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校译体例1

西汉、魏晋、后魏度量衡亩折合今制表1

齐民要术序1

杂说19

齐民要术卷第一28

耕田第一28

收种第二48

种谷第三稗附出，稗为粟类故54

齐民要术卷第二96

黍穄第四96

粱秫第五102

大豆第六104

小豆第七111

种麻第八115

种麻子第九120

大小麦第十瞿麦附123

水稻第十一134

旱稻第十二143

胡麻第十三146

种瓜第十四茄子附149

种瓠第十五164

种芋第十六170

齐民要术卷第三174

种葵第十七174

蔓菁第十八菘、芦菔附出183

种蒜第十九泽蒜附出189

种薤第二十195

种葱第二十一197

种韭第二十二201

种蜀芥、芸薹、芥子第二十三204

种胡荽第二十四206

种兰香第二十五213

荏、蓼第二十六215

种姜第二十七218

种蘘荷、芹、？第二十八菫、胡葸附出220

种苜蓿第二十九224

杂说第三十227

齐民要术卷第四255

园篱第三十一255

栽树第三十二257

种枣第三十三诸法附出261

种桃柰第三十四270

种李第三十五277

种梅杏第三十六杏李？附出282

插梨第三十七288

种栗第三十八295

柰、林檎第三十九301

种柿第四十305

安石榴第四十一307

种木瓜第四十二310

种椒第四十三312

种茱萸第四十四315

齐民要术卷第五318

种桑、柘第四十五养蚕附318

种榆、白杨第四十六339

种棠第四十七348

种榖楮第四十八349

漆第四十九352

种槐、柳、楸、梓、梧、柞第五十353

种竹第五十一364

种红蓝花、栀子第五十二燕支、香泽、面脂、手药、紫粉、白粉附370

种蓝第五十三380

种紫草第五十四382

伐木第五十五种地黄法附出385

齐民要术卷第六391

养牛、马、驴、骡第五十六相牛、马及诸病方法391

养羊第五十七毡及酥酪、干酪法，收驴马驹、羔、犊法，羊病诸方，并附432

养猪第五十八456

养鸡第五十九461

养鹅、鸭第六十467

养鱼第六十一种莼、藕、莲、芡、芰附474

齐民要术卷第七481

货殖第六十二481

涂瓮第六十三490

造神曲并酒第六十四492

白醪曲第六十五515

笨曲并酒第六十六519

法酒第六十七543

齐民要术卷第八550

黄衣、黄蒸及糵第六十八550

常满盐、花盐第六十九552

作酱等法第七十554

作酢法第七十一567

作豉法第七十二583

八和齑第七十三592

作鱼鲊第七十四598

脯腊第七十五604

羹臛法第七十六609

蒸缹法第七十七625

？、腤、煎、消法第七十八634

菹绿第七十九638

齐民要术卷第九642

炙法第八十642

作？、奥、糟、苞第八十一654

饼法第八十二659

粽？法第八十三667

煮？第八十四669

醴酪第八十五672

飧、饭第八十六676

素食第八十七682

作菹、藏生菜法第八十八688

饧？第八十九708

煮胶第九十714

笔墨第九十一718

齐民要术卷第十723

五谷、果蓏、菜茹非中国物产者723

五谷（一）723

稻（二）725

禾（三）725

麦（四）727

豆（五）728

东墙（六）728

果蓏（七）729

枣（八）734

桃（九）737

李（一○）741

梨（一一）742

柰（一二）743

橙（一三）744

橘（一四）745

甘（一五）748

柚（一六）749

椵（一七）751

栗（一八）751

枇杷（一九）752

椑（二○）752

甘蔗（二一）753

？（二二）754

棪（二三）755

刘（二四）755

郁（二五）756

芡（二六）757

藷（二七）758

薁（二八）758

杨梅（二九）759

沙棠（三○）760

柤（三一）760

椰（三二）762

槟榔（三三）766

廉姜（三四）770

枸橼（三五）771

鬼目（三六）772

橄榄（三七）774

龙眼（三八）776

椹（三九）777

荔支（四○）778

益智（四一）779

桶（四二）781

蒳子（四三）782

豆蔻（四四）782

榠（四五）784

余甘（四六）784

蒟子（四七）785

芭蕉（四八）785

扶留（四九）789

菜茹（五○）792

竹（五一）799

笋（五二）810

荼（五三）811

蒿（五四）812

菖蒲（五五）813

薇（五六）815

萍（五七）815

石菭（五八）815

胡荾（五九）816

承露（六○）817

凫茈（六一）818

菫（六二）818

芸（六三）819

莪蒿（六四）820

葍（六五）821

苹（六六）822

土瓜（六七）823

苕（六八）825

荠（六九）826

藻（七○）826

蒋（七一）827

羊蹄（七二）828

菟葵（七三）829

鹿豆（七四）829

藤（七五）830

藜（七六）836

？（七七）836

薕（七八）837

蘧蔬（七九）838

芺（八○）838

茿（八一）839

薞芜（八二）839

隐荵（八三）839

守气（八四）840

地榆（八五）840

人苋（八六）842

莓（八七）842

鹿葱（八八）843

蒌蒿（八九）844

藨（九○）844

藄（九一）845

覆葐（九二）846

翘摇（九三）846

乌？（九四）846

？（九五）847

荆葵（九六）848

窃衣（九七）849

东风（九八）850

荲（九九）850

？（一○○）851

莓（一○一）851

荁（一○二）851

？（一○三）852

木（一○四）852

桑（一○五）853

棠棣（一○六）855

棫（一○七）856

栎（一○八）856

桂（一○九）858

木绵（一一○）858

欀木（一一一）859

仙树（一一二）860

莎木（一一三）861

槃多（一一四）861

缃（一一五）863

娑罗（一一六）863

榕（一一七）864

杜芳（一一八）865

摩厨（一一九）865

都勾（一二○）866

木豆（一二一）866

木堇（一二二）867

木蜜（一二三）868

枳柜（一二四）870

朹（一二五）871

夫栘（一二六）872

？（一二七）873

木威（一二八）873

榞木（一二九）874

韶（一三○）874

君迁（一三一）875

古度（一三二）875

系弥（一三三）877

都咸（一三四）877

都桷（一三五）877

夫编（一三六）878

乙树（一三七）879

州树（一三八）879

前树（一三九）880

石南（一四○）880

国树（一四一）881

楮（一四二）881

？（一四三）882

梓棪（一四四）882

？母（一四五）883

五子（一四六）883

白缘（一四七）884

乌臼（一四八）884

都昆（一四九）884