图书介绍
有机化学 第2版2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
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- 夏百根,黄复明主编 著
- 出版社: 北京:中国农业出版社
- ISBN:7109119629
- 出版时间:2008
- 标注页数:369页
- 文件大小:83MB
- 文件页数:390页
- 主题词:有机化学-高等学校-教材
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 有机化合物和有机化学1
一、有机化学的发展1
二、有机化合物和有机化学3
三、有机化合物的特点3
四、共价键和共价键的属性4
五、有机化学中的酸碱理论9
第二节 研究有机化合物的方法11
一、分离提纯11
二、纯度的检验11
三、分子式的确定11
四、构造式的确定11
第三节 有机化合物的分类12
一、根据碳架分类12
二、根据官能团分类13
第四节 有机化学与农业科学的关系14
习题15
第二章 烷烃和环烷烃18
第一节 烷烃18
一、烷烃的结构18
二、烷烃的命名24
三、烷烃的物理性质26
四、烷烃的化学性质28
五、烷烃的卤代反应历程29
六、天然烷烃31
第二节 环烷烃32
一、环烷烃的分类和命名32
二、单环烷烃的物理性质33
三、单环烷烃的结构34
四、单环烷烃的化学性质38
习题39
第三章 烯烃、炔烃和二烯烃42
第一节 烯烃和炔烃42
一、烯烃和炔烃的结构42
二、烯烃和炔烃的异构现象及命名44
三、烯烃和炔烃的物理性质46
四、烯烃和炔烃的化学性质47
五、烯烃的亲电加成反应历程53
六、个别化合物56
第二节 二烯烃57
一、二烯烃的分类和命名57
二、共轭二烯烃的结构和共轭效应58
三、共轭二烯烃的化学性质62
第三节 萜类化合物63
一、异戊二烯规则63
二、萜类化合物的分类64
三、常见的萜类化合物64
习题68
第四章 芳香烃72
第一节 单环芳烃73
一、单环芳烃的异构现象和命名73
二、苯的结构75
三、单环芳烃的物理性质77
四、单环芳烃的化学性质78
五、亲电取代反应历程81
六、苯环亲电取代定位规律83
第二节 稠环芳烃88
一、萘88
二、蒽和菲90
三、其他稠环芳烃91
第三节 非苯芳烃92
一、休克尔规则92
二、非苯芳烃92
习题93
第五章 旋光异构97
第一节 旋光性和比旋光度97
一、物质的旋光性97
二、比旋光度99
第二节 分子的手性与旋光异构100
一、物质的旋光性与分子构型的关系100
二、含一个手性碳原子化合物的旋光异构103
三、含两个手性碳原子化合物的旋光异构107
四、旋光异构体相互关系的确定111
第三节 外消旋体的拆分113
一、机械拆分法113
二、诱导结晶法114
三、色谱分离法114
四、化学拆分法114
五、生化拆分法115
第四节 烯烃亲电加成反应的立体化学115
习题116
第六章 卤代烃119
第一节 卤代烷烃119
一、卤代烷烃的分类和命名119
二、卤代烷烃的物理性质121
三、卤代烷烃的化学性质122
四、亲核取代反应的立体化学130
五、消除反应的立体化学132
六、个别化合物133
第二节 卤代烯烃和卤代芳烃134
一、卤代烯烃和卤代芳烃的分类和命名134
二、烃基结构对卤原子化学活性的影响135
三、个别化合物137
习题138
第七章 醇、酚、醚141
第一节 醇141
一、醇的分类和命名141
二、醇的物理性质143
三、醇的化学性质146
四、个别化合物151
第二节 酚153
一、酚的分类和命名153
二、酚的物理性质154
三、酚的化学性质155
四、个别化合物159
第三节 醚160
一、醚的分类和命名160
二、醚的物理性质161
三、醚的化学性质162
四、环醚和冠醚163
五、个别化合物164
第四节 硫醇、硫酚和硫醚165
一、硫醇和硫酚165
二、硫醚167
习题168
第八章 醛、酮、醌171
第一节 醛和酮171
一、醛、酮的分类和命名171
二、醛、酮的物理性质173
三、醛、酮的化学性质174
四、个别化合物187
第二节 醌189
一、醌的结构和命名189
二、醌的物理性质190
三、醌的化学性质190
四、个别化合物191
习题193
第九章 羧酸及其衍生物和取代酸196
第一节 羧酸196
一、羧酸的分类和命名196
二、羧酸的物理性质197
三、羧酸的化学性质199
四、个别化合物204
第二节 羧酸衍生物207
一、羧酸衍生物的分类和命名207
二、羧酸衍生物的物理性质208
三、羧酸衍生物的化学性质209
第三节 取代酸216
一、羟基酸217
二、羰基酸221
三、互变异构现象223
习题225
第十章 含氮和含磷有机化合物229
第一节 胺229
一、胺的分类和命名229
二、胺的结构230
三、胺的物理性质231
四、胺的化学性质233
五、个别化合物237
第二节 重氮盐和偶氮化合物238
一、重氮盐238
二、偶氮化合物240
三、有机化合物的颜色与结构的关系240
第三节 硝基化合物241
一、硝基化合物的结构和命名242
二、硝基化合物的物理性质242
三、硝基化合物的化学性质243
第四节 含磷有机化合物243
一、含磷化合物概述243
二、有机磷杀虫剂245
习题246
第十一章 杂环化合物和生物碱249
第一节 杂环化合物249
一、杂环化合物的分类和命名249
二、杂环化合物的结构和芳香性252
三、杂环化合物的化学性质254
四、重要杂环化合物256
第二节 生物碱260
一、生物碱概述260
二、个别化合物260
习题262
第十二章 油脂和类脂化合物265
第一节 油脂265
一、油脂的存在和用途265
二、油脂的组成和结构266
三、油脂的性质267
第二节 类脂化合物271
一、磷脂271
二、蜡274
三、甾族化合物275
第三节 肥皂和表面活性剂279
习题282
第十三章 碳水化合物284
第一节 单糖285
一、单糖的分类285
二、单糖的结构285
三、单糖的性质292
四、重要的单糖和单糖的衍生物299
第二节 双糖301
一、还原性双糖301
二、非还原性双糖303
第三节 多糖305
一、淀粉305
二、纤维素308
三、其他重要多糖310
习题313
第十四章 蛋白质和核酸316
第一节 α-氨基酸316
一、α-氨基酸的分类和命名316
二、α-氨基酸的物理性质319
三、α-氨基酸的化学性质320
四、个别化合物324
第二节 蛋白质325
一、蛋白质的分类325
二、蛋白质的结构327
三、蛋白质的性质331
第三节 核酸335
一、核酸的分类与组成335
二、核苷336
三、单核苷酸337
四、核酸的一级结构339
五、DNA的二级结构340
习题342
第十五章 波谱知识简介344
第一节 吸收光谱的基本概念344
一、光的基本性质344
二、分子能级与分子吸收光谱345
第二节 紫外及可见光吸收光谱348
一、基本原理348
二、紫外光谱与有机化合物分子结构的关系350
三、紫外光谱的应用352
第三节 红外光谱353
一、基本原理353
二、红外光谱与有机化合物分子结构的关系356
三、红外光谱的应用358
第四节 核磁共振谱359
一、基本原理359
二、核磁共振谱与有机化合物分子结构的关系361
三、核磁共振谱的应用365
第五节 质谱366
一、基本原理366
二、质谱的应用368
习题368
主要参考文献369
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