有机化学2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

有机化学PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章 绪论1

第一节 有机化合物的特点1

一、有机化合物和有机化学1

二、有机化合物的特性1

第二节 有机化合物的结构2

一、碳原子的成键特点2

二、同分异构现象3

三、共价键的键参数4

四、共价键的断裂方式6

五、有机化合物结构的表示方法6

第三节 研究有机化合物的一般程序7

第四节 有机化合物的分类8

一、按基本骨架分类8

二、按官能团分类9

第二章 链烃11

第一节 烷烃11

一、烷烃的定义、通式和同系列11

二、烷烃的碳链异构和碳原子的类型11

三、烷烃的命名12

四、烷烃的结构13

五、烷烃的构象异构15

六、烷烃的物理性质16

七、烷烃的化学性质16

八、重要的烷烃18

第二节 烯烃18

一、乙烯的结构18

二、烯烃的同分异构及命名19

三、诱导效应21

四、烯烃的物理性质22

五、烯烃的化学性质22

六、乙烯和丙烯25

第三节 二烯烃25

一、二烯烃的分类25

二、共轭体系与共轭效应25

三、1,3-丁二烯的重要化学性质26

四、天然存在的共轭烯烃（β-胡萝卜素）27

第四节 炔烃28

一、乙炔的分子结构28

二、炔烃的异构和命名29

三、炔烃的物理性质29

四、炔烃的化学性质30

五、乙炔的重要用途32

第三章 环烃34

第一节 脂环烃34

一、脂环烃的分类和命名34

二、脂环烃的性质35

三、脂环烃的结构和立体异构36

第二节 芳香烃38

一、苯的结构39

二、苯的同系物和命名39

三、苯及其同系物的性质40

四、稠环芳香烃45

五、非苯芳香烃47

第四章 卤代烃49

第一节 卤代烃的分类和命名49

一、分类49

二、命名49

第二节 卤代烃的性质50

一、亲核取代反应51

二、消除反应54

三、格氏试剂的生成55

四、不同类型卤代烃的鉴别55

第三节 重要的卤代烃56

一、氯乙烷56

二、三氯甲烷56

三、四氯化碳57

四、氟烷57

五、氯乙烯及聚氯乙烯57

六、氟利昂57

第五章 醇、酚、醚59

第一节 醇59

一、醇的结构、分类和命名59

二、醇的物理性质60

三、醇的化学性质61

四、醇的制备65

五、重要的醇66

第二节 酚67

一、酚的分类、命名和结构67

二、酚的性质68

三、重要的酚71

第三节 醚72

一、醚的结构、分类和命名72

二、醚的性质73

三、醚的制备74

四、重要的醚74

第四节 硫醇和硫醚76

一、硫醇76

二、硫醚77

第六章 醛、酮、醌79

第一节 醛和酮79

一、分类、命名和结构79

二、物理性质81

三、化学性质82

四、重要的醛酮88

第二节 醌89

一、结构和命名89

二、重要的醌及性质90

第七章 羧酸及羧酸衍生物93

第一节 羧酸93

一、羧酸的分类和命名93

二、羧酸的结构94

三、羧酸的制备95

四、物理性质95

五、化学性质95

六、重要的羧酸99

第二节 羧酸衍生物100

一、羧酸衍生物的命名100

二、羧酸衍生物的结构101

三、羧酸衍生物的物理性质101

四、羧酸衍生物的化学性质101

五、重要的羧酸衍生物105

第八章 取代羧酸107

第一节 羟基酸107

一、羟基酸的分类和命名107

二、羟基酸的性质108

三、重要的羟基酸及其衍生物110

第二节 羰基酸111

一、羰基酸的分类和命名111

二、酮酸的化学性质112

三、乙酰乙酸乙酯及酮式烯醇式互变异构现象113

四、重要的羰基酸114

第九章 对映异构117

第一节 偏振光和物质的旋光性118

一、偏振光118

二、旋光性和比旋光度118

第二节 对映异构体119

一、分子的手性和对称性119

二、含一个手性碳原子的化合物120

三、含两个手性碳原子的化合物122

四、旋光异构体性质的差异及生物活性126

第三节 外消旋体的拆分127

一、化学拆分法127

二、诱导结晶拆分法128

三、生物化学拆分法128

四、色谱分离法128

第十章 有机含氮化合物130

第一节 硝基化合物130

一、硝基化合物的分类和命名130

二、硝基化合物的结构131

三、物理性质131

四、化学性质131

五、重要的硝基化合物133

第二节 胺134

一、分类、命名134

二、胺的结构135

三、物理性质136

四、化学性质136

五、季铵盐和季铵碱140

六、重要的胺141

第三节 重氮化合物、偶氮化合物141

一、重氮化合物142

二、偶氮化合物143

第四节 酰胺和腈143

一、酰胺143

二、碳酸衍生物144

三、腈147

第十一章 杂环化合物和生物碱149

第一节 杂环化合物149

一、杂环化合物的分类和命名149

二、杂环化合物的结构151

三、杂环化合物的性质151

四、几种重要的杂环化合物及其衍生物154

第二节 生物碱156

一、概述156

二、生物碱的一般性质156

三、重要的生物碱156

第十二章 糖类化合物160

第一节 单糖160

一、己糖的结构161

二、单糖的物理性质164

三、单糖的化学性质164

四、重要的单糖167

第二节 二糖168

一、麦芽糖168

二、乳糖169

三、蔗糖169

第三节 多糖170

一、淀粉170

二、糖原171

三、纤维素172

四、右旋糖酐172

五、杂多糖172

第十三章 氨基酸、蛋白质、核酸174

第一节 氨基酸174

一、氨基酸的结构、分类和命名174

二、氨基酸的性质176

第二节 蛋白质178

一、蛋白质的组成和结构178

二、蛋白质的主要化学性质183

三、酶184

第三节 核酸185

一、核酸分类185

二、核酸的水解185

三、核酸的化学组成185

四、核苷186

五、核酸的结构186

第十四章 脂类、萜类和甾族化合物188

第一节 脂类188

一、油脂的组成和命名188

二、油脂的性质189

三、类脂190

第二节 萜类191

一、萜的定义和异戊二烯规律191

二、萜的分类、命名192

三、萜的生理活性192

四、萜的通性192

五、常见的萜类化合物192

第三节 甾族化合物194

一、甾族化合物的结构和分类194

二、甾族化合物的命名195

三、重要的甾族化合物195

第十五章 医药用高分子化合物简介199

第一节 高分子化合物概述199

一、高分子化合物的基本概念199

二、分类199

三、命名200

四、高分子化合物的合成方法200

第二节 高分子化合物结构与性质202

一、高分子化合物的结构202

二、高分子化合物的特性202

三、高分子化合物的化学反应203

第三节 常见医药用高分子化合物204

一、合成医用高分子化合物204

二、合成药用高分子化合物205

第十六章 常见有机毒物及毒品简介208

第一节 常见的有机毒物208

一、环境中的有机毒物208

二、食品中出现的有机毒物209

第二节 毒品211

有机化学实验部分213

有机化学实验基本知识213

一、有机化学实验室规则213

二、有机化学实验室安全知识213

三、有机化学实验常用玻璃仪器214

四、有机化学实验预习和记录217

五、有机化学实验报告的书写217

有机化学实验218

实验一 重结晶218

实验二 熔点的测定221

实验三 蒸馏和沸点的测定223

实验四 水蒸气蒸馏225

实验五 烃和卤代烃的性质227

实验六 醇、酚、醚的性质228

实验七 醛和酮的性质229

实验八 羧酸和取代羧酸的性质231

实验九 羧酸衍生物的性质232

实验十 有机含氮化合物的性质234

实验十一 乙酸乙酯的制备236

实验十二 乙酰水杨酸的制备238

实验十三 糖的化学性质239

实验十四 糖的旋光度测定240

实验十五 氨基酸和蛋白质的性质242

实验十六 氨基酸的纸色谱243

实验十七 苯甲醇和苯甲酸的制备245

实验十八 从茶叶中提取咖啡因246

附录一 主要参考文献249

附录二 教学大纲（试行）250