图书介绍

舌尖上的马来 安乐茶饭2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

舌尖上的马来 安乐茶饭
  • （马来）林金城著 著
  • 出版社： 武汉：华中科技大学出版社
  • ISBN：9787560998701
  • 出版时间：2015
  • 标注页数：167页
  • 文件大小：18MB
  • 文件页数：176页
  • 主题词：饮食－文化－介绍－马来西亚

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图书目录

PART 01 岁月饼屑2

01 落番萨琪玛2

02 大小老婆饼5

03 炒米饼·糯米团8

04 麻蓼·蓼花11

05 寸枣·天公豆14

06 文冬·糖环18

07 糖环·蜜蜂窦21

08 宝鸭穿莲25

09 中秋公仔饼29

10 童年糖沙翁33

PART 02 味道不老38

01 老少平安38

02 唐山鱼42

03 怀念酿蛋角46

04 鱼生粥·冈州鱼肉面50

05 原乡云吞面53

06 云吞多变57

07 烧肉情意结61

08 客家炸肉·辣汤64

09 大姨妈嫁女68

10 古老咕噜肉72

PART 03 地缘食志76

01 新古毛咖椰角76

02 新南昌海南鸡扒80

03 后街海南鸡饭84

04 豆仁水和油炸粿88

05 金宝亚参叻沙92

06 金宝炒蚶蛋粉96

07 大叶婆包炒粿条100

08 吉宁万山薄撑婆婆104

09 地理学家咖哩面108

10 峇株巴辖炸香蕉112

PART 04 流动古迹118

01 流动的古迹118

02 人间面龟121

03 咖啡黑白讲125

04 怀旧叮叮糖129

05 马来烧包132

06 Lemang竹筒饭136

07 手抓蕉叶饭140

08 拉茶与甩饼144

09 Akok Kelantan148

10 Nasi Dagang152

后记157

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