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目录1

前言1

Preface2

正文2

孔石莼2

凡例3

木耳3

作者名单4

海带4

主编简介5

Resume of Chief Editor6

蜜环菌6

毛头鬼伞7

灵芝8

香菇10

猴头菌12

金耳13

银耳14

蕨16

苏铁17

银杏19

白皮松20

红松21

榧树22

杨梅24

胡桃25

榛27

板栗28

榆树30

波罗蜜31

构树32

无花果33

薜荔35

桑36

啤酒花38

荞麦39

何首乌40

荭草42

羊蹄43

马齿苋44

落葵46

菠菜47

仙人掌48

玉兰50

五味子51

八角茴香53

蜡梅54

阴香56

肉桂57

川桂58

月桂59

狭叶山胡椒60

细叶小檗61

芡62

莲64

萍蓬草66

睡莲67

蕺菜68

胡椒69

软枣猕猴桃70

猕猴桃71

茶73

油菜74

包心菜76

荠菜77

菜菔78

蔊菜80

景天三七81

东北茶藨83

杜仲84

龙牙草85

杏86

郁李89

贴梗海棠90

大木瓜92

大山楂93

枇杷95

草莓96

苹果98

鹅绒委陵菜100

梅101

桃104

樱桃105

李107

沙梨108

楸子梨109

月季110

金樱子112

刺梨113

玫瑰115

掌叶覆盆子116

落花生118

黄芪119

紫云英121

刀豆122

锦鸡儿124

决明125

酸角126

扁豆128

大豆129

野大豆130

甘草131

胡枝子133

南苜蓿135

草木樨136

赤豆138

绿豆139

菜豆140

豌豆142

野葛143

刺槐145

槐146

蚕豆148

大巢菜149

歪头菜150

阳桃151

余甘子153

代代花154

柚156

佛手158

橘159

橙161

吴茱萸162

花椒164

竹叶椒165

橄榄166

香椿168

南酸枣169

杧果171

龙眼172

荔枝174

文冠果175

凤仙花176

枸骨178

大叶冬青179

枳椇180

枣181

酸枣183

山葡萄184

葡萄185

苘麻187

蜀葵188

陆地棉189

梧桐191

苹婆192

可可193

胡颓子194

沙棘196

鸡蛋果197

番木瓜198

冬瓜200

西瓜202

甜瓜204

黄瓜205

南瓜207

绞股蓝209

葫芦210

丝瓜212

苦瓜214

罗汉果216

乌菱217

番石榴219

丁香220

蒲桃222

石榴223

使君子224

山茱萸226

细柱五加227

刺五加228

楤木230

食用土当归231

辽东楤木232

人参234

三七236

白芷238

芹菜240

明党参241

芫荽243

野胡萝卜245

胡萝卜246

小茴香248

珊瑚菜249

水芹251

越桔252

老鸦柿253

柿树255

桂花257

咖啡259

蕹菜261

甘薯262

土藿香264

香薷265

地笋267

薄荷268

罗勒270

紫苏271

夏枯草273

辣椒275

枸杞276

番茄278

茄279

马铃薯280

地黄281

芝麻283

车前285

忍冬286

党参288

桔梗290

牛蒡292

狼把草293

金盏菊294

小蓟295

茼蒿296

大蓟298

野菊299

菊301

东风菜303

佩兰304

鼠曲草306

芝麻菜307

向日葵308

菊芋310

泥胡菜311

莴苣312

马兰314

苣荬菜315

苦苣菜317

蒲公英318

款冬320

慈菇321

洋葱322

葱324

小根蒜325

大蒜326

韭328

芦荟330

天门冬332

石刁柏334

黄花菜335

渥丹337

川百合338

卷丹339

细叶百合341

麦冬342

多花黄精343

玉竹344

黄精345

土茯苓347

山药348

雨久花350

番红花351

菠萝353

鸭跖草354

薏苡355

大麦357

白茅根358

糯稻360

芦苇362

毛竹364

甘蔗366

粟368

高粱369

小麦371

玉蜀黍372

菰374

槟榔376

椰子378

棕榈381

磨芋383

芋385

荸荠387

香蕉388

红豆蔻390

益智392

草果394

阳春砂395

山柰397

姜398

天麻400

附录402

1．卫生部公布的保健食品和可用及禁用物品清单402

2．植物中文名称索引403

3．植物拉丁学名索引410

4．植物英文名称索引414