图书介绍

家庭宴客食谱 中英对照2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

家庭宴客食谱 中英对照
  • 庄志诚著 著
  • 出版社： 南宁：广西教育出版社；万里机构
  • ISBN：7543526794
  • 出版时间：1998
  • 标注页数：104页
  • 文件大小：25MB
  • 文件页数：106页
  • 主题词：

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图书目录

出版说明3

前言4

素菜类葡汁焗四蔬8

麻辣酸瓜10

鲜冬菇扒蜜豆12

碧绿仙菇14

清炒珍珠芦笋16

琥珀核桃18

禽畜肉类粉皮白肉20

椰菜回锅肉22

菠萝咕噜肉24

西汁焗猪柳26

腰果肉丁28

鱼香茄肉丝30

西卤蹄筋32

越式牛肉生锅34

西芹川椒鸡球36

西柠煎软鸡38

干炆姜香鸡40

生扣云腿鸳鸯鸡42

水产类五香熏鱼44

姜葱焗鱼云46

凤城鲮鱼卷48

明炉蒸生鱼50

冬菜银丝鳎沙鱼52

五柳黄花鱼54

豉椒味菜炒鲜鱿56

清蒸海上鲜58

豉汁蒸白鳝60

翡翠明虾球62

雀巢鲜菇虾仁64

意大利焗明虾66

豉油王煎中虾68

脆奶沙律海鲜卷70

椰青蒸肉蟹72

酥炸蟹钳74

越式蒜茸焗青口76

瑶柱扒豆苗78

西兰花玉带子80

北菇炆海参82

婆参鸭掌煲84

夏威夷千岛鸡沙律86

汤羹类金华凤爪炖北菇88

虫草杞子炖水鱼90

清炖石斑汤92

海鲜周打汤94

海皇豆腐羹96

紫菜竹笙羹98

附录万用酱汁料的调制100

起鸡肉的方法103

雀巢的制法104

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