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第一章 均衡营养保证宝宝健康2

均衡的营养让宝宝更健康2

宝宝智力发展的基础是大脑2

营养是宝宝大脑发育的保障3

免疫力是宝宝健康的保卫者3

均衡的营养是宝宝的免疫之源4

均衡的营养保障宝宝骨骼发育5

均衡的营养使宝宝拥有好性格5

宝宝健康的饮食策略7

树立正确的营养观念7

避免出现营养过剩8

宝宝健康的营养之源10

谷物10

肉类11

蔬菜11

水果和坚果13

豆类及豆制品14

宝宝吃得好，妈妈更放心15

让宝宝健康的饮食秘诀15

平衡膳食的新理念16

科学安排进餐时间和食量17

合理搭配，饮食不单一18

食物的品质很重要19

培养宝宝良好的习惯19

第二章 全方位解读宝宝的“营养源泉”24

蛋白质24

脂肪27

碳水化合物30

维生素32

维生素A33

维生素C35

维生素D37

维生素E38

维生素K40

B族维生素42

矿物质44

钙44

铁48

锌50

铜52

碘54

镁55

锰57

钾58

硒60

纤维素62

水64

第三章0~3岁宝宝同步营养方案指导68

0~28天宝宝的营养方案68

宝宝的营养需求68

本阶段常见营养问题68

母乳的营养成分68

正确的哺乳姿势69

哺乳妈妈营养与宝宝营养的关系70

妈妈乳汁不足怎么办70

哺乳的妈妈应如何注意营养71

哺乳的妈妈应该吃什么72

哺乳的妈妈应该喝什么73

哺乳的妈妈多喝汤好吗73

哺乳的妈妈饮食有哪些禁忌73

鸡蛋对哺乳妈妈有什么好处74

哺乳妈妈吃鲤鱼和鲫鱼有什么好处74

吃水果对哺乳妈妈有什么好处75

产后哺乳的妈妈需要吃人参滋补吗75

吃老母鸡对哺乳妈妈有什么好处75

哺乳的妈妈为什么要补钙75

哺乳妈妈如何补钙76

母乳中有哪些营养成分76

母乳稀薄是否影响宝宝的营养77

母乳喂养对宝宝有哪些好处77

为什么母乳喂养的宝宝抵抗力强77

为什么母乳喂养能促进宝宝生理机能的健康78

为什么母乳喂养能增进母子感情78

为什么母乳喂养有利于培养宝宝的健全个性78

母乳喂养对社会的好处有哪些78

母乳喂养能提高宝宝智商吗79

母乳喂养可以减少宝宝焦虑症吗79

为什么说母乳喂养是最好的补钙方式80

可以给新生儿喂糖水吗80

宝宝体重下降有危险吗80

怎样看出宝宝是否吃饱81

按需哺乳很重要81

人工喂养是怎么回事82

人工喂养需要准备哪些用具82

怎样选择奶嘴83

怎样选择奶瓶84

怎样选择奶粉84

如何判断奶粉的品质85

如何冲调配方奶85

给奶嘴和奶瓶消毒86

引起宝宝牛奶过敏的原因87

应对牛奶过敏的宝宝87

为什么鲜牛奶不适合新生儿88

水是必需的营养需要88

宝宝的味觉感知89

早产儿的营养配方89

配方奶的种类89

如何选择奶粉90

如何更换奶粉91

什么是混合喂养91

如何用奶瓶给宝宝喂奶92

可以给宝宝喂炼乳吗93

宝宝吐奶如何解决93

到底能不能空腹喝牛奶94

什么是母乳性腹泻95

孙教授解答热线95

宝宝一吃就拉怎么办95

用微波炉热奶好不好96

怎样护理宝宝的口腔97

宝宝患湿疹怎么喂养97

“鹅口疮”是怎么回事98

预防宝宝排气特别多99

宝宝不同性状的粪便表示什么99

给宝宝喂药要注意什么100

早产儿该如何喂养101

早产儿有抗病能力吗101

怎样给宝宝补铁102

如何选择鱼肝油102

鱼肝油吃得越多越好吗103

宝宝为何体重增长不足103

怎样使用安抚奶嘴104

宝宝为什么啼哭104

2~3个月宝宝的营养方案107

宝宝的营养需求107

健康饮食一日参考107

本阶段常见营养问题107

母乳缺少的原因有哪些107

什么情况下应该进行人工喂养109

人工喂养有什么优点110

人工喂养有什么不足110

为什么人工喂养的宝宝容易营养不良111

为什么人工喂养的宝宝抵抗力低、易生病111

为什么人工喂养的宝宝容易肥胖或瘦弱111

母乳和牛奶不要混合喂111

把奶粉冲得浓一些好吗113

如何判断牛奶温度是否合适113

换奶粉是否会引起宝宝消化不良114

为什么要给人工喂养的宝宝喂水114

吃奶时间缩短别担心114

不要把睡觉的宝宝叫醒喂奶114

牛奶和米汤能掺在一起喂吗115

宝宝发烧后为什么不爱吃奶115

能给宝宝吃牛初乳或其他初乳营养品吗116

人工喂养的宝宝要添加的食品116

喂养需要注意的问题117

要强性限定喂奶时间间隔吗117

如何调整好夜间喂奶的时间117

如何让宝宝摄入足够的维生素118

3个月大的宝宝需要加果汁吗120

怎样给宝宝挑选果汁120

怎样给宝宝喂果汁121

喝果汁的最佳时间122

怎样给宝宝选择围嘴122

宝宝的菜汁中不能添加味精123

宝宝突然不喜欢喝奶是怎么回事124

宝宝睡眠时容易被惊醒是怎么回事125

怎样让宝宝吃蛋黄125

孙教授解答热线126

怎样判断宝宝的舌头发育是否异常126

喂养不当会导致颌骨异常吗127

宝宝会出现生理性贫血吗127

宝宝发生便秘怎么办128

宝宝小便次数变少是什么原因128

宝宝患了腹泻怎么办129

如何培养宝宝规律性大小便129

肥胖儿和瘦小儿是因喂养不当造成的吗130

妈妈上班后怎么喂宝宝吃奶131

4~6个月宝宝的营养方案132

宝宝的营养需求132

健康饮食一日参考132

本阶段常见营养问题133

什么是辅食133

什么时候开始添加辅食133

让宝宝接受辅食134

宝宝的辅食有哪些种类135

怎样科学添加辅食136

添加辅食的好处136

添加辅食四原则137

添加辅食的时间138

给宝宝添加辅食的四个禁忌139

别过早添加调味品140

光吃母乳不吃辅食影响宝宝发育141

添加辅食不要影响母乳喂养142

根据宝宝的营养需求添加辅食143

根据宝宝的消化能力添加辅食143

根据宝宝的发育水平添加辅食144

宝宝生病时不要加辅食144

添加辅食的顺序145

添加辅食需注意的事项145

宝宝辅食的基本要求147

食用辅食的餐具147

适合宝宝的辅食种类和特点148

第一次如何添加辅食149

掌握辅食的制作要点149

怎样选择米粉151

米粉的添加时间151

宝宝辅食米粉的种类151

为宝宝购买米粉时的注意事项152

米粉的冲调方法152

宝宝爱吃米粉，多吃有问题吗153

宝宝可以只吃米粉不吃五谷杂粮吗154

米粉、米糊能否替代配方奶粉155

给宝宝添加辅食要有耐心155

高脂肪食物要适量155

怎样为宝宝选择豆类代乳品155

宝宝过于依赖奶瓶怎么办157

怎样应对宝宝只喝奶不喝菜水158

怎样应对宝宝不愿吃辅食158

添加辅食先让宝宝学会适应159

辅食自己做好还是买成品好160

如何挑选经济实惠的辅食160

影响宝宝牙齿健康的因素有哪些161

怎样保护宝宝的乳牙161

舌苔的变化与宝宝的饮食有哪些关联163

孙教授解答热线164

宝宝出牙早晚与营养有关吗164

宝宝吃辅食总是噎住怎么办164

添加辅食如何把握宝宝的口味165

为什么不能给宝宝多吃糖粥166

宝宝什么时候开始吃咸食好166

给宝宝吃面条的注意事项166

如何让宝宝喝适量的水167

如何不让宝宝在夜间吃奶167

如何预防宝宝肥胖168

宝宝挑食怎么办169

可以把咀嚼过的食物喂给宝宝吗170

宝宝老含着奶嘴睡觉行吗171

喂奶中间需要拔出奶嘴透气吗171

7~9个月宝宝的营养方案172

宝宝的营养需求172

健康饮食一日参考173

可以把各种辅食混在一起喂宝宝吗173

喂奶前先吃些辅食173

及时更换辅食品种174

添加有营养的辅食175

不要强性喂食175

什么是食物过敏176

怎样避免食物过敏176

如何留住食物中的营养177

宝宝特别喜欢吃某种食物怎么办178

宝宝喝粥时容易吐出碎米怎么办178

需要制止宝宝用手抓饭吗179

为什么要教宝宝细嚼慢咽180

面包牛奶粥好于米粥180

怎样应对宝宝吃饭时没有咀嚼动作181

宝宝一天可以吃三次辅食吗181

宝宝出牙时拒食怎么办181

宝宝腹痛与缺钙有关吗181

肠套叠是怎么回事182

宝宝的大便中见到未消化的残菜，怎么办183

宝宝的大便稀软是生病了吗183

宝宝腹泻时要完全禁食吗184

水果的选择和清洗184

蔬菜的挑选和清洗185

给宝宝吃水果需注意什么185

宝宝拒绝吃果蔬怎么办186

冬天能给宝宝喝果汁吗187

水果能代替蔬菜吗187

多大的宝宝可以吃零食188

和大人一起吃饭要注意189

避免不安全的食品189

孙教授解答热线189

什么是“牛奶贫血症”189

哪些食物易引起宝宝不适190

10~12个月宝宝的营养方案191

宝宝的营养需求191

健康饮食一日参考191

本阶段常见营养问题192

泥糊类食物换成固体192

逐渐改为一日三餐制193

能给宝宝吃肉吗193

辅食尽量采用蒸煮方式193

宝宝不喜欢使用杯子怎么办194

停止母乳喂养需要注意什么195

断奶不等于停乳196

断奶的合适月龄197

断奶最适合的季节197

如何给宝宝断奶197

给宝宝断奶的方法199

断奶期哪些食品应该让宝宝少吃199

准备适合宝宝的餐具200

怎样给宝宝制定均衡营养的饮食201

宝宝断奶不当容易引起哪些不适202

如何解决宝宝断奶的不适症状203

断奶后期可以给宝宝增添哪些食品204

怎样让宝宝正确摄入脂肪205

宝宝不喜欢吃鱼、肉、蛋怎么办206

高蛋白不可替代谷物206

额外为宝宝补充维生素206

让宝宝的餐桌色香味俱佳207

选择天然未加工的食物209

注意辅食中的食品添加剂209

培养宝宝低盐的饮食习惯209

宝宝发生齿斑该怎么办210

怎样培养宝宝进餐的好习惯211

给宝宝吃水果的学问211

吃水果的注意事项212

什么时间给宝宝吃水果比较好212

如何根据宝宝的体质选用水果213

怎样给宝宝吃点心213

不能给宝宝吃的食物214

睡前可以给宝宝吃东西吗215

宝宝总是断不了母乳怎么办216

如何给宝宝选择优质蛋白质216

孙教授解答热线217

宝宝流口水的原因是什么217

怎样解决宝宝流口水的问题218

为什么宝宝嘴唇容易干裂219

什么是小儿积食220

如何防止小儿积食221

摄取充足的维生素221

如何为宝宝选择零食221

宝宝挑食怎么办222

如何培养宝宝吃饭的兴趣222

不要追着宝宝喂饭223

1~2岁宝宝的营养方案225

健康饮食一日参考225

本阶段常见营养问题225

宝宝的饮食与智力发育有什么关系225

怎样为宝宝进行合理的饮食搭配227

如何让宝宝合理吃粗粮228

怎样让宝宝养成良好的饮食习惯229

满1岁还需要每天喝奶吗231

宝宝光吃奶不吃饭怎么办232

不要让垃圾食品影响正确的饮食习惯33

宝宝吃饭慢的对策233

宝宝吃饭站在椅子上的对策234

宝宝的进餐时间有限制吗234

宝宝多吃鱼会变得聪明吗235

能给宝宝吃芝麻酱吗236

怎样防止宝宝便秘236

如何调理宝宝腹泻时的饮食237

哪些食物能促进宝宝的睡眠238

龋齿是怎样形成的239

怎样预防龋齿240

预防宝宝龋齿的食物有哪些240

怎样护理宝宝的“乳磨牙”241

如何给宝宝挑选牙刷和牙膏242

孙教授解答热线243

宝宝不喜欢吃米饭怎么办243

经常吃汤泡饭对宝宝有哪些影响244

给宝宝吃瓜果为什么要洗净和削皮245

脂肪类食品对宝宝有什么好处245

哪些食物能够锻炼宝宝胃肠的消化功能245

宝宝对奶瓶过于依赖怎么办246

宝宝不愿意自己动手吃饭怎么办246

2~3岁宝宝的营养方案247

健康饮食一日参考247

本阶段常见营养问题247

宝宝四季饮食调节247

如何训练宝宝吃各种食物250

多吃精细食物对宝宝有些不良影响251

可以给宝宝吃补品吗251

宝宝不好好吃饭怎么办252

怎样给宝宝安排一日三餐254

怎样给宝宝安排加餐254

宝宝晚餐应该少吃吗255

给宝宝喝豆浆要注意什么256

宝宝吃黑木耳有什么好处256

宝宝常吃银耳有什么好处257

如何注意宝宝的饮食卫生257

为何忌多吃橘子258

为什么宝宝忌喝浓茶258

宝宝不宜喝哪几种开水259

宝宝挑食就一定不好吗259

如何帮助宝宝使用筷子260

服驱虫药后如何调理饮食261

怎样使宝宝吃饭更香262

给宝宝喝水的注意事项263

警惕影响宝宝智力发育的食物264

谨慎给宝宝吃冷饮264

不宜多给宝宝吃糖或甜食265

孙教授解答热线266

怎样培养宝宝良好的饮食习惯266

为什么不能忽视宝宝的早餐267

细嚼慢咽能促进大脑发育268

宝宝光吃精细食物有何不好268

宝宝为何不宜多吃肥肉269

宝宝吃冷饮和瓜果为何要有节制269

为什么宝宝吃瓜果要洗净和削皮270

怎样调整饮食促进宝宝大脑发育271

哪些营养素有助于宝宝智力发育271

怎样改善营养，提高宝宝智力273

哪些动物肉类能健脑益智274

哪些水果能健脑益智274

宝宝暴饮暴食有什么害处275

宝宝随便吃零食为何不好276

哪些食品宝宝不宜食用276

为什么蜂蜜不宜热开水冲服277

为什么宝宝摄入氨基酸过多会有害277

为什么宝宝常吃油炸食品有害278

为什么宝宝不宜服用人参蜂王浆279

为什么宝宝不宜食用补品279

为什么宝宝忌滥用补药健脑280

为什么宝宝不宜过多吃赖氨酸280

为什么宝宝不宜吃豆浆冲鸡蛋281

为什么宝宝不宜多吃鱼松281

宝宝常吃芝麻有何好处281

如何为宝宝选购乳酸饮料281

为什么给宝宝吃虾皮好处多282

怎样正确给宝宝吃巧克力282

吃大豆对宝宝身体有什么好处283

为什么说红枣是“天然维生素丸”283

为什么不能吃泡泡糖284

为什么宝宝不宜滥用“丙种球蛋白”284

超剂量服用维生素B1有何危害285

为什么不宜超量服用维生素D285

适当吃香菇有什么好处285

为什么宝宝吃饭前不宜喝碳酸饮料286

第四章 为宝宝的健康保驾护航288

宝宝常见疾病及饮食调养288

感冒288

主要症状288

预防调理289

饮食调理289

急性扁桃体炎290

主要症状290

预防调理290

饮食调理291

惊厥291

主要症状291

预防调理292

饮食调理292

百日咳292

主要症状292

预防调理294

饮食调理294

呕吐295

主要症状295

预防调理295

饮食调理296

呃逆296

主要症状296

预防调理297

饮食调理297

便秘297

主要症状297

预防调理298

饮食调理298

遗尿症299

主要症状299

预防调理299

饮食调理299

中暑300

主要症状300

预防调理301

饮食调理302

水痘302

主要症状302

预防调理302

饮食调理303

痱子303

主要症状303

预防调理304

饮食调理304

甲状腺功能亢进305

主要症状305

预防调理306

饮食调理306

鼻衄306

主要症状306

预防调理307

饮食调理307

厌食308

主要症状308

预防调理308

饮食调理308

营养不均衡导致的疾病309

营养摄取不当309

导致营养不良的因素309

肥胖症的危害及对策310

神经性厌食症及对策311

缺乏维生素312

维生素A缺乏的表现312

导致维生素A缺乏的因素312

B族维生素缺乏的危害313

怎样从食物中补充B族维生素314

维生素C缺乏的危害314

什么食物可以补充维生素C314

佝偻病与手足搐搦症314

宝宝为什么会缺乏维生素D315

缺乏微量元素315

铁缺乏都有哪些危害315

锌缺乏都有什么表现316

缺碘引起的疾病有哪些316

缺钙的表现及对策317

营养疾病及预防调理318

蛋白质和热能缺乏症318

症状318

病因319

饮食调理319

预防措施319

肥胖症320

症状320

病因321

饮食调理321

预防措施322

营养性贫血322

症状322

病因323

饮食调理323

预防措施323

宝宝饮食的宜与忌324

能使宝宝聪明的食物324

猪肉324

鹌鹑蛋324

黄豆325

小米325

玉米326

南瓜326

黄花菜327

大蒜327

橘子327

葡萄328

苹果329

核桃329

芝麻330

花生330

花生油331

增强免疫力的食物331

谷类331

食用菌类331

富含蛋白质的食物331

富含维生素的食物332

强壮骨骼的食物332

牛奶333

海带和虾皮333

豆制品333

骨头汤333

蔬菜334

对发育有益的食物334

胡萝卜334

白萝卜334

西红柿335

滋养皮肤的食物335

富含维生素A的食物保护皮肤335

富含维生素C的食物使皮肤白皙335

富含维生素E的食物强健皮肤336

富含胶原、弹性蛋白的食物丰盈皮肤336

不宜多吃的食物336

含糖饮料336

松花蛋337

浓茶和咖啡337

宝宝的饮食禁忌337

忌用酸奶喂婴儿337

忌吃泡泡糖338

忌饮易拉罐饮料338

忌吃生鸡蛋339

忌多吃菠菜339

忌多吃蜂蜜340

忌多吃甘蔗341

忌多吃味精341

忌多吃果冻341

忌多吃彩色食品342

忌多吃菠萝342

忌多吃荔枝343

忌多吃西瓜343

忌多吃柿子344

忌多吃山楂344

忌多吃白果344

忌多吃罐头类食品345

忌吃未成熟的西红柿346

忌多吃脂肪含量高的食品346

忌多吃烧烤347

忌多吃腌制品348

第五章 打造营养益智的宝宝餐350

泥糊汁水更美味350

苹果汁350

草莓汁350

猕猴桃汁351

枣汁351

胡萝卜苹果汁352

胡萝卜汁352

油菜汁352

黄瓜汁353

米汤353

玉米汁354

胡萝卜泥354

茄子泥354

土豆泥355

南瓜泥355

鲜红薯泥356

蛋黄泥356

香蕉泥356

苹果泥357

枣泥357

猪肝泥357

肉泥358

虾泥358

虾糜蒸蛋359

鲑鱼菠菜糊359

米糊360

菠菜糊360

鱼肉糊361

粥羹面汤好营养362

蒸水蛋362

清甜南瓜粥363

玉米毛豆粥363

桃仁粥363

胡萝卜奶羹364

豌豆粥364

糯米芝麻粥365

龙眼莲子粥365

鸭肾粥366

牡蛎粥366

扇贝粥367

扇贝小米粥367

萝卜猪肉粥368

胡萝卜牛肉粥368

荞麦胡萝卜瘦肉粥369

西红柿鸡蛋面369

扁豆排骨面370

鳕鱼面370

猪肉蘑菇面371

鸡肉香菇面371

肉糜芦笋面372

猪肉萝卜面372

玉米青豆汤373

南瓜浓汤373

苦瓜香梨鸡汤374

玉米排骨汤374

排骨金针菇汤374

鸡汁白菇汤375

鸡汁草菇汤375

羊肉清汤376

益智菜谱更聪慧377

核桃汁377

红枣奶茶377

萝卜豆浆378

芝麻豆奶378

牛奶鸡蛋羹378

桑葚红枣羹378

鹌鹑枣汤379

玉米肉汤379

泥鳅紫菜汤379

核桃芝麻糕379

小米鸡蛋粥380

虾仁海带粥380

杏仁豆腐380

西红柿鱼泥381

银鱼炒蛋381

枸杞子炖猪肝382

枸杞子炖猪脑382

蛋皮寿司382

煎小鱼饼382

虾仁蛋饺383

西红柿蛋花汤383

蛋皮拌菠菜383

醋熘白菜384

西红柿荷包蛋384

黄豆芽384

酸菜烧带鱼385

鱼丸汤385

西红柿豆腐385

豆腐凉菜386

凉拌豆角386

空心粉西红柿汤386

内酯豆腐386

雪菜豆腐汤387

香葱蛋饼387

乳酪蛋松387

凉拌茄子388

清香蛋丝388

钙铁锌均衡营养389

海米冬瓜389

豆腐汤389

牛肉豆腐饼390

杏仁豆腐羹390

草鱼烧豆腐390

核桃豆腐丸391

骨枣汤391

酱炒大头菜391

莲藕薏米排骨汤392

虾皮紫菜蛋汤392

排骨冬瓜汤392

鸡蛋软饼392

炖双皮蛋393

水炒鸡蛋393

黑木耳炒黄花菜393

豆腐鸡蛋饼394

蛋黄豆腐394

菠菜豆腐394

奶油菠菜395

什锦鸡蛋羹395

炒萝卜鸡蛋395

果子糊396

三豆粥396

肉蛋羹396

虾米花蛤蒸蛋羹396

五彩黄鱼羹397

猪胰泥397

肝泥397

萝卜西红柿汤397

金针菇油菜398