图书介绍

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饭店业计算机系统 第3版
  • (美)Michael L.Kasavana,(美)John J.Cahill著;王宏星主译(浙江大学) 著
  • 出版社: 北京:中国旅游出版社
  • ISBN:7503219750
  • 出版时间:2002
  • 标注页数:368页
  • 文件大小:56MB
  • 文件页数:391页
  • 主题词:微型计算机(学科: 计算机应用 学科: 饭店 学科: 商业管理) 微型计算机 计算机应用 饭店 商业管理

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图书目录

序言1

学习教育学院课程的提示3

1.饭店业的自动化3

数据处理4

电子数据处理5

计算机的类型7

饭店管理系数11

计算机化的餐馆管理系统16

销售和宴会应用软件17

饭店财务应用软件18

互联网与饭店业21

主要术语,复习题,网址23

2.计算机系统基础33

输入/输出设备33

中央处理器40

外部存储设备42

微型计算机解析44

软件49

操作系统49

网络52

Internet硬件组成52

主要术语,复习题,网址53

文字处理软件63

3.通用型应用软件63

电子制表软件69

数据库管理软件76

电子通讯83

Internet软件87

主要术语,复习题,网址89

4.计算机预订系统99

全球销售系统99

混合销售代理100

中央预订系统100

饭店级预订系统105

最新进展110

通过互联网实现预订112

主要术语,复习题,网址115

5.客房管理与顾客账务应用软件123

客房管理模块123

顾客账务模块130

主要术语,复习题,网址136

6.饭店管理系统接口程序145

POS系统145

电话自动计费系统147

电子门锁系统153

能源管理系统156

顾客辅助服务157

顾客操作设备158

主要术语,复习题,网址165

7.餐饮应用系统175

POS订单录入设备175

POS打印机185

POS会计结算设备191

计算机化的顾客账单192

POS软件195

自动饮料控制系统200

主要术语,复习题,网址206

8.餐饮管理应用程序217

配方管理217

销售分析222

菜单管理223

集成的饮食服务软件231

自动饮料系统生成的各种管理报表234

主要术语,复习题,网址240

9.饭店销售和宴会饮食服务应用软件249

自动化与饭店销售办公249

收入管理260

承办宴会饮食服务软件包267

主要术语,复习题,网址272

10.财务应用281

应收账款模块281

应付账款模块284

薪资模块288

库存模块291

采购模块295

财务报告模块300

主要术语,复习题,网址305

11.选择和应用计算机系统315

分析当前信息需求315

收集销售信息319

建立系统需求321

确定硬件配置324

来自供应商的方案327

合同谈判333

安装要素336

主要术语,复习题,网址341

12.管理信息系统351

MIS的设计和功能351

管理多处理器环境353

MIS安全事项356

主要术语,复习题,网址361

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