图书介绍

中国食品业与食品安全问题研究2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

胡楠等著著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：9787501964581
出版时间：2008
标注页数：189页
文件大小：46MB
文件页数：177页
主题词：食品工业－经济发展－研究－中国；食品卫生－研究－中国

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图书目录

第一章食品业的定义及其基本情况1

第一节食品业的定义和基本分类1

第二节食品业基本情况4

第二章我国食品业的比较优势分析24

第一节食品业进出口概况24

第二节食用农产品比较优势分析28

第三节食品工业比较优势分析34

第四节食品工业的市场结构、竞争行为与绩效38

第三章走新型工业化道路的我国食品工业46

第一节食品工业行业发展研究46

第二节食品工业区域发展研究48

第三节食品工业企业发展研究57

第四章我国食品安全评析64

第一节影响食品安全的主要因素分析64

第二节我国食品安全现状评估72

第三节食品安全对食品业的影响92

第五章我国食品安全的公共选择109

第一节食品安全的公共政策含义109

第二节食品安全与市场失灵111

第三节食品安全规制117

第四节我国食品安全的政府决策125

第六章食品追溯制度建设131

第一节食品追溯制度简介131

第二节发达国家食品追溯制度建设实例136

第三节我国食品追溯制度建设概况151

第四节推进我国食品追溯制度建设的基本思路158

第七章对我国食品业发展环境若干问题的思考162

第一节食品业又好又快发展是统筹城乡发展的关键连结点162

第二节对比较优势和后发优势的认识169

第三节对企业规模和产业集群的认识174

第四节食品业中的新制度经济学177

参考文献187