面包机的诱惑 1 基础面包+家常主食2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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前言2

第1章 面包烘焙大进化10

简易的烘焙工具10

主要原料与食材12

面包机零失败秘诀14

第2章 一指搞定的经典吐司18

01．原味白吐司18

02．汤种白吐司20

03．中种法白吐司22

04．法国吐司24

05．小麦麸皮吐司25

06．山茶花吐司26

07．松饼粉吐司27

08．葡萄干吐司28

09．核桃吐司29

10．豆浆黑芝麻吐司30

11．胡萝卜吐司31

12．西红柿意式香料吐司32

13．鲜奶南瓜吐司34

14．鸡蛋吐司36

15．鲜奶吐司37

16．燕麦核桃吐司38

17．养乐多圣女果吐司40

18．米面包吐司41

19．苹果核桃吐司42

20．红酒桂圆吐司43

21．蜂蜜吐司44

22．汤种芒果吐司45

23．特浓可可吐司46

24．卡士达吐司48

25．黑糖葡萄干吐司49

第3章 营养丰富的整形吐司53

26．手撕巧克力吐司53

27．抹茶红豆吐司54

28．杏仁地瓜吐司57

29．葵花子奶酪吐司58

30．肉松奶酥吐司60

31．红豆奶酪吐司62

32．蔓越莓双色吐司64

33．墨西哥芋泥吐司66

34．洋葱火腿奶酪吐司68

35．苹果巧克力菠萝吐司70

第4章 创意满点的整形面包75

36．玄米油餐包75

37．黑糖坚果面包76

38．辫子面包78

39．微笑巧克力面包80

40．奶油小餐包82

41．菠萝甜味卷85

42．美味汉堡86

43．英式玛芬88

44．杏鲍菇比萨90

45．夏威夷爱心比萨92

46．奶酪牛肉卷94

47．印度烤饼96

48．热狗面包98

49．布丁面包100

第5章 美味地道的中式料理104

50．葱油饼104

51．芝麻烧饼106

52．韭菜盒子108

53．刀切面111

54．水煎包112

55．葱烧饼114

56．哈尔滨大饼116

57．坚果馒头118

58．巧克力爆浆馒头121

第6章 悠闲时光的糕饼点心124

59．巧克力球饼干124

60．燕麦葡萄饼干126

61．比利时松饼128

62．奶酪蛋糕130

63．伯爵奶茶磅蛋糕132

第7章 剩余食材巧变身136

64．葡萄干面包条136

65．酥脆芝麻面包条138

66．枫糖法式吐司139

67．法式热狗吐司卷140

68．杏仁奶酥吐司片141

69．巧克力核桃吐司143

70．西班牙TAPAS145

71．可可棉花糖吐司146

72．布丁吐司147

第8章 零失误自制酱料150

73．菠萝果酱150

74．蓝莓果酱152

75．苹果果酱154

76．地瓜馅154

77．奶酥馅155

78．卡士达酱156

79．墨西哥蛋糕糊157

80．巧克力菠萝皮158