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part 1 走近燕麦1

1 燕麦的家事2

“燕雀”所食，名之燕麦2

燕麦的分类2

裸燕麦起源于中国3

北半球燕麦带4

燕麦在我国的栽培5

寻根觅茎6

观叶看花，结出瘦果7

渴望阳光，不生温室8

浑身是宝，价值很高8

2 燕麦的传说10

正月初十吃莜面的由来10

莜面是“内蒙古三宝”之一11

慈禧和莜面饽饽12

皇宫和总统食品12

风行美国的燕麦食品13

3 国内外专家谈燕麦14

part 2 燕麦与人体保健19

1 燕麦不可抗拒的魅力20

准妈妈的全营养素——燕麦佳餐20

孩子们的成长伴侣——燕麦佐食21

成年人的健壮食品——内外兼修22

老人们的日日不离——延缓衰老22

2 燕麦有助降血压24

血压爬上“高压线”24

服药同时调理身心26

燕麦是优良降压食品27

以燕麦为主食的降压餐饮28

3 燕麦有助控制糖尿病30

糖尿病的病理病因30

燕麦对控制糖尿病的益处32

以燕麦为主的降糖粥膳34

4 燕麦有助刷洗血管降血脂35

高血脂的指标和危害35

降脂的三大法宝37

燕麦降脂的机理38

燕麦降脂粥40

5 燕麦有助呵护肝脏，消除脂肪肝41

脂肪肝的病理病因41

改变生活方式，让燕麦护肝43

防治脂肪肝的燕麦粥44

6 燕麦减肥塑出好身材45

肥胖的危害45

以燕麦为主的减肥餐饮46

其他减肥常识47

燕麦减肥食谱48

7 燕麦利齿清肠50

利齿美品50

以燕麦为原料的漱口水、香口胶和牙膏52

燕麦清肠53

以燕麦为主的清肠膳食54

8 燕麦膳食，燕麦浴有助愉悦心情55

燕麦辅食，兴奋心情56

燕麦沐浴，舒缓身体56

part 3 燕麦实用谱例59

1 燕麦粥谱60

白果麦片粥61

肉末麦片粥61

苹果麦片粥61

牛奶麦片粥61

蛋麦糊糊61

绿豆麦片粥61

杂粮麦片粥61

奶香麦片粥62

牛奶麦片蜜枣粥62

豆浆燕麦粥62

燕麦粳米粥62

玉米粉燕麦粥62

杏仁葡萄干麦片粥62

雪菜肉末燕麦粥62

虾皮香芹燕麦粥62

2 燕麦饮品63

巧克力燕麦饮品63

咖啡燕麦饮品63

果汁燕麦饮品63

3 燕麦甜点63

墨西哥麦片咖啡卷63

燕麦牛奶布丁64

燕麦甜烤饼64

燕麦薄脆64

燕麦黑面包64

燕麦松仁饼64

4 燕麦菜谱65

麦香牛仔骨65

五香麦片65

麦香杏仁65

麦香杏豉盘65

羊腩苦瓜燕麦煲66

果仁炒燕麦66

5 药膳麦片粥67

香附麦片粥67

归脾麦片粥67

山楂麦片粥67

part 4 燕麦烹饪与更多用途69

1 燕麦烹饪70

2 钻石级的燕麦油72

食用油与润肤油72

燕麦油保健面包72

3 孩子爱吃的燕麦米花糖73

4 燕麦制作方便面73

5 燕麦茶74

6 燕麦酒74

燕麦配制酒74

燕麦啤酒75

7 燕麦问题12375

part 5 燕麦美容81

1 正常皮肤状况82

皮肤的防卫战斗力82

皮肤的一般分类83

2 燕麦美容法85

“嫣媚儿”面膜85

“嫣聚尔”面膜86

燕麦美容房86

燕麦护发素86

燕麦洗洁用品87

燕麦保湿品89

燕麦美白防晒品90

燕麦除皱用品90

燕麦祛痘制品91

珍贵的燕麦油92

附 燕麦片选购常识95

后记96

参考文献99