图书介绍

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茶艺师 岗位实用手册
  • 人力资源和社会保障部教材办公室组织编写 著
  • 出版社： 北京：中国劳动社会保障出版社
  • ISBN：9787516714256
  • 出版时间：2014
  • 标注页数：182页
  • 文件大小：23MB
  • 文件页数：190页
  • 主题词：茶叶－文化－岗位培训－教材

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图书目录

岗位任务一茶巾的折叠1

技能1长方形（八层式）1

技能2正方形（九层式）2

岗位任务二茶巾的使用4

技能3夹拿4

技能4转碗4

技能5呈托4

岗位任务三捧、端手法5

技能6捧取手法5

技能7端取手法6

岗位任务四提壶与握杯8

技能8提壶8

技能9握杯10

岗位任务五翻杯12

技能10无柄杯12

技能11有柄杯13

技能12品茗杯与闻香杯13

岗位任务六温具15

技能13温壶15

技能14温盅及滤网16

技能15 温杯17

技能16温盖碗19

岗位任务七置茶21

技能17茶荷与茶匙置茶法21

技能18茶荷与茶则置茶法22

技能19茶则与茶匙置茶法22

岗位任务八冲泡23

技能20回转冲泡法23

技能21凤凰三点头冲泡法24

技能22回转高冲低斟法24

岗位任务九分茶25

技能23循环倒茶法25

岗位任务十投茶、奉茶26

技能24投茶手法26

技能25奉茶手法27

岗位任务十一品茗28

技能26盖碗品茗法28

技能27闻香杯与品茗杯品茗法29

岗位任务十二茶艺仪程31

技能28茶艺基本流程31

技能29壶泡茶艺34

技能30盖碗茶艺36

技能31玻璃杯泡茶艺38

技能32工夫茶艺41

技能33飘逸杯泡茶艺44

技能34冷水泡茶46

岗位任务十三冲泡49

技能35龙井茶冲泡（绿茶）49

技能36碧螺春绿茶冲泡（绿茶）51

技能37祁门红茶冲泡（红茶）53

技能38君山银针冲泡（黄茶）55

技能39白毫银针冲泡（白茶）57

技能40铁观音冲泡（青茶）59

技能41普洱熟茶冲泡（黑茶）62

技能42茉莉花茶冲泡（花茶）65

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