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第一章 五谷杂粮之前世今生12

深邃的五谷杂粮世界12

何谓五谷杂粮12

五谷杂粮的营养透视13

食用五谷杂粮的好处15

五谷杂粮的正确食用方法17

食用五谷杂粮的注意事项18

不同年龄段对五谷杂粮的选择18

五谷杂粮的传统药用价值20

五谷杂粮与中药之药食同源20

五谷杂粮的四性五味22

五谷杂粮的五色理论25

五色、五味与五谷的对应关系25

根据体质选择五谷杂粮26

五谷杂粮的现代营养认知30

五谷杂粮与蛋白质30

五谷杂粮与膳食纤维31

五谷杂粮与矿物质33

维生素家族38

五谷杂粮与糖类物质40

五谷杂粮与脂类物质42

专题1：人体所必需的七大营养素表43

专题2：最重要的五种微量元素表44

第二章 五谷杂粮之养生食物恋46

谷物养生食材46

粳米46

小米48

玉米50

糯米52

糙米54

红米56

黑米58

薏米60

小麦62

大麦64

荞麦66

燕麦68

高粱70

豆类养生食材72

黄豆72

绿豆74

蚕豆76

豌豆78

扁豆80

赤小豆82

黑豆84

花豆86

刀豆88

另类养生食材90

红薯90

杏仁92

腰果94

莲子96

栗子98

核桃100

芝麻102

五谷杂粮保健速查表104

第三章 五谷杂粮之疗疾食物恋105

呼吸系统105

感冒105

发烧108

支气管炎109

肺炎110

哮喘112

免疫系统113

免疫力低下113

痛风114

泌尿系统115

尿路感染115

肾炎116

内分泌及代谢系统117

更年期综合征117

糖尿病118

高血脂120

贫血122

肥胖症124

消化系统126

口腔溃疡126

口臭128

十二指肠溃疡130

消化不良132

结肠炎134

胆囊炎136

脂肪肝138

腹泻139

便秘140

痔疮142

神经系统143

失眠143

感觉系统144

耳鸣144

眼部疾病146

循环系统148

高血压148

低血压150

动脉粥样硬化151

心脏病152

生殖系统154

痛经154

阳痿156

月经不调158

第四章 五谷杂粮之美容食物恋160

五谷俏佳人160

冰雪肌肤160

乌发秀发162

纤纤美体164

窈窕食谱餐计划单166

五谷美人计——自制五谷面膜167

杏仁白芷粉抗皱面膜167

小黄瓜糯米抗皱面膜167

牛奶面粉去皱面膜168

燕麦祛皱面膜168

酸奶赤小豆去角质面膜169

杏仁粗盐去角质面膜169

燕麦果奶去角质面膜170

蜂蜜玉米保湿面膜170

土豆黄瓜保湿面膜171

牛奶杏仁保湿面膜171

薏米甘草抗斑面膜172

菠萝小米淡斑面膜172

茯苓蜂蜜祛斑面膜173

薏米豆腐美白面膜173

黄豆西红柿美白面膜174

杏仁蛋清美白面膜174

香蕉燕麦美白面膜175

酸奶玉米粉美白面膜175

珍珠粉红酒美白面膜176

绿豆粉盐祛痘面膜176

赤小豆泥抗痘面膜177

绿豆椰汁祛痘面膜177

藕粉消脂面膜178

薏米荷叶消肿紧肤面膜178

玉米绿豆紧致面膜179

赤小豆小米收敛面膜179

红薯酸奶紧致面膜180

大蒜绿豆瘦脸面膜180

第五章 五谷杂粮之四季养生182

五谷杂粮之春季养生182

春季气候特点182

春季养生秘籍182

春季滋补特点183

春季五谷养生餐184

谷杂粮之夏季养生187

夏季气候特点187

夏季养生秘籍187

夏季滋补特点188

夏季五谷养生餐189

五谷杂粮之秋季养生192

秋季气候特点192

秋季养生秘籍193

秋季滋补特点193

秋季五谷养生餐195

五谷杂粮之冬季养生200

冬季气候特点200

冬季养生秘籍200

冬季滋补特点201

冬季五谷养生餐202

第六章 五谷杂粮之养生新时尚——五谷杂粮粉208

健康前沿线：悄然兴起的杂粮粉208

养生保健新主张208

自己动手磨粉粉208

八种家居常备的杂粮粉209

糙米粉209

茯苓粉209

核桃粉209

淮山粉210

燕麦粉210

黑芝麻粉210

黑米粉211

仁粉211

独创的天然杂粮粉磨方212

护心粉212

高”调护粉213

润肠通便粉214

静心顺意粉215

孕妇安胎粉216

养心安神粉217

益气明目粉218

纤纤苗条粉219

消渴降糖粉220

补血养颜粉221

算肝防痘粉222

延年益寿粉223