟叶烘烤特性341

二、烟叶烘烤特性的表现341

三、影响烟叶烘烤特性的主要因素342

四、烟叶烘烤特性的诊断345

第四节　烟叶烘烤工艺348

一、国外烟叶烘烤工艺模式简介348

二、我国三段式烘烤工艺模式352

三、烟叶烘烤工艺方案的制定358

四、密集烘烤工艺特点362

五、特殊烟叶的烘烤366

第五节　烘烤过程操作管理374

一、加热操作375

二、烘烤调湿383

三、过程监控392

第六节　烟叶烤后回潮和堆贮管理407

一、烟叶回潮408

二、烟叶堆放409

第六章　黔南山地特色烤烟412

第一节　黔南州烟草种植历史与现状412

第二节　黔南州自然条件对烟草种植的影响414

一、黔南州主要产烟县烟草生育期内的气候条件415

二、黔南州主要产烟县植烟土壤养分状况417

第三节　黔南烟叶的品质特点425

一、黔南烟叶风格特征425

二、黔南烟叶主要化学成分430

三、黔南烟叶物理特性433

第四节　黔南烤烟的主要生产技术规范433

一、合理布局烤烟主栽品种和新品种引进试种434

二、优化和改良植烟土地434

三、推广集约化育苗技术437

四、适时和合理移栽技术437

五、测土配方平衡施肥技术440

六、强化大田管理技术441

七、实行“预防为主，综合防治”的烤烟病虫害防治技术445

八、恰当采收446

九、科学烘烤448

十、做好烤后处理450

参考文献452