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第一章 西藏茶文化之产生与内涵1

第一节 西藏茶消费演变概况4

第二节 西藏茶文化的内容及演变11

第三节 藏茶的涵义58

第二章 西藏茶文化与社会生活63

第一节 节庆中的茶文化64

第二节 风俗礼仪中的茶文化76

第三章 西藏茶文化与藏传佛教107

第一节 佛教与中国茶文化的渊源107

第二节 藏传佛教中的茶文化113

第三节 寺院与茶123

第四章 西藏茶文化与西藏治理135

第一节 宗教政治传承中的茶135

第二节 入藏熬茶139

第三节 赐茶140

第四节 抵御印茶145

第五章 西藏之茶叶贸易156

第一节 茶叶之输入156

第二节 茶叶之销售163

第六章 英国、印度茶业与西藏170

第一节 印茶产业状况170

第二节 英国支持印茶向西藏之入侵183

第七章 边茶与茶商206

第一节 边茶的地域性及形式208

第二节 边茶茶商文化的产生与演变234

第八章 藏区茶叶之贸易246

第一节 藏区茶贸易概况246

第二节 藏区茶商249

第九章 藏区茶文化之纽带作用268

第一节 民族间的纽带268

第二节 经济纽带276

第三节 文化纽带278

第四节 地区治理纽带282

第十章 四川藏茶文化286

第一节 藏茶的生产加工287

第二节 四川藏茶之经营贸易291

第十一章 西藏茶文化与社会阶层308

第一节 茶与贵族阶层309

第二节 茶与农牧民阶层316

第三节 茶与其他阶层323

第四节 不同群体中茶叶消费的实证考察326

第十二章 西藏茶文化之实证考察345

第一节 数据表347

第二节 茶叶分析368

第三节 茶具分析381

第四节 寺院茶叶、茶具差异分析396

第五节 茶与百姓阶层401

第十三章 传承创新——社会学视角之探寻与反思405

第一节 社会学中的文化路径405

第二节 文化功能动态视域414

第三节 西藏传统茶文化需要传承创新422

附录一 西藏茶馆——文化与产业调查427

附录二 西藏察隅边境地区族群文化地理研究503

附录三 部分与茶、茶具相关的档案史料522

主要参考文献583

致谢594