图书介绍

绍兴黄酒丛谈2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

陈岩丛书主编；绍兴市社会科学界联合会，绍兴市社会科学院编；钱茂竹，杨国军等执笔编著著
出版社：宁波：宁波出版社
ISBN：9787552600674
出版时间：2012
标注页数：240页
文件大小：64MB
文件页数：254页
主题词：黄酒－文化－绍兴市

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图书目录

引言1

自然酿酒到人工酿酒1

仪狄造酒与越酒起始9

西周酒事充分礼制化17

先秦酒业与越国酒事26

绍兴黄酒酿造史籍举要（上）38

绍兴黄酒酿造史籍举要（下）48

绍酒为吾国酒类正宗65

一份珍贵的酒史资料79

绍兴黄酒酒名与地名考93

绍兴黄酒酿制技艺（上）111

绍兴黄酒酿制技艺（下）123

绍兴黄酒的价值综述141

绍兴黄酒的品鉴之道156

绍兴黄酒的包装艺术173

绍兴黄酒的品牌保护184

文艺作品中的绍兴黄酒201

绍兴黄酒的产业复兴222

后记239