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第一章 水稻第一节 概述3

第二节 形态结构4

第三节 生长发育6

第四节 生物学特性8

第五节 科学用肥9

第六节 主要品种介绍10

第七节 高产栽培技术12

第八节 病虫草害综合防治技术21

第二章 棉花第一节 概述33

第二节 生育特点和对环境条件的要求36

第三节 营养特性和合理施肥原则39

第四节 主要品种介绍41

第五节 栽培技术42

第三章 榨菜第一节 概述53

第二节 茎用芥菜的生长发育及其对环境条件的要求53

第三节　主要品种介绍55

第四节 栽培技术56

第五节 稻板榨菜栽培技术59

第六节 病虫害防治60

第四章 西瓜第一节 概述65

第二节 生物学特性65

第三节 对环境条件的要求66

第四节 主要品种介绍66

第五节 栽培技术67

第六节 病虫害及其防治71

第七节 西瓜嫁接技术72

第五章 菜用玉米第一节 概述77

第二节 生物学特性78

第三节 对环境条件的要求78

第四节 主要品种介绍79

第五节 栽培技术81

第六章 黄瓜第一节 概述85

第二节 生物学特性86

第三节 主要品种介绍87

第四节 栽培技术88

第五节 病虫害防治94

第七章 络用丝瓜第一节 概述101

第二节 生物学特性101

第三节 对环境条件的要求103

第四节 品种、产量和产品品质105

第五节 栽培技术108

第六节 病虫害防治115

第八章 菜用春马铃薯第一节 概述119

第二节 生物学特性119

第三节 对环境条件的要求121

第四节 主要栽培品种121

第五节 栽培技术122

第九章 番茄第一节 概述127

第二节 生物学特性127

第三节 主要品种介绍128

第四节 栽培技术130

第五节 病虫害防治134

第十章 包心芥菜第一节 概述143

第二节 生物学特性143

第三节 主要品种介绍144

第四节 栽培技术144

第五节　病虫害防治147

第十一章 茄子第一节 概述151

第二节 生物学特性151

第三节 主要品种介绍153

第四节 栽培技术154

第五节 病虫害防治157

第十二章 雪里蕻第一节 概述163

第二节 生物学特性163

第三节 主要品种介绍164

第四节 栽培技术165

第五节 病虫害防治167

第十三章 花椰菜第一节 概述171

第二节 生物学特性171

第三节 主要品种171

第四节 栽培技术173

第十四章 结球甘蓝菜第一节 概述179

第二节 生物学特性179

第三节 主要品种180

第四节 栽培技术180

第十五章 青花菜第一节 概述185

第二节 生物学特性和生长发育条件185

第三节 主要栽培品种186

第四节 栽培技术187

第十六章 蚕（豌）豆第一节 概述191

第二节 生长的环境条件193

第三节 蚕（豌）豆主要品种195

第四节 生长发育特性197

第五节 蚕（豌）豆主要栽培技术199

第十七章　豇豆第一节 概述205

第二节 豇豆特征特性与生育条件205

第三节 类型及主要品种208

第四节 豇豆早熟栽培技术208

第五节 豇豆无公害、标准化栽培技术211

第六节 豇豆病虫害综合治理218

第十八章 白菜类蔬菜栽培第一节 大白菜227

第二节 小白菜233

第十九章 辣椒第一节 概述239

第二节 辣（甜）椒的形态特征239

第三节 辣（甜）椒的生长发育周期240

第四节 辣（甜）椒对环境条件的要求241

第五节 辣（甜）椒的类型与品种243

第六节 辣（甜）椒的栽培技术245

第二十章 大、小麦第一节 概述251

第二节 大、小麦生育特性252

第三节 大、小麦品种选择259

第四节 大、小麦栽培技术261

第二十一章 油菜第一节 油菜生产的意义267

第二节 油菜栽培的生物学基础268

第三节 油菜生产前景270

第四节 油菜生产趋势270

第五节 油菜品种272

第六节 油菜高产栽培技术274

第七节 双低油菜的综合利用281

第二十二章 高粱第一节 概况285

第二节 生长的环境条件286

第三节 品种287

第四节 生长发育特性288

第五节 主要栽培技术289

第二十三章 茭白第一节 茭白的分布及起源295

第二节 茭白的品质与营养特性296

第三节 茭白的生物学特性297

第四节 茭白对环境条件的要求299

第五节 茭白的类型和品种300

第六节 茭白高产栽培技术302

第七节 茭白的采收与冷藏保鲜技术306

第八节 茭白主要病虫害的发生、危害与防治技术311

第九节 先进适用技术及操作方法317

第十节 茭白无害化生产存在的主要障碍因子及对策措施326

第二十四章 甘薯第一节 概述335

第二节 甘薯栽培的生物学基础336

第三节 甘薯繁殖特性与育苗340

第四节 甘薯大田栽培344

第五节 甘薯收获与贮藏350

第六节 特异性甘薯的开发及其产业化353

第二十五章 刀豆第一节 概述359

第二节 形态和类型359

第三节 栽培技术360

第四节 加工用矮秆刀豆主栽品种及栽培特点361

第五节 刀豆主要病虫害及防治362

第二十六章 毛豆第一节 概述369

第二节 毛豆的生物学特性369

第三节 毛豆的生长发育阶段371

第四节 毛豆对生长环境的要求372

第五节 栽培技术374

第六节 大豆主要病虫害防治376

第七节 适合本地栽种的优秀品种377

第二十七章 农作物病虫害综合防治技术第一节 综合防治的基本原理381

第二节 综合防治的主要技术措施383