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1 认识糖尿病这一“甜蜜杀手”2

自测患糖尿病的可能性2

糖尿病的诊断标准3

识破隐性的“甜蜜杀手”——糖尿病4

解说糖尿病4

糖尿病的发病率统计4

糖尿病的高危人群有哪些5

了解糖尿病各阶段的症状6

早期症状有哪些6

发病期的症状有哪些7

正确认知糖尿病并发症8

出现糖尿病并发症的原因8

糖尿病会引发哪些并发症8

识别低血糖和高血糖9

中医对糖尿病的证型分类10

根据临床主要症状分型10

根据阴阳辨证与脏腑辨证、气血津液辨证相结合分型10

根据阴阳盛衰分型12

中医对糖尿病病因、病机的认识13

中医对糖尿病病因的认识13

中医对糖尿病病机的认识14

糖尿病对人体的损害15

急性损害15

慢性损害15

把好五关——预防糖尿病16

走出糖尿病的认识误区17

糖尿病不会遗传17

没有“三多一少”症状就不可能患糖尿病17

糖尿病可以根治18

糖尿病和其他疾病没有关联18

天气变化不会影响糖尿病的病情18

总是感到焦虑是心理问题，与糖尿病无关18

糖尿病患者可以无节制地进行体育锻炼19

别错过糖尿病前期控制的好机会20

认识糖尿病前期20

糖尿病前期是病变发展的分水岭20

对糖尿病前期进行有效干预21

专题1学会看糖尿病化验单22

专题2发现糖尿病的其他途径24

2 饮食调理——预防和改善糖尿病的关键26

预防及控制糖尿病的饮食原则26

控制总热量是根本26

均衡摄取各类食物26

三餐定时定量26

餐次、饮食分配要科学27

食谱要多样化27

摄取多纤维的食物27

尽量食用温热食物27

饮食宜清淡28

吃饭要细嚼慢咽28

吃甜食要小心28

少吃高胆固醇的食物29

盐的日摄入量不超过3克29

远离酒精29

糖尿病患者的饮食误区30

较瘦的糖尿病患者没有必要控制饮食30

不吃早餐，限制热量30

盲目相信果糖30

不甜的食物就可以放心吃31

限制饮水31

副食随便吃31

对糖过度敏感32

只吃粗粮不吃细粮32

吃太多花生、瓜子32

选择合理的烹调方法也很重要35

烹调谷类食物的方法35

烹调蔬菜的方法35

烹调畜、禽、鱼类食品的方法35

糖尿病患者外出饮食的注意事项36

在饭店进餐的注意事项36

节假日外出就餐的注意事项36

外出旅游进餐的注意事项36

专题3计算食物的血糖生成指数37

3 防糖特效食材大盘点40

五谷类 五谷为养——五谷营养解析40

黑米41

瘦肉双丁黑米粥41

小米42

黑芝麻双米粥43

小米蒸排骨43

鲢鱼小米粥43

薏米44

薏米老鸭汤45

薏米鸡汤45

芦笋薏米粥45

糙米46

糙米圆白菜卷47

银耳木瓜糙米粥47

排骨糙米粥47

玉米48

奶香玉米饼49

玉米排骨汤49

玉米面窝头49

燕麦50

五谷杂粮粥51

燕麦南瓜粥51

黑芝麻燕麦粥51

荞麦52

菠萝荞麦饭53

荞麦面疙瘩汤53

莲子百合荞麦粥53

黑芝麻54

黑芝麻小米粥55

甜奶黑芝麻粥55

黑芝麻桑葚糊55

黑芝麻核桃粉55

绿豆56

绿豆玉米粥57

四色芝香豆粥57

冬瓜绿豆汤57

黄豆58

黄豆排骨汤59

黄豆排骨蔬菜汤59

黄豆粥59

豆腐60

白玉豌豆粳米粥61

八珍豆腐煲61

胡萝卜豆腐粥61

红小豆62

白果拌红豆62

白扁豆63

香菇炒扁豆63

蔬菜类 巧吃蔬菜控制血糖64

菜花65

什锦菜花65

苦瓜66

酸辣苦瓜片67

鲤鱼苦瓜汤67

苦瓜拌芹菜67

黄瓜68

魔芋拌黄瓜69

香蒜拍黄瓜69

鲜虾黄瓜烙69

香菜黄瓜汤69

丝瓜70

丝瓜竹荪汤71

番茄丝瓜粥71

芹瓜蛋羹71

南瓜72

南瓜百合粥73

南瓜汤73

红小豆燕麦南瓜汤73

南瓜海带猪肉汤73

冬瓜74

虾油冬瓜卷75

虾仁炒冬瓜75

冬瓜淡菜汤75

冬瓜薏米墨鱼汤75

白萝卜76

萝卜骨头煲77

海带萝卜鲜藕汤77

香菇萝卜汤77

萝卜番茄汤77

胡萝卜78

苦瓜炒胡萝卜79

胡萝卜木耳炖山药79

海米芹菜胡萝卜79

胡萝卜山药煲79

大白菜80

虾干拌白菜81

扁鱼白菜81

肉末海带烧白菜81

栗子白菜冬菇汤81

菠菜82

炝菠菜83

花生菠菜粟米粥83

凉拌菠菜83

肉酱菠菜83

芦笋84

蒜香芦笋虾仁85

芦笋炒肉片85

芦笋黄鱼羹85

山药86

茄汁山药87

山药炒肉片87

四季豆炒山药87

泥鳅山药汤87

魔芋88

魔芋炖黄豆89

萝卜魔芋羹89

魔芋黄瓜肉丝89

魔芋粉丝拌苦瓜89

番茄90

番茄炒茄子91

番茄豆芽肉片汤91

番茄菜花汤91

黑木耳92

黑木耳炒鸡丝93

苦瓜大豆黑木耳汤93

黑木耳炒鸡蛋93

参杞黑木耳猪肺煲93

银耳94

银耳拌冬瓜95

银耳蒸羹95

山参龙眼银耳汤95

银耳鸽蛋汤95

大蒜96

蒜头鸡汤97

蒜头炒苋菜97

金蒜苋菜汤97

花生大蒜排骨汤97

洋葱98

凉拌洋葱99

素炒洋葱99

洋葱牛骨汤99

番茄洋葱汤99

韭菜100

蛋丝拌韭菜101

鲜虾韭菜粳米粥101

韭菜猪肚汤101

水果类 糖尿病患者也可吃水果102

樱桃103

樱桃西米粥103

柚子104

抽子鸡汤105

什锦汁105

柚子蒸乌鸡105

茯苓柚子茶105

柚子沙拉105

山楂106

山楂菊花饮107

胡萝卜山楂煲107

芹菜山楂粥107

金银花山楂汤107

生姜山楂粥107

水产类 科学吃水产108

牡蛎109

姜汁牡蛎109

鲫鱼110

鲫鱼川贝汤111

葱白鲫鱼藕粉粥111

鲫鱼黑豆汤111

海带112

冬瓜虾米海带汤113

凉拌芝麻海带113

鳕鱼海带豆腐汤113

紫菜114

紫菜鱼丸汤115

紫菜豆腐汤115

生拌紫菜115

虾皮紫菜鸽蛋汤115

专题4糖尿病患者吃水果需要掌握的八项原则116

4 专家建议少吃或者禁止食用的食物118

建议少吃的食物118

爆米花118

饼干118

蛋糕118

果酱119

牛肉干119

甜菜119

虾皮119

羊脑120

油条120

猪脑120

建议禁止食用的食物121

蛋黄121

鱿鱼121

猪肝122

黄油122

猪油122

薯片123

可乐123

白糖123

红糖124

红枣124

蜜饯125

香蕉125

荔枝125

金橘126

石榴126

柿子126

松花蛋127

腊肉127

专题5糖尿病患者能吃糖吗128

5 糖尿病患者的用药常识130

了解用药常识，确保用药安全130

要在专科医师的指导下用药130

做好长期用药的准备130

糖尿病治疗中西药的配伍禁忌131

降血糖西药与非降血糖药的配伍宜忌132

口服降血糖药用法有讲究134

口服降血糖药的种类及应用134

选择适合自己的治疗方案138

掌握最佳的服药时间139

口服降血糖药的注意事项141

科学合理地使用胰岛素142

胰岛素的不同分类142

常用的胰岛素制剂143

哪些患者要用胰岛素治疗146

合理选择胰岛素制剂146

出现下列情形时必须注射胰岛素147

胰岛素的注射方法及部位148

注射胰岛素的注意事项150

专题6如何走出用药误区151

6 不可不知的降血糖中药材154

玉竹154

玉竹兔肉煲155

玉竹山药黄瓜汤155

玉竹枸杞蒸乳鸽155

黄精156

黄精鳝片157

健脾茶157

黄精炖海带157

生地黄158

生地枣仁猪心煲159

地黄麦冬炒蛤蜊肉159

生地黄排骨汤159

麦冬160

二冬枣仁粳米粥161

麦冬鸭梨汤161

麦冬粳米粥161

玉米须162

翡翠菠蛋汤163

凤爪玉米须汤163

玉米须炖猪肉163

何首乌164

首乌木耳肝片165

何首乌粥165

首乌蛋165

山茱萸166

山萸猪胰汤167

石斛山萸猪腱汤167

山茱萸粥167

女贞子168

玉贞降血糖茶169

女贞子牛肉汤169

女贞枸杞桑萸骨髓汤169

地骨皮170

地骨皮糊171

地骨皮炖猪蹄171

百合二地粥171

桑白皮172

桑白皮糯米粥173

桑皮枸杞粥173

鱼腥草桑白皮猪肺煲173

南杏桑皮煲猪肺173

知母174

五味沙参茶175

人参知母茶175

黄连176

黄连阿胶汤177

冬瓜黄连饮177

山药黄连茶177

黄连姜汁茶177

黄连白头翁粥177

黄连米汤177

川芎178

川芎茯苓当归粥179

川芎茶179

川芎鸡蛋饮179

葛根180

葛根炖牛肉181

葛根粉粥181

葛根猪小排汤181

党参葛根蒸鳗鱼181

桔梗182

桔梗猪腰汤183

桔梗冬瓜汤183

鹌鹑桔梗汤183

桔梗三丝183

桔梗茶183

蛤蚧184

蛤蚧炖鸡185

红参蛤蚧煲185

蛤蚧人参酒185

蛤蚧瘦肉汤185

苍术186

苍术烧羊肝187

苍术黑芝麻粥187

猪肚煨苍术187

苍术粥187

牛蒡188

牛蒡海带羹189

牛蒡燕麦粥189

牛蒡萝卜汤189

三七190

三七炖乌鸡191

三七煲老鸡191

三七煲鲫鱼191

灵芝192

灵芝银耳羹193

灵芝银耳蛋汤193

灵芝炖猪蹄193

灵芝炖南瓜羹193

专题7糖尿病患者烹调蔬菜的五大学问194

7 复方巧用降血糖196

黄芪+山药196

黄芩+黄连197

桂枝+黄连197

女贞子+何首乌198

当归+白芍198

熟地黄+玉竹199

知母+石膏199

银杏+积壳200

续断+枸杞子200

白蒺藜+夜交藤201

防己+茯苓201

石韦+萆薢202

天花粉+乌梅202

黄芪+人参203

淫羊藿+仙茅203

白蒺藜+地肤子204

麦冬+天冬204

丹参+葛根205

山茱萸+熟地黄205

知母+黄柏206

玉竹+黄精206

苍术+玄参207

绿豆衣+薏苡仁207

苦瓜+茶叶208

专题8浓缩汉方智慧最常用的12大方剂209

8 用食品交换份制定食谱214

食品交换份是什么214

同类食物之间的等值交换表215

应该学习的糖尿病饮食科学计算法218

科学的食品细算法218

科学的主食固定法219

科学的食品粗算法219

人体热量消耗对照表220

以食品交换份为基础制订食谱221

素菜类221

拌菠菜221

酸辣瓜条221

素三丝221

海米拌芹菜221

四素汤222

清炒南瓜222

番茄炒茄子222

卷心菜色拉222

香菜拌豆腐丝222

牛奶扒白菜222

海带豆腐223

青椒炒豆腐干223

芹菜炒百合223

番茄炒鸡蛋223

鸡蛋油菜心223

雪菜莲子223

荤菜类224

肉片汤224

清水基围虾224

韭黄炒肉丝224

火腿冬瓜224

雪菜鸡丁224

青椒炒鸡丁224

鳝丝炒茭白225

鱿鱼炒韭菜225

萝卜炖牛肉225

腊肉炒瓜片225

韭菜炒肉丝225

麻婆豆腐225

清蒸草鱼226

葱爆羊肉226

胡萝卜炖鸡块226

红烧肉油菜226

木须肉226

基础饮食227

基础饮食是什么227

基础饮食+附加饮食的算法227

不同热量的每日食谱推荐228

1000～1 100千卡—日食谱228

1200～1300千卡—日食谱231

1400～1500千卡—日食谱234

1600～1700千卡—日食谱237

1 800～1900千卡—日食谱240

2000～2100千卡—日食谱243

专题9糖尿病患者的降血糖保健食品—246

9 各类型糖尿病及其并发的食疗与药膳248

儿童糖尿病248

儿童糖尿病的特点是什么248

家庭护理的关键是什么248

配餐原则是什么249

食谱推荐249

南瓜牛奶鸡肉粥249

清蒸蚌肉250

南瓜面饼250

丝瓜虾皮粥250

核桃银耳粥250

黄鳝肉250

肥胖型糖尿病251

肥胖型糖尿病的特点是什么251

家庭护理的关键是什么251

配餐原则是什么252

食谱推荐252

清炒苦瓜252

双瓜汤252

降血脂饮252

鸡丝冬瓜汤252

排骨糙米粥253

荷叶粥253

腌三皮253

荞麦面饼253

菠菜虾皮粥253

老年糖尿病254

老年糖尿病的特点是什么254

家庭护理的关键254

配餐原则是什么255

食谱推荐256

清炖甲鱼256

猪胰汤256

沙参玉竹炖老鸭256

人参莲子汤256

黄豆海带汤256

妊娠糖尿病257

妊娠糖尿病的特点是什么257

家庭护理的关键是什么257

配餐原则是什么257

食谱推荐258

天麻地黄鸭258

鲤鱼汤258

黄鱼汤259

燕麦红豆南瓜粥259

莲子紫米粥259

木耳猪皮汤259

糖尿病并发便秘260

糖尿病并发便秘的特点是什么260

家庭护理的关键是什么260

配餐原则是什么261

食谱推荐261

木耳海参炖大肠261

什锦蔬菜261

紫苏芦根粥261

葱白阿胶262

韭菜炒桃仁262

排骨糙米粥262

炒甘薯叶262

笋菇炒菠菜262

椒麻油麦菜262

糖尿病并发肝病263

糖尿病并发肝病的特点是什么263

家庭护理的关键是什么263

配餐原则是什么264

食谱推荐264

蔬菜结264

冬笋香菇264

黄豆芽汤264

参杞烧海参264

豆腐炖南瓜265

山楂荷叶茶265

鸡骨草炖肉265

豆芽平菇汤265

糖尿病并发高血压266

糖尿病并发高血压的特点是什么266

家庭护理的关键是什么266

配餐原则是什么267

食谱推荐267

芹菜红枣汤267

美味什锦菇267

药汁花生267

海蜇荸荠汤267

芝麻素拌五丝267

冬瓜青鱼汤268

酸甜果醋汁268

决明子茶268

夏枯草瘦肉汤268

胡萝卜橘子奶昔268

五色蔬菜汤268

糖尿病并发高血脂269

糖尿病并发高血脂的特点是什么269

家庭护理的关键是什么269

配餐原则是什么270

食谱推荐270

山楂荞麦粥270

绿豆胡萝卜酿藕片270

首乌粳米粥270

木耳烩豆腐271

山楂菊花饮271

黄豆木瓜汤271

苦瓜番茄汤271

糖尿病并发骨质疏松272

糖尿病并发骨质疏松的特点是什么272

家庭护理的关键是什么272

配餐原则是什么273

食谱推荐273

南瓜饼273

羊脊骨粥273

构杞炖羊肉273

薯瓜粉粥274

排骨汤274

构杞羊腰粥274

牛奶山药燕麦粥274

地黄花粟米粥274

糖尿病并发冠心病275

糖尿病并发冠心病的特点是什么275

家庭护理的关键是什么275

配餐原则是什么276

食谱推荐276

什锦蔬菜粥276

芦笋薏苡仁粥276

糖尿病并发痛风277

糖尿病并发痛风的特点是什么277

家庭护理的关键是什么277

配餐原则是什么277

食谱推荐278

杜仲猪脊骨汤278

荷花粳米粥278

防风薏苡仁粥278

桃仁粥278

银耳百合参汤278

羊肉炖首乌黑豆279

玉米粉粳米粥279

参冬粥279

白茅根饮279

柚皮冬瓜汤279

糖尿病并发眼病280

糖尿病并发眼病的特点是什么280

家庭护理的关键是什么280

配餐原则是什么281

食谱推荐281

蔬菜奶油蛋汤281

南瓜百合粥281

猪肝葱白鸡蛋汤282

牛奶冲鸡蛋282

鸡蛋构杞汤282

养肝明目汤282

蓝莓香蕉酸乳282

糖尿病肾病283

糖尿病肾病的特点是什么283

家庭护理的关键是什么283

配餐原则是什么283

食谱推荐284

补肾羊腰粳米粥284

苁蓉羊肉粥284

黄芪炖鳖284

猪腰粥285

山药莲子粳米粥285

黄芪鲤鱼汤285

草菇丝瓜肉片汤285

利水消肿粥285

糖尿病足286

糖尿病足的特点是什么286

家庭护理的关键是什么286

配餐原则是什么287

食谱推荐287

猪血粥287

肉丝菠菜287

糙米饭288

玉米粉粳米粥288

萝卜鲜鱼汤288

南瓜炒洋葱288

10 糖尿病居家调养食疗药膳方290

糖尿病患者怎样喝290

水的喝法290

茶的喝法291

咖啡的喝法291

牛奶和豆浆的喝法291

饮料的喝法291

控病情、降血糖的药茶292

药茶的降血糖原理292

饮茶疗法的注意事项292

降血糖茶饮推荐293

板蓝根茶293

郁金甘草绿茶293

六安瓜片293

养肝舒缓茶294

鲜橘薄荷茶294

甘草莲子心茶294

香花园茶294

梅子绿茶295

桂花橘皮茶295

桑叶梨冬茶295

百合麦味茶295

杏仁茶295

红枣黄芪茶296

茴香茶296

金银花甘草茶296

牛奶热茶296

阿胶红茶297

虫草茶297

清心茶297

糯米红茶297

椰香奶茶297

菊花水果茶298

五味子茶298

苦瓜绿茶298

枣麦甘草茶298

更年期降火茶298

控病情、降血糖的药粥、豆浆299

豆浆的种类简介299

豆浆的营养价值299

药膳、药粥食用必知知识299

降血糖粥推荐300

番茄丝瓜粥300

木耳红枣粥300

黄芪粥300

燕麦养生粥300

莴笋粳米粥301

葛根粥301

绿豆玉米粥301

构杞子粥301

燕麦南瓜粥301

生地黄粥301

南瓜粥301

杏仁梨糖粥302

麦麸粥302

百合杏仁粥302

荸荠粥302

瘦肉玉米粥302

猪肉雪菜大米粥303

花生仁菠菜小米粥303

决明子菊花粥303

籼米瘦肉粥303

乌鸡糯米粥303

降血糖豆浆推荐304

黄豆原味豆浆304

黑豆营养豆浆304

红豆豆浆304

绿豆清凉豆浆304

大米莲藕豆浆305

玉米红豆豆浆305

黄豆牛奶豆浆305

豌豆润肠豆浆305

花生牛奶豆浆305

燕麦豆浆306

青豆开胃豆浆306

荞麦薏米豆浆306

玉米黄豆浆306

木瓜草莓汁306

番茄梨汁306

降血糖、控病情的汤汁饮307

教你烹制美味降血糖汤饮的秘诀307

汤品的饮用原则308

如何自制降血糖蔬果汁309

蔬果汁的制作与饮用原则309

降血糖汤饮推荐309

丝瓜豆腐汤309

番茄金针菇汤310

白萝卜山药绿豆汤310

芦笋鲤鱼汤310

胡萝卜菜汤310

洋葱核桃汤311

番茄鱼丸汤311

鲫鱼豆腐汤311

木瓜花生排骨汤311

金针菇鱼尾汤312

丝瓜山药汤312

冬瓜草鱼汤312

干贝桃仁冬瓜汤312

苦瓜降血糖汤312

降血糖蔬果汁推荐313

西蓝花草莓汁313

胡萝卜柠檬苹果汁313

芹菜苹果汁313

苦瓜南瓜汁313

番茄菠萝苦瓜汁313

海带柠檬汁314

石莲芦荟汁314

芦笋芹菜汁314

番茄圆白菜甘蔗汁314

白菜苹果柠檬汁314

控病情、降血糖的酒蛋醋方、小菜315

酒对糖尿病患者的保健功效315

糖尿病患者吃蛋的保健作用315

糖尿病患者吃醋的保健作用315

糖尿病患者吃小菜的方法316

降血糖酒蛋醋方、小菜推荐316

地骨酒316

菟丝子酒316

牛奶米粥316

醋蛋液317

红酒浸雪梨317

降血糖醋蛋方317

降血压醋蛋方317

米醋煮鸡蛋317

雄鸡醋方317

酸醋鸭蛋方318

梨醋饮318

醋花生318

生黄豆醋方318

大蒜糖醋方318

金针菇炒双耳318

泰式木瓜拌凤爪318

苦瓜藕丝319

柠檬黄瓜319

鲜蘑焖冬瓜319

芦笋拌海带320

海米烧豆腐320

鸳鸯菜花320

海带三丝320

XO酱拌丝瓜320

附录A糖尿病常见疑问14条321

附录B教你在家监测血糖325

附录C糖尿病患者最关心的3大热点问题326

附录D关于砂糖327

附录E糖尿病患者可常吃的油脂有哪些329

附录F糖尿病患者日常起居应慎重的细节330

附录G糖尿病患者应养成的好习惯332

附录H如果你是糖尿病患者的家属应该怎么做334